15.4.2002 Maukas nuudelikeitto siitakesienistä ja kiinalaiset seesaminsiemenkurkut
150 g siitakesieniä
1 porkkana
1 paprika
nippu kevätsipulia
1 tl tuoretta inkivääriä hienonnettuna tai 0,5 tl kuivattua
2 valkosipulinkynttä
n. 1/2 tuoretta punaista chiliä
1 rkl öljyä
1 l vettä
1 kasvisliemikuutio tai 2 rkl kasvisfondia
2 rkl limetin mehua
3 levyä (n. 10 cm x 10 cm) munanuudeleita
(suolaa tarvittaessa)
tuoretta korianteria
1. Leikkaa pienet siitakesienet puoliksi ja suuret viipaleiksi.
2. Kuori ja leikkaa porkkana ohuiksi suikaleiksi.
3. Hienonna kevätsipuli.
4. Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
5. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sienet, porkkanat, inkivääri, valkosipuli ja chili. Kuullota hetki.
6. Lisää kuuma vesi ja liemikuutio tai fondi. Kuumenna kiehuvaksi.
7. Lisää nuudelit. Keitä noin 2 minuuttia, kunnes nuudelit ovat lähes kypsiä.
8. Lisää silputtu kevätsipuli ja limetin mehu. Anna kiehahtaa ja lisää runsaasti tuoretta korianteria. Tarjoa heti.
Kiinalaiset seesaminsiemenkurkut
(6 - 8 annosta)
2 kurkkua
Kastike:
1 - 2 tl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
3 - 4 valkosipulin kynttä
1 tl sokeria
1 dl soijaa
(puolikas tuore punainen chilipalko ohuina viipaleina)
1 dl seesaminsiemeniä
1. Leikkaa kurkut noin 5 cm pituisiksi paloiksi. Leikkaa jokainen pala kuudeksi pitkäksi lohkoksi.
2. Kuori ja hienonna inkivääri sekä valkosipuli.
3. Yhdistä kastikkeen kaikki raaka-aineet seesaminsiemeniä lukuun ottamatta ja kaada kurkkujen päälle.
4. Kuumenna valurauta paistinpannu ja paahda seesamisiemenet kullan ruskeiksi. Kaada kuumat siemenet kurkkujen päälle. Nauti heti tai anna marinoitua jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Kurkut voi myös wokata nopeasti lämpimäksi lisäkkeeksi.
Uusimmat
-
21:41
HIFK-tähti Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Järkyttävä onnettomuus Etelä-Afrikassa – bussi suistui rotkoon, 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
20:51
HIFK-tähti Jori Lehterä sai rajun päätärskyn Lahdessa – tämä tilanne meni tuomareilta kokonaan ohi
-
20:51
Paavi pesi ja suuteli naisvankien jalkoja
-
20:36
SM-liigan puolivälierä keskeytyi todella erikoisesta syystä
-
20:35
HIFK:n kausi jatkumassa – Joonas Rask napautti näyttävän pussukan
-
20:30
9-vuotias yritti huristella autolla kouluun Yhdysvalloissa – matka päättyi lyhyeen
-
20:26
TPS-hyökkääjältä täydellinen aivopieru – Tapparalle avautui satumainen tilaisuus
-
20:10
Mitä tapahtuu autolle, jos polttoaine pääsee loppumaan? – "Mahdollisuus on olemassa"
-
20:03
Kärppiä retuutetaan rajusti Oulussa
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo tekee yllättävän ehdotuksen
-
19:49
Haagin tuomioistuin: Israelin on varmistettava humanitaarisen avun pääsy Gazaan – "Nälänhätä ei ole enää vain riski, vaan se on jo alkanut"
-
19:25
TPS-hyökkääjä sikaili itsensä suihkuun – Tappara myrskyää Nokia Arenassa
-
19:23
Bensan riittämisestä pääsiäisen yli huolta – "Katsotaan, kuinka kauan tulee"
-
Lataa lisää