Välimeren fetapiiras
- Pohja:
- 200 g voita tai margariinia
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kylmää vettä
- 0,5 dl fetajuustopurkin marinadilientä
- Täyte:
- 300g lampaan jauhelihaa tai naudan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl öljyä
- 2 tl oreganoa
- (suolaa)
- 1 tl mustapippuria
- 1 prk fetajuustoa kuutioina
- 1 dl suikaloitua paprikaa
- 1 dl viipaloituja oliiveja
- 0,5 dl hienonnettua persiljaa
- 2 dl ranskankermaa
- 2 dl maitoa tai kevytkermaa
- 4 munaa
Nypi rasva ja jauhot raemaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja fetajuuston liemi. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.Anna taikinan rauhoittua jääkaapissa.Painele taikina suuren piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Kuumenna pannulla öljy ja ruskista jauheliha sekä sipulisilput. Mausta seos oreganolla ja (suolalla) ota huomioon fetajuuston suolaisuus. Anna jäähtyä. Sekoita valutetut fetajuustokuutiot, paprikasuikaleet, oliivit ja persiljasilppu jauhelihan joukkoon. Yhdistä keskenään maitotuotteet ja munat. Levitä taikinoidun piirasvuoan pohjalle jauhelihaseos ja kaada päälle muna-kermaseos.
Kypsennä piirasta uunin alatasolla 180 asteessa noin tunti. Tarjoa lisänä raikasta salaattia.
Fetapiiraan resepti: Kyllikki Nieminen, resepti palkittiin Ruokalan Paras piirakkaresepti -kilpailussa.
Aslakin "Toiseksi paras" piirakka
- Pohja:
- 2 dl vehnäjauhoa
- 100 g voita
- 2 rkl vettä
- 2 dl sinileima emmentaalia
- Täyte:
- 200 g kylmäsavuporoa
- 100 g suppilovahveroita
- n. 10-15 cm purjoa
- 50 g aurajuustoa
- 2 dl kermajuustoraastetta
- 1 muna
- 2 dl kuohukermaa
- mustapippuria
- tillisilppua
Nypi jauhot ja rasva, lisää kylmä vesi ja juustoraaste. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuokaan. Silppua purjo, kuullota rasvassa sienten kanssa ja lisää savuporo. Levitä seos pohjan päälle. Sekoita kerma, muna, juustoraaste ja mausteet. Kaada piirakan päälle. Viimeistele piiras aurajuustolla.
Paista uunin ala-osassa 200 asteessa n.30 min.
Resepti: Mikko Kontra, Resepti voitti Ruokalan järjestämän Paras piirakkaresepti -kilpailun.
Uusimmat
-
17:01
MTV seuraa: SM-liigan 3. finaali Tampereella – Pelicans jo tukalassa paikassa, auttavatko merkittävät liikkeet?
-
16:45
Salkkarit-tähti yllätti ja räjäytti pankin euroviisukappaleella – Töllötuomarit: "Uskomaton suoritus!"
-
16:40
Lääkäriyritykset: Hyvinvointialueille porkkanaa, mikäli hoitotakuu pysyy kahdessa viikossa
-
16:38
Ukrainassa taistellut mies syytettynä laajassa huumejutussa – syyttäjän mukaan rikoshyöty 1,4 miljoonaa euroa
-
16:34
Jutta Leerdam, 25, sai "puukosta selkään" – megatähdelle jyristiin: "Nämä ovat seuraukset"
-
16:33
EU-parlamentti puolsi yrityksille uusia velvoitetta ihmisoikeuksista ja ympäristöstä
-
16:26
10-vuotias poika kuoli auraustraktorin alle Kauniaisissa – rikosnimikkeet koventuivat
-
16:25
Kukkakauppiaat syyttävät seurakuntia hautajaiskukkaperinteen häviämisestä: "Surevat ihmiset kertovat ihmeissään..."
-
16:16
Laatuongelmien kanssa kamppaileva Boeing hidasti tuotantoaan alkuvuonna
-
16:08
Eduskunta käsitteli nikotiinipussien tiukempaa sääntelyä ja vapettamisen kieltämistä alaikäisiltä
-
15:54
Valioliigaseurassa raiskausepäily – kaksi pelaajaa otettu kiinni
-
15:47
Israel iskenyt yli 50 kohteeseen Gazassa – YK vaatii joukkohautojen tutkimista
-
15:45
Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia: "Tämä ei meille käy"
-
15:39
Eduskunta puuttui Maria Ohisalon jakamiin esitteisiin – "Jos faktojen esittäminen on kiellettyä, pidän sitä erikoisena"
-
15:30
Tiesitkö? Mad Men -tähden käsi koristaa American Beauty -elokuvan julistetta
-
15:29
Heikko ostovoima hidastaa elintarviketeollisuuden kasvua – kuluttajat nuukailevat ruokaostoksilla
-
15:21
Aron Kiviharjun lähtö TPS:stä herätti hämmennystä: "Minulla oli syyni"
-
15:20
Suomi voi joutua rakentamaan rinnakkaisjärjestelmän palautuspulloille – EU-parlamentti puoltaa uusia sääntöjä pakkausjätteille
-
14:57
Käsittämätöntä ylivoimaa: Max Verstappen lyömässä Lewis Hamiltonin hämmästyttävässä tilastossa
-
14:50
Mies salakuljetti Yhdysvalloista tuttuja huumelääkkeitä Suomeen – oikeus tyrmäsi selitykset valtavista käteiskätköistä
-
Lataa lisää