10.12.2003 Parsakaalibroileri ja kanaliemi flunssaiselle
n. 300 g broilerin rintasuikaleita tai keitettyä broileria
1 rkl (oliivi)öljyä
1/2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 pikkutölkki tomaattisosetta
2-4 valkosipulinkynttä timjamia tai oreganoa
ripaus sokeria
2 rkl sitruunamehua
2 dl kanalientä
n. 1/2 dl ruokakermaa
200-300 g parsakaalia
2-4 rkl kapriksia
parmesaaniraastetta
300-400 g spagettia tai muuta pastaa
1. Ruskista broilerisuikaleet öljyssä ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippurilla. Nosta lihasuikaleet kulhoon.
2. Lisää pannulle tomaattisose, murskatut tai suikaloidut valkosipulinkynnet ja pyöräytä hetki pannulla. Lisää sitruunamehu, kanaliemi ja ruokakerma sekä mausta sokeriripauksella ja tuoreella tai kuivatulla yrtillä. Kiehauta.
3. Lisää joukkoon parsakaali pieninä paloina ja kukintoina (voit käytttä hyvin myös pakasteparsakaalia ja halutessasi myös kypsentää parsakaalia hetken aikaa ennen lisäystä).
4. Nosta sekaan broilerisuikaleet ja anna kypsyä muutama minuutti. Ripottele sekaan kaprikset. Tarkista maku.
5. Kaada kastike spagetin sekaan ja ripottele pinnalle parmesaania. Jos keität kanalientä, käytä osa kypsästä lihasta kastikkeeseen, niin sinun ei tarvitse ostaa broilerisuikaleita.
Jälkiruuaksi maistuvat hunajoidut pakastemarjat, joiden päälle voit sirotella auringonkukansiemeniä tai pähkinöitä.
Kanaliemi flunssaiselle
1 kana tai broileri tai 3-4 koipireisipalaa
n. 1 l vettä
peukalon pään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
4-6 valkosipulinkynttä
ripaus suolaa
tilkka sitruuna- tai limemehua
persiljaa
1. Huuhdo kana, broileri tai koivet ja poista sisäelimet, jos niitä on vielä jäljellä.
2. Nosta kana sopivan kokoiseen kattilaan, kaada päälle vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto. Lisää joukkoon viipaloitu inkivääri ja valkosipulit. Anna kiehua miedolla lämmöllä 1-2 tuntia kannella peitettynä (kahden tunnin jälkeen lähes kaikki maku on liemessä, lihassa ei juuri ollenkaan).
3. Nosta lintu varovasti liemestä ja anna jäähtyä hetki ennen kuin "ravistelet" lihat luista. Lihat voit käyttää wokkiruokaan, piirakkaan, kastikkeeseen, salaattiin, voileivän päällä ym.
4. Siivilöi liemi. Halutessasi voit laimentaa sitä vähän vedellä. Jäähdytä liemi ja juo sitä muutaman tunnin välein flunssaisena.
5. Liemi maistuu sellaisenaan, mutta voit maustaa sen esim. limen tai sitruunan mehulla, suolaripauksella ja hienonnetulla persiljalla.
Uusimmat
-
11:33
Leijonien varapelaajat "kaikennäköisissä hommissa" – HIFK:n tähtihyökkääjä Lindellin laukkupoikana, Kukkonen muistelee Niittymäen ehdotusta
-
11:30
Tero Lehterältä kova vertaus TPS:n superlupauksesta: "On jo parempi pelaaja"
-
11:10
Luhanskin kuvernööri: Kuolleiden ruumiita kerätään joukkohautoihin – MTV seuraa sotaa
-
11:02
Varaudu yllätykseen, jos et ole koskaan nähnyt, miltä renkaan sisällä näyttää ajon aikana
-
10:50
Charlesin ja Camillan salasuhteen paljastuminen oli yksi aikansa suurimmista skandaaleista – tämä kohupuhelu vainoaa prinssiä tänäkin päivänä
-
10:46
Rick Nash upotti Suomen Pekka Saravo selässään – finaalin uskomaton suoritus jäänyt mieleen: "Röyhistelin vain eteenpäin"
-
10:46
Kolumni: Supervaltojen aselait ovat täysin päinvastaiset – USA:ssa 18-vuotias saa ostaa rynnäkkökiväärin mutta ei olutta, Kiinassa on vaikea hankkia hedelmäveistä
-
10:44
Näin jääkiekon MM-kisojen välieräparit ratkeavat – yhtä maata Leijonat ei voisi vielä kohdata
-
10:43
Auto pysähtyi Lahdessa valoihin ja perään törmäsi henkilöauto – yksi loukkaantui vakavasti
-
10:34
Raju liikenneonnettomuus Jokioisissa – onnettomuusautoissa 6 ihmistä, 2 loukkaantui vakavasti
-
10:33
Pilvistä vähät välittävä satelliittiteknologia paljastaa Venäjän sotilaiden liikkeet ja Lavrovin valheet
-
10:24
Riihimäen vankilaan sijoitetaan Suomen vaarallisimmat vangit – tällaista on varmuusosastolla, jossa vangit eivät saa edes käyttää omia vaatteitaan
-
10:03
Alkusarjassa häikäissyt Leijonien tähtivahti Jussi Olkinuora kerää kiitosta joukkueen keskellä – "Huonekaverina olen pumpannut renkaita"
-
09:56
IS: Teemu Selänteen ympärille kerätty sijoittajaryhmä ehdokkaana – Helsingin areenan myynti valmisteilla
-
09:49
Uroksen pääomistajasta rikostutkinta myös Sveitsissä – STT: Jyrki Hallikaisesta teki rikosilmoituksen yhden prosentin Uros-osuudesta 20 miljoonaa maksanut sijoittaja
-
09:43
Venäjän panssarien läpimurto Itä-Ukrainassa "puolustajan kannalta valitettavasti mahdollinen" – Ukraina povaa päätaisteluja loppuviikolle
-
09:40
Ethän tee mozzarellajuustolle näin? Asiantuntija muistuttaa suomalaisia: "Ei koskaan kannata"
-
09:37
Kahden kiekkojätin kohtaamisessa isot panokset: "Iso katastrofi se olisi, jos he tuosta jäisivät pois"
-
09:18
Suomalaisvalmentaja sai yllätyspestin Kiinaan – "Tavoitteita kyllä lyödään"
-
09:15
Love Islandista tuttu Muhamed joutui sarjan kuvausten jälkeen sairaalaan ja sai burn out -diagnoosin: "Olisi pitänyt lähteä kotiin kuukauden jälkeen"
-
Lataa lisää