Vieraana Espoon kulttuurijohtaja Georg Dolivo kertomassa Tapiola 50-vuotta juhlaviikosta. Lisää tietoa Tapiolan tapahtumista löytyy www.espoo.fi/ tapiola50
Tapion tassut
2 keskikokoista lanttua
suolaa ja pippuria
1 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 dl korppujauhoja
voita
1. Kuori lantut ja leikkaa ne noin sentin paksuisiksi. Esikeitä lantun paloja muutama minuutti kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä.
2. Valuta lantun palat huolellisesti ja pyörittele ne kauttaaltaan vehnäjauhoissa, jotka on maustettu suolalla ja pippurilla.
3. Pyöritä palat seuraavaksi vatkatussa munassa ja lopuksi vielä korppujauhoissa. Paista pihvit voissa keskilämmöllä kullanruskeiksi.
