Raparperipiirakkaa manteleilla

Julkaistu

Kesäisestä välipalasta puutarhassa tulee todella juhlava, jos tarjoilet tämän herkullisen raparperi-mantelipiirakan.

Piirakkataikina

  • 200 g voita
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria

Täyte

  • 2 rkl perunajauhoja
  • 600 g raparperia
  • 1 ½ dl sokeria
  • ½ dl kuorittuja manteleita
  • 1 maustemitta jauhettua kardemummaa

Peite

  • 200 g mantelimassaa
  • 1 kananmuna

Valmistusohje

1. Piirakkataikina: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata voi miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe kulhossa. Sekoita, kaada mukaan voisula ja työstä taikinaksi. Painele taikina piirakkavuokaan, ripottele päälle perunajauhot.

2. Paloittele raparperit, rouhi mantelit karkeasti. Lado raparperia, mantelirouhetta ja sokeria piirasvuokaan. Leikkaa mantelimassa ohuiksi viipaleiksi ja peitä piirakka niillä. Vatkaa muna ja penslaa sillä kansi.

3. Paista uunissa n. 30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Raparperipiirakka Kasvisruoka Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Parsan keittäminen – helppo ohje
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Ranskankermavaahtoa, karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja raparperiremmi
  10. MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti