Ihastuttava raparperipiiras

Julkaistu

Eikö olekin tyylikästä, kun mantelimassapohjan ja raparperihillokkeen päällä on taikinaristikko. Ylihyvää kevyesti vatkatun kerman kanssa.

Ainekset

  • 6 palaa

Pohja

  • 150 g voita
  • 100 g mantelimassaa
  • 3,5 dl vehnäjauhoa
  • 1-2 rkl vettä

Täyte

  • 500 g raparperia
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl perunajauhoa
  • 3/4 dl mantelirouhetta
  • 1 muna voiteluun

Valmistusohje

1. Sekoita voi, jauho ja raastettu mantelimassa, lisää vesi ja sekoita taikinaksi, pane kylmään tunniksi.

2. Kauli 2/3 taikinaa ja vuoraa sillä piirasvuoka. Laita raparperit pohjalle ja sirota perunajauhoon sekoitettu sokeri pinnalle.

3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kauli lopputaikina leikkaa siitä nauhoja ja tee niistä ristikko piiraan päälle. Voitele vatkatulla munalla, sirota päälle mantelirouhe ja paistia 20-25 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Raparperipiirakka Makeat leivonnaiset Kevään juhlat Kasvisruoka Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Parsan keittäminen – helppo ohje
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Ranskankermavaahtoa, karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja raparperiremmi
  10. MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti