MasterChef: Tom Yum Talay -keitto – Jennyn resepti
![Photographer: JUULI ASCHAN MUUD CREATIVE OY. mc_eps11_kierros2_annos_jenny_kuvaaja_juuli_aschan_1](https://im.mtvuutiset.fi/image/8401970/landscape16_9/1433/806/7c5f78b3c26cd8c5865e80f5747378bc/bs/mc-eps11-kierros2-annos-jenny-kuvaaja-juuli-aschan-1.jpg)
MasterChef Suomi -sarjan 11. jaksossa kilpailijoiden mysteeriboxista paljastuu 90 minuuttia aikaa, jonka kilpailijat saavat itse jakaa kahdelle kokkauskierrokselle.
Ainekset
- rapuja tai rapujen pyrstöjä muutamia per annos
- 1 sitruunaruoho
- muutama korianterin oksa
- 2-3 cm pala inkivääriä
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 rkl kalakastiketta
- 4 dl kanalientä
- ½-1 punainen chili
- muutama kaffirlimen lehtiä kuivana
- 2-3 rkl soijaa
- 2 limeä
- 2 rkl ruokosokeria
- 2 dl vettä
- 1 tomaatti viipaleina
- korianteria koristeluun
- riisinuudelia koristeeksi
- 1 paksoi
- parin sentin pala juuriselleriä
- 1 rkl miriniä
- 2-3 herkkusientä
Valmistusohje
Laita kanaliemi kattilaan, lisää pieneksi pilkotut inkivääri, chili, valkosipuli, sitruunaruoho ja limenlehdet. keittele hetki ja lisää viipaloidut tomaatit ja herkkusienet. Anna porista hiljaa, lisää ¾ limemehu, limen kuorta, sokeri ja kalakastike. Tarkistele makua ja lisää tarvittaessa chiliä, limeä tai kalakastiketta. Lisää liemeen suikaloitu juuriselleri ja muutaman paksoinlehden varret viipaleina.
Renssaa rapujen pyrstöt ja lisää liemeen, joka ei enää kiehu. Lisää myös limemehua. Tarkista makua jatkuvasti.
Ryöppää liemessä pari paksoin lehteä, ja nosta sivuun. Nosta myös ravut sivuun ja siivilöi liemi talteen.
Nosta kattilasta liemen jälkeen jääneet vihannekset ja sienet lautaselle. Lisää päälle ravut ja paksoin lehdet.
Frittaa riisinuudelia ja lisää annoksen päälle.
Koristele korianterilla ja laita vähän limemehua vielä päälle.
Kaada liemi tarjoiluvaiheessa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Parsan keittäminen – helppo ohje
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Ylioppilaslakkipikkuleivät – Sarin upeat keksit ylioppilasjuhliin
-
Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät