Lanttu-porkkanalaatikko

Julkaistu

Lanttulaatikko on joulukinkun perinteinen lisuke. Lanttulaatikkoa kannattaa toki valmistaa muulloinkin kuin jouluna, sillä se täydentää mainiosti erilaisia liharuokia. Jos kinkun paistolientä ei ole saatavilla, suolalla maustettu vesi käy yhtä hyvin. Lanttulaatikkoa voi myös pakastaa.

4 annosta

  • 900 g lanttua
  • 100 g porkkanaa
  • 4 dl kinkun paistolientä
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1½ dl kuohukermaa
  • 1½ rkl siirappia
  • 1/4 tl inkivääriä
  • 1/4 tl raastettua muskottipähkinää
  • 1 muna
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl korppujauhoja
  • valkopippuria myllystä

Valmistusohje

1. Kuutioi lantut ja porkkanat ja keitä ne kinkun paistoliemessä pehmeiksi. Soseuta keitetyt lanttu- ja porkkanakuutiot.

2. Sekoita vehnäjauhot ja kerma. Lisää joukkoon muna, siirappi ja mausteet ja sekoita lanttu-porkkanasoseeseen.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele uuninkestävä vuoka ja kaada seos vuokaan. Tasoita pinta ja ripottele korppujauhot päälle tasaisesti. Lisää päälle voinokareita ja kypsennä 45 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Joululaatikot Lisäkeruoat Joulu Kasvisruoka Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Parsan keittäminen – helppo ohje
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Coleslaw á la Kari Aihinen
  6. Eemeli Väyrysen lohikeitto
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  9. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  10. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät