Tohmajärvellä leivotaan koivun mahlasta kotimaista vientimenestystä.
Maailman suurin mahlantuottaja Nordic Koivu vie mahlaa jo nyt lähes kahteenkymmeneen maahan Euroopassa ja Aasiassa. Aasiassa suomalaista mahlaa ostetaan muun muassa Japaniin, Malesiaan ja Koreaan. Euroopassa tärkein markkina-alue on Ranska.
Automatiikka mahdollistaa kaupallistamisen
Koivun mahla kerätään perinteisesti keväällä kolmen viikon mahlakauden aikana. Sen kaupallistaminen on ollut tähän asti vaikeaa lyhyen sesongin vuoksi.
Malhayrittäjä Susanna Maaranen kertoo, että Nordic Koivun kehittämän uuden automaattisen keräys- ja tuotantojärjestelmän ansiosta mahlaa voidaan kerätä nyt halki vuoden.
– Nyt mahla tulee automaattisesti putkia pitkin puusta keräystankkiin ja sieltä linjan läpi pulloon tai keräysastiaan saakka. Järjestelmä mahdollistaa teollisen mittakaavan tuotannon. Se taas mahdollistaa sen, että me voimme tarjota mahlaa raaka-aineiksi todella suurillekin kansainvälisille toimijoille sekä elintarvike- ja juomateollisuudessa että kosmetiikkateollisuudessa.
Mahlametsä on tehokäytössä
Nordic Koivu avaa tänään uuden malhatehtaan Tohmajärvelle. Samalla se ulkoistaa mahlan keruun alihankkijoille.
Maarasen mukaan paikalliset metsätilalliset ja maaseutuyrittäjät ovat ottaneet hankkeen kiinnostuneina vastaan.
– Hyvin suuri motivoija on raha. Kun ottaa koivikon mahlakäyttöön ja toimitaan ammattimaisesti, metsä tuottaa pelkällä mahlan vuosittaisella keräyksellä paljon enemmän kuin metsästä olisi mahdollista saada koko sen elinkierron aikana metsäteollisuuskäytössä.
Onko mahla suomalaisille liian tuttua?
Suuri osa Tohmajärven koivumahlasta menee tällä hetkellä vientiin. Ulkomaan kaupasta saatava parempi hinta kannustaa mahlayrittäjiä maailmanmarkkinoille.
Toisaalta suomalaiset eivät osaa Maarasen mukaan välttämättä arvostaa oman luonnon tuotteita.
– Suomalaiset pitävät vähän itsestään selvinä sellaisia tuotteita, jotka on saatu omasta luonnosta. Uskon, että kun löydämme myös kotimaan puolelle toimivan yhteistyökumppanin, jonka avulla jakelu sujuu suhteellisen vaivattomasti, mahla käy kaupaksi myös kotimaassa.
Tavoite tehdä mahlasta ilmiö
Susanna Maaranen toivoo alalle lisää niin kotimaisia kuin ulkomaisiakin yrittäjiä. Hän arvelee, että lisääntynyt tarjonta lisää myös kiinnostusta. Hän vertaa mahlaa aloeveraan.
– Aloevera on koivun mahlan tapainen kasvineste. Parikymmentä vuotta sitten sen tarjonta ei ollut kovinkaan suurta ja harva edes tiesi siitä. Nykyisin tuottajia on paljon ja Aloeveraa käytetään jokaisella teollisuuden alalla, muun muassa kosmetiikassa ja kauneus- ja hyvinvointijuomissa juomateollisuudessa.
– Aloeverasta on tullut maailmalla oikea ilmiö. Sen suosio ei näy välttämättä vielä Suomessa, mutta jo Keski-Euroopassa sitä käytetään hyvin paljon. Uskon, että koivun mahlalla on yhtäläiset mahdollisuudet tulla yhtä isoksi ilmiöksi kuin aloevera on tällä hetkellä.
Allergian hoidosta hyviä kokemuksia
Mahlaa on käytetty Suomessa 1600-luvulta asti rohtona ja luonnonlääkkeenä. Se sisältää lukuisia kivennäis- ja hivenaineita sekä fruktoosia ja glukoosi. Sen mainostetaan vilkastavan aineenvaihduntaa, tukevan painonhallintaa ja tasapainottavan vatsaa ja elimistöä.
Nordic Koivu on testannut mahlan käytön vaikutuksia siitepölyallergiaan kolmen vuoden ajan. Testin tulokset ovat lupaavia. Parhaillaan yritys suunnittelee tutkimuksen käynnistämistä yhteistyössä yliopistojen kanssa virallisten tulosten saamiseksi.
Uusimmat
-
11:35
Rallitähden autosta tuli silmänräpäyksessä ruohonleikkuri – "Kaikki tuurit käytetty!"
-
11:20
Allman Brothers Bandin perustaja Dickey Betts on kuollut
-
11:15
Lunta luvassa: Ilmatieteen laitoksen mukaan maastopalokausi kuitenkin alkanut
-
10:59
EK2: Ott Tänakin valitusvirsi jatkuu, suomalaiskuskille jättimäinen takaisku – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
10:49
Lumipyry vyöryy Suomeen ja ensi viikolla lunta tulee lisää – Pekka Pouta: "En muista eläessäni"
-
10:45
Venäjä tehnyt suuren ilmahyökkäyksen – Ukraina kertoo ampuneensa alas pommikoneen
-
10:44
Nappaa talteen ensimmäisessä Olet mitä syöt -jaksossa nähdyt reseptit
-
10:38
Teemu Suniselta työn vienyt kuski tuli kuviin, MM-ralliselostamosta parahdus – "Pistää karvaalla tavalla sanattomaksi"
-
10:35
Iranilainen uutistoimisto: Maahan ei hyökätty ulkomailta
-
10:22
SM-liigassa säväyttänyt SHL-hyökkääjä palaa Suomeen
-
09:58
Miljoonat jäävät suomalaisilta lunastamatta – miksi panttipullo jää palauttamatta?
-
09:53
Öljyn hinta pompannut selvään nousuun Iraniin tehdyn iskun seurauksena – hermoilu tarttunut pörsseihinkin
-
09:49
Taylor Swift yllätti faninsa
-
09:40
Päivi Räsänen homoseksuaaleja koskevan kirjoittelunsa oikeuskäsittelystä: Jatkan taistelua sananvapauden puolesta
-
09:17
Hyvinvointialueilla pulaa yliopistokoulutetuista ammattilaisista
-
09:11
Rasmus Ristolainen joutui leikkaukseen – edessä pitkä huili
-
09:11
Päivi Räsäsen kirjoitukset homoseksuaaleista korkeimman oikeuden arvioitavaksi
-
09:10
Viime vuonna kotimaassa matkailtiin toissa vuotta vähemmän – ulkomaille suunnattiin useammin
-
09:09
Tässä ovat uudet Selviytyjät Suomi -kisaajat
-
09:03
Elisa kohensi tulostaan alkuvuonna: Toimitusjohtaja näkee kasvun mahdollisuuksia Suomessa
-
Lataa lisää