Mitä se luomu oikeastaan on?
Perustietoa luomusta
Luomutuote on luonnonmukaisesti ilman tehoaineita tuotettu elintarvike. Luomuliha ja luomumaitotuotteet ovat luonnonmukaisesti tuotetulla rehulla ruokittujen eläinten lihaa ja maitotuotteita.
Luonnonmukaisen tuotannon perustana on maan hoitaminen. Luomutuotannossa ei käytetä keinolannoitteita eikä synteettisesti valmistettuja torjunta-aineita. Maan kasvukuntoa pidetään yllä viljelykierrolla ja eloperäisillä lannoitteilla, kuten kompostoidulla karjanlannalla ja viherlannoituksella. Taudit ja tuholaiset pyritään torjumaan jo ennalta, mutta jos niitä kuitenkin ilmaantuu, torjuntaan käytetään tuholaisten luontaisia vihollisia. Geenimuuntelu on luomutuotannossa kielletty. Tutkimusten mukaan luonnonmukainen tuotanto ylläpitää luonnon monimuotoisuutta tavanomaista tuotantoa paremmin.
EU:n luomuasetuksen mukaan sanoja luomu, luonnonmukaisesti tuotettu tai muita tähän viittaavia ilmaisuja kuten bio, eko, ekologinen, biologinen saa käyttää tuotteen nimessä vain, jos sen maatalousperäisistä raaka-aineista vähintään 95 prosenttia on luonnonmukaisesti tuotettu. Tuotteessa saa käyttää enintään 5 prosenttia sellaisia tavanomaisesti tuotettuja raaka-aineita, joita ei toistaiseksi ole saatavana luomuna. Nämä tavanomaisena toistaiseksi sallitut raaka-aineet on lueteltu EU:n luomuasetuksen liitteessä. Periaatteena on, että luonnonmukaisesti tuotettuna saatavilla olevaa raaka-aineitta ei saa korvata tavanomaisesti tuotetulla.
