Pääsiäiskala (6:lle) 10.4.2001
Toim. Kati Nappa
1 perattu kirjolohi, kuha tai hauki ( 1,2-1,5 kg)
suolaa, valkopippuria
täyte:
1 rasia (170 g) herkkusieniä tai 2-3 dl pakastettuja kantarelleja tai kehnäsieniä
1 sipuli
nokare voita tai 1 rkl öljyä mustapippuria
2 rkl soijakastiketta hienonnettua tilliä
uunipannulle: 6 perunaa 3-6 sipulia 2 fenkolia 3 tomaattia öljyä yrttisekoitusta 4-6 dl kalalientä
Suomusta ja poista sisälmykset kuhasta tai hauesta. Poista kidukset ja huuhdo kala tarvittaessa. Pyyhi talouspaperilla. Ripottele pintaan ja sisälle vähän suolaa ja valkopippuria.
Pese perunat hyvin ja jaa ne kahtia. Kuori sipulit ja halkaise ne. Halkaise tomaatit. Pese fenkolit ja jaa ne muutamaan osaan. Levitä uunipannulle vähän öljyä ja nosta sille perunat ja sipulinpuolikkaat ja pyöräytä ne öljyssä. Kypsennä niitä uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia ennen kalan ja fenkolin lisäämistä.
Valmista täyte.
Hienonna sipuli ja kuullota sitä jonkin aikaa pannulla. Silppua sienet ja lisää ne pannulle. Paista muutama minuutti. Mausta soijakastikkeella, mustapippurilla ja hienonnetulla tillillä. Jäähdytä hetki.
Jos käytät kirjolohta, leikkaa terävällä veitsellä selkäruodon molemmin puolin pitkittäin aukot ja lusikoi osa täytteestä niihin ja loput vatsaonteloon (nosta kala uunipannulle ennen täyttämistä). Lisää pannulle myös fenkolit ja osa kalaliemestä. Alenna uuninlämpö 180 asteeseen ja kypsennä kalaa ja kasviksia 40-45 minuuttia. Lisää pannulle tarvittaessa kalalientä. Ripottele tomaatin puolikkaille yrttimaustetta ja nosta ne uunipannulle 10-15 minuuttia ennen kuin 40 minuuttia on kulunut loppuun. Valele kalaa samalla pannun liemellä.
Nosta kypsä kala ja osa kasviksista varovasti lämmitetylle isolle tarjoiluvadille ja loput kasviksista omalle vadilleen. Koristele tuoreella tillillä. Siivilöi liemi ja lisää joukkoon hienonnettua tilliä ja tarjoa kastikkeena. Voit halutessasi myös suurustaa liemen.
Uusimmat
-
15:17
Ylä-Malmin perhesurman yrityksestä epäillyllä miehellä seksuaalirikostausta ja pahoja talousvaikeuksia
-
15:14
MTV seuraa Portugalin MM-rallia: Sebastien Loebille valtava virhe! Ranskalaislegenda tuhoaa autonsa ensimmäisessä mutkassa
-
15:11
MTV oikeudessa: Vantaan matkasellissä olleet vangit todistivat raakaa ja julmaa väkivaltaa – syytetty hermostui todistajalle ja huusi kesken istunnon
-
15:05
Ruotsin MM-pelaaja sairastui Tampereella – epäili kanaa: "Ei mitään hauskaa"
-
15:03
Puolustusvoimien pitkä kauppalista julki: Panssarintorjunta-aseita, ohjuksia ja tykinammuksia – näin lisärahoitus käytetään
-
15:01
Prinssi William repäisi tyylillään ensi-illassa – huomio kiinnittyi erityiseen yksityiskohtaan
-
14:40
Azov-pataljoona: Sotilasjohto on määrännyt, että Mariupolin puolustaminen on lopetettava – MTV seuraa sotaa
-
14:28
Karhu pentuineen havaittu lähellä Joensuun keskustaa – poliisi kehottaa Marjalan asukkaita pysymään sisällä
-
14:28
Liian huoliteltu piha voi olla todellinen riski – tämän takia jopa voikukkien kannattaisi antaa rehottaa nurmikolla: "Meidän kaikkien etu, jatkossa jopa kriittinen tekijä"
-
14:18
Suomen johto keskustelee Erdoganin ja Stoltenbergin kanssa huomenna
-
14:10
Venäjän uhka on Erdoganille mahdollisuus ja Suomen Nato-hakemus tilaisuus: "Turkissa diplomatia on vaihtokaupan muoto"
-
13:54
Ruotsalaisseura sai pidettyä suositun suomalaispelaajan: "Asialistan kärjessä"
-
13:54
Tshekin supervahvistuksen hymyn takana paljon surua – suomalainen ex-joukkuekaveri paljastaa maalitykin erikoisvälineen: "Vekkuli kaveri"
-
13:52
Matkasellimurhasta syytettyjen kertomukset muuttuivat oikeudessa – kumpikin kertoi poliisille aivan eri tarinaa
-
13:50
Ukraina julkaisi videon rautatiesillan räjäyttämisestä telamiinoilla – Venäjä valmistautuu taisteluun Sjeverodonetskista
-
13:47
Poliisi tutkii: Valioliiga-ottelu päättyi kaaokseen, Arsenal-legenda hyökkäsi kannattajan kimppuun
-
13:45
Gasum: Venäjän kaasun virtaus Suomeen loppuu huomenna kello 7 – "Pystymme tulevina kuukausina toimittamaan kaasua kaikille asiakkaillemme"
-
13:45
Tom Cruiselta nähtiin herrasmiesmäinen ele herttuatar Catherinelle punaisella matolla – ylisti myös prinssi Williamia: "Meillä on paljon yhteistä"
-
13:38
Marko Anttila paini yhtä aikaa jopa parin ruotsalaisen kanssa – tilanne sai hulvattoman käänteen: "Tuli Tiki-talkia, meni kielet sekaisin!"
-
13:34
TPS hankki maailmanmestarin
-
Lataa lisää