Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Julkaisupäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta ja kehitys
  • Jaakko Hietanen
    Head of Digital Development
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • Makuja
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
MTV Uutiset on sitoutunut noudattamaan Journalistin ohjeita
  • Julkisen sanan neuvosto (JSN)
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota

Marinoitua mozzarellaa, skagen ja pestolla maustettua varhaisperunaa 1.6.2001

Julkaistu 01.06.2001 07:00(Päivitetty 01.06.2001 07:00)

toim. Kati Nappa

Vieraana keittiöpäällikkö Marko Alander Vaakunan 10 th Floor ravintolasta

Marinoitua mozzarellaa

1kpl(buffalo)mozzarellaa, 150g

marinointiin:
100g creme fraiche
persiljaa
salviaa
kirveliä
3 tippaa tabascoa
suolaa teelusikan kärjellinen

Leikkaa mozzarella noin 12 osaan, riippuen juuston pehmeydestä. Marinadia varten hienonna yrtit ja sekoita kaikki ainekset. Sekoita varoen juustopalat ja marinadi. Anna maustua ja tarjoa.

Skagen

200g kuorittuja katkarapuja
suolaliemessä
3 rkl creme fraichea
2 rkl majoneesia
tilliä, salottisipulia
suola, valkopippuria myllystä

Hienonna ravut kevyesti veitsellä, saa jäädä melko isoksi, leikkaa myös salottisipuli ja tilli pieneksi, sekoita kaikki ainekset. Tarjoa sellaisenaan tai koristele. koristeluun: 100g siianmätiä punasipulia Esillelaitettaessa laita rapumassan päälle mädistä pieni quennelli ja hieman punasipulia.

Pestolla maustettua varhaisperunaa


Varaa henkeä kohden 1-2 kpl keskikokoista kypsennettyä varhaisperunaa, jotka maustetaan pestolla.

Tässä pesto-ohje jota käytän 10th floorissa. Annos on iso.

1/2 pnt persiljaa
1 pnt rucolaa
1 pnt basilikaa
4 kpl valkosipulinkynttä
2 dl oliiviöljyä
2 dl rypsiöljyä
tabascoa
1tl sokeria
1/2 dl paahdettuja pinjansiemeniä
1,5 dl raastettua parmesanjuustoa

Ryöppää yrtit merisuolalla maustetussa vedessä, jäähdytä nopeasti ja kuivaa liinalla (lisää peston säilyvyyttä). Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi, anna maustua. Esillelaitettaessa kokoa pestolla maustetusta varhaisperunasta pieni torni.

Lisää aiheesta:

Influenssakausi käynnistynyt kunnolla – "Herkimmin tarttuvia viruksia"Mitä myyntiin joulumyyjäisiin? Nämä leivonnaiset viedään käsistäMoni mokaa joulukukkien kanssa: "Ihmisille on tullut pettymyksenä"Kun BMW-kuskin tutun reitin yksityiskohta muuttui, rysähti – katso varoittava video HelsingistäNäin vaarallisen suojatien ylitys sujui Helsingin aamuruuhkassa – huomaisitko sinä nämä jalankulkijat ratin takaa?Tee itse piparijäätelöä – tarvitset vain neljä ainesosaa
Lifestyle

Tuoreimmat aiheesta

Lifestyle
  • 18:38
    Influenssa

    Influenssakausi käynnistynyt kunnolla – "Herkimmin tarttuvia viruksia"

  • 16:44
    Jouluruoka

    Mitä myyntiin joulumyyjäisiin? Nämä leivonnaiset viedään käsistä

  • 12:27
    Joulu

    Moni mokaa joulukukkien kanssa: "Ihmisille on tullut pettymyksenä"

  • 09:59
    Autot

    Kun BMW-kuskin tutun reitin yksityiskohta muuttui, rysähti – katso varoittava video Helsingistä

  • 08:24
    Liikenneturvallisuus

    Näin vaarallisen suojatien ylitys sujui Helsingin aamuruuhkassa – huomaisitko sinä nämä jalankulkijat ratin takaa?