Maksaa sieni-pekonikastikkeessa
toim. Kati Nappa
400 g nuoren naudan tai broilerin maksaa
2 tl margariinia tai voita
1 pkt pekonia
1-2 sipulia
1 pkt (170 g) herkkusieniä tai
1-2 kourallista kuivattuja suppilovahveroita
2 dl ruokakermaa tai -cremeä ja/tai
lihalientä mustapippuria, suolaa tuoretta tai
kuivattua basilikaa tai oreganoa
Silppua sipuli ja saksi pekoni pieneksi. Viipaloi tai halkaise herkkusienet. Jos käytät suppilovahveroita tai muita kuivattuja sieniä, liota niitä 10-15 min. vedessä. Käytä vesi kastikkeeseen.
Ripottele pekonisilppu paistokasariin ja paista sitä hetki. Lisää sipulisilppu ja kuullota 5-10 min. Lisää herkkusieniviipaleet ja jatka kuullottamista hetken aikaa. Kaada sekaan ruokakerma ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä kannen alla 15-20 min. Mausta rouhitulla pippurilla. Leikkaa sillä aikaa maksa viipaleiksi tai suikaleiksi ja paista nopeasti pannulla. Älä kypsennä liikaa, maksa saa jäädä sisältä rosahtavaksi. Kaada kastike maksojen päälle ja sekoita joukkoon runsaasti silputtua tuoretta basilkaa tai vähemmän oreganoa. Tarjoa heti keitettyjen perunoiden ja esim. parsa- tai kukkakaalin kanssa. Salaattina maistuu porkkana-kurkku-maustekurkkuraaste.
Uusimmat
-
11:16
MTV seuraa Portugalin MM-rallia: Kalle Rovanperältä puhdas aloitus – Toyota-tallikaverilta järisyttävä pohja-aika
-
11:04
MTV oikeudessa: Vantaan vankilan vartija ei havainnut mitään väkivaltaa matkasellissä kahden päivän aikana – vangit vakuuttivat kaiken olevan hyvin
-
10:54
Mika Aaltola: Venäjän Mustanmeren saarron tarkoitus häiritä maailman ruokaturvallisuutta – USA toimittamassa meritorjuntaohjuksia Ukrainalle
-
10:51
Gasum vastaa: Riittääkö suomalaisten kaasuautoihin kaasua, kun Venäjä laittaa hanat kiinni?
-
10:43
Norjassa puukotus: Ainakin kolme haavoittunut, epäilty saatu kiinni
-
10:42
Jasmin Voutilainen kommentoi sairauslomaansa Salkkareista: "Olen elänyt haastavimpia aikoja ikinä elämässäni"
-
10:18
Räikeä tuomarivirhe MM-kisoissa – nöyrä anteeksipyyntö tallentui kameralle
-
10:14
Onko tässä MM-kisojen komein taklaus? Latvia-puolustaja lennätettiin vaihtoaitioon – vastustajilta huvittava reaktio
-
10:08
Jos Ukrainan uhoama kesähyökkäys toteutuu, on rintamalla jo päsmäröivän Putinin tehtävä iso päätös: "Tykistöupseerin koulutus, ei niillä opeilla sotaa käydä"
-
10:03
"Päivänselvä asia" voisi ratkaista ravintoloiden huutavan työvoimapulan Suomessa
-
10:01
Laura Allonen sijaistaa Salkkarit-tähti Jasmin Voutilaista Aino Kaukovaaran roolissa: "Päätin, että teen omalla tavallani, ettei tule liikaa painetta"
-
09:47
Yli 20 000 ukrainalaiselle myönnetty suojelua Suomesta – 195 perunut hakemuksensa
-
09:31
Ruotsille huippuvahvistus! NHL-tähti saapuu MM-kisoihin
-
09:30
Venäjä menetti päivässä 200 sotilasta ja yhdeksän tankkia, Ukraina väittää – MTV seuraa sotaa
-
09:21
EBU nimesi kuusi maata, jotka yrittivät antaa Euroviisuissa ääniä toisilleen
-
09:20
NHL:n suomalaisyllättäjällä tunteiden vuoristorataa – hienosta onnistumisesta valtavaan pettymykseen: "Nousemme vielä"
-
09:03
Taloyhtiöiden vuotovahingot kasvoivat viime vuonna – näin niitä voi ehkäistä
-
08:37
BBC: Etelä-Ukrainan Hersonin aluetta ollaan pian liittämässä Venäjään, sanoo kuvernööri
-
08:34
Leni Klum kävi äitinsä ex-huippumalli Heidi Klumin vaatekaapilla – esittelee nyt 24 vuotta vanhaa mekkoa
-
08:33
Suolistosyövät rajussa kasvussa – Suomi aloittaa valtakunnalliset seulonnat: "Kansan ruokailutottumukset ovat vääristyneet"
-
Lataa lisää