Maksaa sieni-pekonikastikkeessa
toim. Kati Nappa
400 g nuoren naudan tai broilerin maksaa
2 tl margariinia tai voita
1 pkt pekonia
1-2 sipulia
1 pkt (170 g) herkkusieniä tai
1-2 kourallista kuivattuja suppilovahveroita
2 dl ruokakermaa tai -cremeä ja/tai
lihalientä mustapippuria, suolaa tuoretta tai
kuivattua basilikaa tai oreganoa
Silppua sipuli ja saksi pekoni pieneksi. Viipaloi tai halkaise herkkusienet. Jos käytät suppilovahveroita tai muita kuivattuja sieniä, liota niitä 10-15 min. vedessä. Käytä vesi kastikkeeseen.
Ripottele pekonisilppu paistokasariin ja paista sitä hetki. Lisää sipulisilppu ja kuullota 5-10 min. Lisää herkkusieniviipaleet ja jatka kuullottamista hetken aikaa. Kaada sekaan ruokakerma ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä kannen alla 15-20 min. Mausta rouhitulla pippurilla. Leikkaa sillä aikaa maksa viipaleiksi tai suikaleiksi ja paista nopeasti pannulla. Älä kypsennä liikaa, maksa saa jäädä sisältä rosahtavaksi. Kaada kastike maksojen päälle ja sekoita joukkoon runsaasti silputtua tuoretta basilkaa tai vähemmän oreganoa. Tarjoa heti keitettyjen perunoiden ja esim. parsa- tai kukkakaalin kanssa. Salaattina maistuu porkkana-kurkku-maustekurkkuraaste.
Uusimmat
-
16:01
Norjan lohen himolla karut seuraukset: Perinneherkku vaarassa
-
15:59
Video hämmentää: Kiinalaiseläintarhassa esitteillä väärennettyjä pandoja
-
15:56
Leijoniin murtautunut Oliver Kapanen unelmakaudestaan: "MM-kisat ei ihan alkukauden tavoitteissa"
-
15:48
Lapin yliopiston emeritusprofessorin sopimus irtisanotaan – syynä Venäjä-yhteistyö
-
15:43
Konsta Helenius jäi ulkopuolelle – näin Jukka Jalonen avasi Leijonien suunnitelmia MM-avauksen alla
-
15:40
Tältä näyttää Kiekko-Espoon liigajoukkue – johtoportaassa tapahtuu muutos
-
15:28
Käärijä kommentoi esiintymistään Euroviisujen toisessa semifinaalissa hulvattomalla kuittauksella: "Voisinko voittaa tänä vuonna jotain?"
-
15:24
Helsingissä vaarallisen aineen onnettomuus
-
15:21
Invataksin kuljettaja raiskasi kehitysvammaisen asiakkaan – jo kolmas seksuaalirikostuomio
-
15:21
Pelttari kommentoi tutkintaa: "Monimutkainen kokonaisuus, jonka yksityiskohtien julkaiseminen vaarantaisi Suomen turvallisuuden"
-
15:09
Venäjä valloitti taas kaksi uutta kylää – Käihkö: "Ukraina on hätää kärsimässä"
-
15:06
Suomen euroviisuesitys noteerattiin kansainvälisissä lehdissä: "Simpsonien ja Austin Powersin väliltä"
-
14:51
Poliisilta uutta tietoa Viertolan sankariopettajan päättäväisestä toiminnasta – saattoi pelastaa henkiä
-
14:44
Näin toimii virkarikoksista epäilty Suomen tiedustelu – peitetoimintaa, tietolähteitä, avattuja sähköposteja...
-
14:35
Ukrainaan uusi laki: Osa vangeista kelpaa rintamalle
-
14:28
15-vuotiasta ammuttiin päähän uudenvuodenaattona, ampujalle 10 vuoden tuomio – näin illan tapahtumat etenivät
-
14:23
Halla-aho: Pelttari voi jatkaa normaalisti tehtävässään eduskunnan pääsihteerinä
-
14:19
Vornanen kertoo sairauslomansa jatkuvan
-
14:03
Kun vanhemmat eivät ole läsnä, lapset hakevat aikuista chateista – vanhempi, kiinnitä tällaiseen hetkeen huomiota arjessa
-
13:57
Helsingissä kateissa ollut 59-vuotias mies löytyi
-
Lataa lisää