Kuutamopuuro (4-6 annosta)
- 1,5 l maitoa
- 1,5 dl hienoja vehnäjauhoja
- vaniljatanko
- 3 rkl sokeria
- 2 rkl voita
- 1 kananmuna
Sekoita jauhot puoleen litraan kylmää maitoa, kunnes niistä tulee tasainen velli. Kuumenna litra maitoa kiehuvaksi, laita maidon joukkoon halkaistu vaniljatanko. Kaada suurus maidon joukkoon vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Keitä puuroa hämmentäen 10 minuuttia ja nosta pois liedeltä. Sekoita sokeri, voi ja muna joukkoon. Kaada puuro vadille tai maljaan jäähtymään ja poista vaniljatanko. Tarjoa mehukastikkeen tai jonkin hillon kanssa. Hyvin sopivia ovat lakkakastike tai sose.
Mehukastike (4-6 annosta)
- 1 l vettä
- 5 dl karpalomehua
- sokeria
- 2 rkl perunajauhoja
- ½ dl kylmää vettä
Kiehauta marjamehu ja vesi, mausta sokerilla, jos mehu on hapanta. Suurusta kylmään vesitilkkaseen sekoitetuilla perunajauhoilla. Anna kastikkeen pikaisesti kiehahtaa, tarkista makeus ja tarjoa kylmänä puuron kanssa.