Kesäkeitto
- 1 kukkakaali
- 4 perunaa
- 3 porkkanaa
- 1 sipuli
- 400g herneitä
- 6dl kasvislientä tai vettä
- 4 dl maitoa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- suolaa ja pippuria
- (muutama oksa kirveliä sekä rakuunaa)
Kuori perunat sekä porkkanat ja paloittele ne. Irrottele kukkakaalin nuput viipaloi sipuli. Keitä perunat, porkkanat ja kukkakaali kasvisliemessä tai suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi ja lisää lopuksi purjo sekä herneet. Sekoita maito ja jauhot keskenään ja lisää kattilaan. Anna keiton kiehua hiljalleen 4-5 minuuttia ja tarkista maku. Viimeistele ja tarjoa suoraan kattilasta sämpylöiden kera.
Seesamsämpylät
- 3 dl maitoa
- 7 dl hiivaleipäjauhoja
- 30 g tuorehiivaa
- 1-2 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 70 g pehmeää voita
