Mainos

Joonas Hytösen kassi:

  • - jauhelihaa
  • - ruisleipää
  • - prk herkkusieniä
  • - prk valkoisia papuja
  • - prk tonnikalaa
  • - prk tomaattimurskaa
  • - prk raejuustoa

Hans Välimäen ja Joonas Hytösen menu:

Tartar paistetetulla ruisleivällä

tartar:

  • 200 g raakaa paistijauhelihaa
  • suolaa
  • pippuria
  • 1 keltuainen
  • sipulia
  • valkosipulia

Kauli jauheliha kelmun välissä ohueksi ja mausta oliiviöljyllä sekä suolalla ja pippurilla. Paista raastettu ruisleipä voissa tai öljyssä rapeaksi ja valuta ylimääräinen rasva pois. Aseta jauhenlihalevy lautaselle ja sen päälle paistettu leipä. Tee leipäkoloon pieni reikä ja aseta siihen raaka keltuainen. Mausta vielä suolalla ja tabascolla. Tarjoile.

Jauheliha-tonnikalapizza

  • 50 g valmista ruisvoitaikinaa
  • 50 g paistettua jauhelihaa
  • suolaa
  • pippuria
  • 1 keltasipuli
  • tomaattiketchuppia
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 3 rkl tomaattimurskaa
  • juustoraastetta
  • herkkusieniä
  • basilikaa
  • tonnikalaa

Kauli taikina ohueksi. Levitä ketchuppi päälle. Lisää juusto, oregano, basilika ja jauheliha, viimeisenä tonnikala ja herkkusienet. Paista uunissa +175°:ssa 10 min. Tarjoile tuore-yrttisalaatin kanssa.

Chili con Joonas a la Hytönen

  • 1/2 prk tomaattimurskaa
  • 100 g paistijauhelihaa
  • valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 keltasipuli
  • chiliä
  • suolaa
  • pippuria

Pilko vihannekset ja freesaa oliiviöljyssä. Lisää raaka jauheliha ja loput ainekset. Lisää mausteet ja hauduttele 10 min. Tarjoile esim. creme fraiche:n ja salaatin sekä nachojen kera.

Vitello tonnato

  • 1 muna
  • 1 tl Dijon -sinappia
  • suolaa
  • pippuria
  • 1 tl valkoviinietikkaa
  • 1 dl rypsiöljyä

Valmista majoneesi. Lisää 1/2 prk tonnikalaa ja ripaus sitruunaöljyä. Kokoa kerroksittain raejuuston kanssa ja tarjoile ruisleivän kera.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.