Broileripiirakka ja kevennetty pasha

• 1 pkt valmista voitaikinaa
• 300 g broilerinfileesuikaleita
• 2 sipulia
• 1 valkosipulin kynsi
• 1 prk säilyketomaatteja
• 1 dl hienonnettuja oliiveja
• suolaa
• mustapippuria
• 2 tl oreganoa
• 2 dl maustettua ranskankermaa
• 1 dl maitoa
• 1 kananmunaa
• juustoraastetta

Suikaloi sipulit ja hienonna valkosipuli. Ruskista broilerisuikaleet ja lisää pannulle sipulit ja anna niiden pehmentyä hieman. Valuta tomaateista liemi ja kuutioi tomaatit. Nosta pannu levyltä ja sekoita broilerisuikaleiden joukkoon tomaatit ja oliivit. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja oreganolla. Sekoita kulhossa ranskankerma, maito ja kananmunat. Kaaviloi voitaikina leivinpaperin päällä ohueksi levyksi ja nosta levy uunipannuun. Levitä taikinalle broileriseos ja kaada päälle ranskankerma-kananmunaseos. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia.

PashaRuokala

Kevennetty pasha

• 500 g maitorahkaa
• 0,5-1 dl appelsiinimarmeladia
• 1 rkl vaniljasokeria
• 0,5 dl mantelirouhetta
• 1 dl rusinoita
• 0,5 dl sokeria (tai maun mukaan)
• 2-2,5 dl vaahtoutuvaa kermaa

Vaahdota kerma. Sekoita sen joukkoon rahka ja muut aineet. Appelsiinimarmeladin määrä riippuu sen voimakkuudesta; bittermarmeladia tarvitaan vähemmän, makeaa enemmän. Vuoraa pashamuotti harsoliinalla ja nostele seos muottiin. Taittele sideharso pashan päälle. Laita muotin alle sopiva valutusastia ja vie viileään vuorokaudeksi. Avaa sideharso ja kumoa pasha tarjoiluastialle, poista muotti. Koristele halutessasi säilykehedelmillä tai värikkäillä karamelleilla. Pashasta valuneen heran voi pakastaa ja käyttää pulla- tai sämpylätaikinaan nesteeksi. Jos et omista pashamuottia, valuta pasha suodatinpapereilla vuoratussa siivilässä.

Reseptit: Teresa Välimäki / Ruokala

• 17:32
  Ruoka

  Akis on kouluttanut kokkeja suomalaisravintoloihin yli 30 vuotta – kaikki lähtee intohimosta
• 14:15
  Unettomuus

  Pitkään jatkuneella unettomuudella huolestuttavia seurauksia – "Voi olla varhainen varoitusmerkki"
• 11:33
  Auton varusteet

  Löytyykö jo? Nämä varusteet autossa pitää nyt olla
• 09:07
  Tekoäly

  Kertooko ajatusviiva tekoälyn käytöstä? Näin kommentoivat asiantuntijat
• 08:43
  Leivonta

  Älä tee tätä joulutorttuvirhettä
• Lataa lisää