Ari Ruohosta Vuoden kokki
Helsinkiläisravintola Nokassa työskentelevä Ari Ruoho on voittanut viikonvaihteessa Vaasassa käydyn Vuoden kokki -kilpailun. Kilpailun toinen sija meni turkulaisen ravintola Bryggmansin Jarkko Erkkilälle ja kolmanneksi tuli Antti Leisten PalacenRannasta Helsingistä.
Vuoden kokki -finaalin pääraaka-aineina oli tänä vuonna kokonainen ankka ja ankanmaksaa. Jälkiruokaan tuli käyttää omenaa ja punaherukkaa. Finaalin raaka-aineet paljastettiin kilpailijoille vasta perjantaina päättyneen semifinaalin jälkeen, joten menun suunnitteluun ennen lauantaista finaalia ei jäänyt järin paljon aikaa.
Ari Ruohon voittoisaan menuun kuului kevyesti savustettua ankanrintaa, tummaa vadelmakastiketta, perunakroketti, punaviinissä haudutettua sipulia ja inkiväärillä maustettua naurista. Jälkiruuaksi Ruoho valmisti muun muassa punaherukkamoussea ja glaseerattua omenaa.
Kilpailun muut finalistit olivat Toni Eriksson. Sundmansista Helsingistä, Pasi Pärssinen Amica Juhlista Helsingistä ja Mika Gröndahl PalacenRannasta. Kilpailijoiden työskentelyä arvioi pohjoismaisista keittiömestareista koostunut tuomaristo, jonka päätuomarina toimi helsinkiläisen ravintola Chez Dominiquen keittiömestari Hans Välimäki.
Vuoden Kokki -kilpailu käytiin nyt kahdeksatta kertaa. Kilpailun järjestää vuosittain Vuoden Kokki ry yhteistyökumppaneittensa kanssa. Kilpailun tarkoituksena on edistää Suomalaista gastronomiaa ja sen kansainvälistä arvostusta.
Voittajamenu:
Alkuruoka: Suppilovahverokeittoa Nokkostimbaali
Lämmin Ruoka: Kevyesti savustettua ankanrintaa Tummaa vadelmakastiketta Perunakroketti Punaviinissä haudutettua sipulia Inkiväärimaustettua naurista
Jälkiruoka: Punaherukkamoussea Creme Fraiche-jäätelöä Glaseerattua omenaa
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää