Ari Ruohosta Vuoden kokki
Helsinkiläisravintola Nokassa työskentelevä Ari Ruoho on voittanut viikonvaihteessa Vaasassa käydyn Vuoden kokki -kilpailun. Kilpailun toinen sija meni turkulaisen ravintola Bryggmansin Jarkko Erkkilälle ja kolmanneksi tuli Antti Leisten PalacenRannasta Helsingistä.
Vuoden kokki -finaalin pääraaka-aineina oli tänä vuonna kokonainen ankka ja ankanmaksaa. Jälkiruokaan tuli käyttää omenaa ja punaherukkaa. Finaalin raaka-aineet paljastettiin kilpailijoille vasta perjantaina päättyneen semifinaalin jälkeen, joten menun suunnitteluun ennen lauantaista finaalia ei jäänyt järin paljon aikaa.
Ari Ruohon voittoisaan menuun kuului kevyesti savustettua ankanrintaa, tummaa vadelmakastiketta, perunakroketti, punaviinissä haudutettua sipulia ja inkiväärillä maustettua naurista. Jälkiruuaksi Ruoho valmisti muun muassa punaherukkamoussea ja glaseerattua omenaa.
Kilpailun muut finalistit olivat Toni Eriksson. Sundmansista Helsingistä, Pasi Pärssinen Amica Juhlista Helsingistä ja Mika Gröndahl PalacenRannasta. Kilpailijoiden työskentelyä arvioi pohjoismaisista keittiömestareista koostunut tuomaristo, jonka päätuomarina toimi helsinkiläisen ravintola Chez Dominiquen keittiömestari Hans Välimäki.
Vuoden Kokki -kilpailu käytiin nyt kahdeksatta kertaa. Kilpailun järjestää vuosittain Vuoden Kokki ry yhteistyökumppaneittensa kanssa. Kilpailun tarkoituksena on edistää Suomalaista gastronomiaa ja sen kansainvälistä arvostusta.
Voittajamenu:
Alkuruoka: Suppilovahverokeittoa Nokkostimbaali
Lämmin Ruoka: Kevyesti savustettua ankanrintaa Tummaa vadelmakastiketta Perunakroketti Punaviinissä haudutettua sipulia Inkiväärimaustettua naurista
Jälkiruoka: Punaherukkamoussea Creme Fraiche-jäätelöä Glaseerattua omenaa
Uusimmat
-
22:58
Lastenrattaat syttyivät tuleen rappukäytävässä Jyväskylässä – pelastuslaitokselta painokas muistutus
-
22:48
Sebastian Vettel reagoi Kimi Räikköseen ytimekkäästi – joutui korjaamaan vastaustaan
-
22:34
Yli 60 lentoa peruttiin Helsinki-Vantaalla, edessä on jäinen yö – MTV seuraa
-
22:30
Täydellinen esitys – Leijonat-sankari sai joukkuekaverin ansaitut kehut
-
22:22
Stubb puolisoineen juhlaillallisilla Ruotsissa – tältä näyttää illan pukuloisto!
-
21:58
"Siinä ei hirveästi mietitty Akia" – Kolmiodraama-Mirellan ja Joonatanin piikittelyt eivät jää katsojilta huomaamatta
-
21:30
Mirellan ja Joonatanin vihoittelu Kolmiodraama-sarjassa hämmentää – Töllötuomarit: "Luokattoman huonoa käytöstä"
-
21:25
IS: Ukrainassa taistellutta suomalaismiestä epäillään törkeistä rikoksista
-
21:13
Leijonat nollasi Ruotsin vieraissa – neljä uutta pelaajaa irti
-
21:12
Konkarin 30-vuotinen unelma toteutui – ToPo on Suomen mestari
-
20:55
Hyppää Argentiinan iloisimman bussikuskin kyytiin – "Hyvää fiilistä ja energiaa"
-
20:48
Euroopan paras lokinmatkija kruunattiin – kuuntele kirkuvat kisasuoritukset
-
20:32
NHL-legendan poika tulee Suomen jäille
-
20:23
YK ja EU kehottivat Britanniaa hylkäämään parlamentin läpäisseen Ruanda-lakiesityksen
-
20:18
Stubb ruotsalaisten ajatuksista Suomesta: "On tällä hetkellä aika "coolia" olla suomalainen"
-
20:07
Sekava lintukaksikko hämmensi auttajia Yhdysvalloissa – "Liian humalassa lentääkseen"
-
20:00
Salkkarit-hahmo keksii hätävalheen: "Tulin hakemaan..."
-
19:48
Järkyttävä reaktio – entinen F1-kuski sai niskaansa "tappouhkauksien vyöryn"
-
19:45
Katso minuutissa: Näin Helsinki peittyi lumeen kenties viimeisen kerran tänä keväänä
-
19:42
Ministeri Juuso ei nauti SDP:n eikä keskustan luottamusta
-
Lataa lisää