27.5.2002 Tortillat ja jauheliha-kasvismuhennos

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    2 dl vehnäjauhoja
    2 dl maissijauhoja
    0,5 tl leivinjauhetta
    1,5 dl vettä
    2 rkl öljyä
    1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kylmä vesi ja öljy. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Peitä liinalla ja anna levätä hetki.
    2. Jaa taikian jauhotetulla pöydällä 8-10 osaan ja pyöritä pallloiksi. Kauli takinapallot ohuiksi letuiksi (n. 20 cm halkaisijaltaan).
    3. Paista tortillat kuumalla kuivalla (valurauta-) pannulla molemmin puolin, kunnes niihin tulee pieniä ruskeita täpliä. Peitä kuumat tortillat hyvin liinalla, jotta ne pehmenevät helposti täytettäviksi.

    Jauheliha-kasvismuhennos

    400 g jauhelihaa
    2 sipulia
    1 vihreä paprika
    1 punainen paprika
    1 banaani
    1 punainen chili
    1 prk tomaattimurskaa
    1 tl korianterinsiemeniä suolaa
    6-8 tortillaa cheddar- tai mozzarellajuustoraastetta

    1. Paloittele sipulit, paprikat, banaani ja chili.
    2. Ruskista jauheliha, lisää kasvikset ja banaani. Kypsennä muutaman minuutin ajan ja lisää tomaattimurska sekä korianterinsiemenet. Hauduta vielä ilman kantta 2-3 minuuttia.
    3. Nosta muhennosta tortillalle. Kääri rullaksi. Nosta tortillarullat uunivuokaan ja ripottele päälle cheddar- tai mozzarellajuustoraastetta.
    4. Kuorruta 250 asteisessa uunissa grillivastuksien alla muutama minuutti, kunnes juusto ruskistuu kauniisti.

    - Toim. Sonja Blåberg ja Kaisa Torkkeli

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •