23.9.2003 Jaakko Kolmosen ahvenen perkaus

Vieraana keittiömestari Jaakko Kolmonen näyttämässä ahvenen umpiperkauksen, avoperkauksen ja fileoimisen niksit. Jaakko ja Petri Kolmoselta ilmestyy uusi kirja "Ruodotonta kalaa", joka kertoo ja näytttä kuvin havainnollisesti miten eri kalat perataan ja fileoidaan. Kuvat näyttävät myös kalan anatomian eli missä ruodot sijaitsevat. Kirjassa on runsaasti myös erilaisia kalaruokaohjeita.


Lue myös:

    Uusimmat

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja