17.12.2003 Bosnialaisia jouluherkkuja
Vieraana bosnialainen Slavica Tadic kertomassa bosnialaisista jouluruuista.
"Tassut"
280 g voita
200 g sokeria
1 muna
140 g saksanpähkinöitä jauhettuna
350 g vehnäjauhoja
pölysokeria
1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna.
2. Sekoita ensin joukkoon jauhetut saksanpähkinät ja sen jälkeen jauhot.
3. Ota taikinasta sopivan kokoisia nokareita, pyörittele ne käsissä palloiksi ja painele metallisiin pikkuvuokiin. Myös pienikoloiset silikonivuuat sopivat tassujen paistoon.
4. Paista 175 asteessa pieniä n. 15 min. suurempia 20-23 min.
5. Kopauta jäähtyneet leivonnaiset irti vuuista ja hunnuta ne siivilän läpi tomusokerilla.
Taikinoitu possunfilee
300-400 g:n porsaan sisäfilee
mustapippuria
paistamiseen öljyä
suolaa
(vegetaa)
täyte:
250 g herkkusieniä
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
nokare voita
2 rkl hienonnettua persiljaa
2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
2 rkl smetanaa
1 muna
4-6 salaatinlehteä
voiteluun:
1 keltuainen
500 g voitaikinalevyjä + 100-200 g voitaikinalevyä koristeluun
1. Pyyhi filee ja hiero pintaan pippuria. Ruskista filee joka puolelta öljyssä pannussa. Mausta suolalla ja vegetalla (bosnialainen kuivatuista juureksista tehty jauhe). Anna fileen jäähtyä.
2. Hienonna sipulit ja valkosipuli. Pilko sienet. Erota munan keltuainen ja valkuainen.
3. Kuullota sipuli voissa. Lisää sienet, valkosipuli ja yrtit. Anna paistua hetki.
4. Sekoita joukkoon smetana ja keltuainen. Anna jäähtyä.
5. Kostutaa taikinalevyjen reunat vedellä ja aseta ne hiukan päällekkäin ja paina kaulimella tiiviisti yhteen.
6. Kauli taikina ohueksi levyksi. Voitele reunat valkuaisella.
7. Astettele salaatinlehdet taikinalevyn päälle. Levitä sienitäyte lehtien päälle ja nosta filee täytteelle. Kääri taikina varovasti fileen ympärille niin, että liitoskohta tulee alapuolelle. Painele myös taikina umpeen rullan päissä.
8. Tee koristeeksi pintaan esim. joulukuusi, kiekuroita, piparkakkumuotilla otettuja kuvia tms. Nosta koristeet valkuaisella sipaistun rullan päälle. Voitele keltuaisella.
9. Paista ensin 5 min. 250 asteessa ja sitten 30 min. 200 asteessa uunin alaritilätasolla. Leikkaa viipaleiksi vähän jäähtyneenä.
Uusimmat
-
23:54
Jättiyllätys! Valioliigan kärkipään seura Leicester pihalle Eurooppa-liigasta – sama kohtalo Lukas Hradeckyn Leverkusenilla
-
23:41
Onko hallitus epäonnistunut koronaviestinnässään? Pääministeri Marin: ”Asiat eivät kuulosta tai näyttäydy yksinkertaisina”
-
22:34
Pääministeri Marin MTV:lle: Ulkonaliikkumiskieltoakaan ei voi sulkea pois, jos tilanne pahenee – "Kaikki kontaktit minimiin"
-
22:06
Britney Spears julkaisi videon muuttuneesta vartalostaan – kertoo uudesta elämäntavasta
-
22:00
Suomen mitalitoivoksi ryminällä noussut Ilkka Herola harkitsi vakavasti toista lajia – "Vaakakuppi oli aika vahvasti kallellaan"
-
21:53
Glen Kamaran Rangers jatkoon, Arsenal pelastautui viime hetkillä – norjalaisseura Molde kirjoitti historiaa
-
21:48
Myös Lapin rajoitukset kiristyvät keskellä kuuminta hiihtolomasesonkia – "Kuinka toimitaan mökkien kanssa, joissa on yli kuusi asukasta?"
-
21:40
Jokerit päätti KHL-runkosarjansa kolmeen peräkkäiseen kotivoittoon – pudotuspelien vastustaja kahdesta vaihtoehdosta
-
21:34
Restel päätti sulkea baarinsa jo nyt, työntekijät lomautetaan – toisille tilanne on helpotus: "Menen moikkaamaan vanhempia 1,5 vuoden tauon jälkeen"
-
21:27
Suomen joukkueet yhdistelmäkilpailuun julki
-
21:25
Ulkomailla asuvat läheiset huolestuivat savonlinnalaisesta ystävästään – Belgian poliisin vinkki pelasti lopulta naisen hengen
-
21:06
Tulenpuhaltajan esitys sai karmean käänteen Intiassa – esiintyjän kasvot syttyivät tuleen kesken näytöksen
-
21:03
No siitä! Arsenalille harmaita hiuksia – Benficalta jäätävä osuma: "Täydellinen vapaapotku"
-
21:01
Viron koronaluvut uuteen ennätykseen – kirjeenvaihtaja kertoo välinpitämättömyydestä: Moni käyttää likaista maskia tai jättää sen kokonaan pois
-
21:01
Laura Malmivaaran käsi murtui juuri ennen suoraa TTK-lähetystä: "En olisi mitenkään halunnut lopettaa"
-
20:59
Teemu Sunisen iso toive odottaa vielä toteutumistaan – tallipomo lupasi tilanteeseen muutoksen
-
20:31
Lääkeyhtiöiden toimitusjohtajat selittävät koronarokotteiden tuotantovaikeuksia – monivaiheisuus ja tiukka aikataulu nousivat perustelujen kärkeen
-
20:25
Johanna Matintalon MM-pettymyksen taustalla täydellinen asetelma: "Tuntuu siksi ehkä vielä pahemmalta"
-
20:22
"Iltavirkuilla ongelmaa kuin ongelmaa enemmän kuin aamuvirkuilla" – näin selvität oman rytmisi
-
20:20
"Kammottava virhe!" Ex-HJK Alfredo Morelos heti esillä Eurooppa-liigan illassa
-
Lataa lisää