2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl muusijauhetta tai 2 dl perunahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
125 g margariinia
150 g pakastettua pinaattia
1 pieni purjo
1 pieni kukkakaali
1 pussi (200 g) pakastettua parsakaalia
n. 100 g savuporoa tai savukinkkua
200 g valkosipulista tuorejuustoa
2 munaa
1 valkosipulin kynsi
n. 0,5 tl suolaa
n. 0,5 tl mustapippurirouhetta
1 tl timjamia
1 dl emmentaljuustoraastetta
1-2 dl emmentaljuustoraastetta
1. Sekoita pohjataikinaa varten kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon pehmeä rasva sekoittaen.
2. Lisää sulanut pakastepinaatti ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Kauli taikina piirakkavuoan (vuoan halk. 26-28 cm) kokoiseksi levyksi + reunat. Nosta levy kaulimen ympärille kietaistuna vuokaan ja taputtele taikina jauhotetulla kädellä tasaisesti myös reunoille.
4. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hauduta purjoviipaleita mikrossa noin 2 minuuttia. Irrota kukkaalista kukinnot ja keitä vedessä noin 5 minuuttia. Valuta hyvin.
5. Leikkaa poro tai kinkku pieniksi kuutioiksi.
6. Levitä taikinan päälle puolet porokuutioista, purjoviipaleet, sulaneet parsakaalit, loput porokuutioista ja kukkakaali.
7. Sekoita tuorejuuston joukkoon munat, hienonnettu valkosipulin kynsi ja mausteet sekä juustoraaste. Kaada seos vuokaan täyteaineiden päälle.
8. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
9. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 35-45 minuuttia riippuen vuoan koosta. Jos pinta ruskistuu liikaa kypsymisen loppuvaiheessa peitä se foliolla.
VINKKI: Jos haluat tehdä piirakkaa suurelle joukolle kypsennä se silloin reunallisella uunipannulla. Tee pohjataikinaa ja täytettä kaksinkertainen annos. Vähennä paistoaikaa 5-10 minuuttia.
- Toim. Kaarina Roininen
Uusimmat
-
13:14
Stubb puhui Göteborgin yliopistossa muuttuvasta maailmanjärjestyksestä ja siteerasi Leniniä
-
12:59
Kuninkaallisia hevosia karkasi Lontoon kaduille – ainakin neljä ihmistä loukkaantunut
-
12:41
Lapsitragedia järkyttää laajasti Kauniaisissa: Liput laskettiin puolitankoon, turmatraktori oli kaupungin
-
12:35
Ilves jysäytti pöytään tulivoimaisen huippuhankinnan Tshekistä
-
12:28
Laaja terrorismiratsia Australiassa – seitsemää teiniä epäillään iskun suunnittelusta
-
12:25
Onko EU-ero vielä perussuomalaisten tavoite? Riikka Purra kiersi kysymyksen
-
12:24
Kirjailija Aki Parhamaa on kuollut 34-vuotiaana
-
12:22
Alexander Stubb on mukana Sukuni salat -kaudella – juontaja Marja Hintikka: "Löysimme presidentin sukujuurista vahvan yhteyden Ruotsin hoviin"
-
12:22
Alppihiihdon supertähti tekee paluun! Vaihtaa yllättäen maata
-
12:14
Nyt pötkötellään! Rakastettu Norppalive alkaa taas
-
12:11
Isoja nimiä sivuun! Pelicans uudistuneena kolmanteen Tappara-finaaliin
-
12:06
Näin tunnistat hyvän ja huonon tilaston – yhden asian puutteen tulee soittaa hälytyskelloja
-
11:56
Antti Kurvinen ei lähde keskustan puheenjohtajakisaan
-
11:47
Kevätmyräkkä ohi – MTV seurasi poikkeuksellista päivää
-
11:46
Artturi Lehkonen sai osakseen ihailua NHL:ssä – "Kuuluu heihin"
-
11:45
Naislääkärit ovat tutkimuksen mukaan parempia pitämään potilaansa hengissä: "Eroilla on merkittävä vaikutus potilaiden terveyteen"
-
11:36
Linnanmäen hupikauden avaus siirtyy – "Takatalvi pääsi yllättämään"
-
11:10
Kaksi lasta löytyi elottomana Ruotsissa – poliisi tutkii murhana
-
11:06
BBC: Yllättävä nimi noussut ykkösehdokkaaksi Liverpoolin päävalmentajapestiin
-
11:05
Hirviölääkärin tapauksessa jättimäiset miljoonakorvaukset
-
Lataa lisää