Vadelmamisu
Vadelmamisu on marjainen muunnos tiramisusta. Misuun sopivat hyvin myös mansikat. Suositun tiramisun valmistuksessa käytetään perinteisesti pehmeää Mascarpone-tuorejuustoa. Muista kostuttaa marjamisu huolella, se saa olla hyvin kosteaa!
Torttupohja
- 1 pkt Myllyn Paras Kauramuro- tai Cookies Suklaamurotaikinaa
- (400 g)
Vuokaan
- rasvaa
- korppujauhoja
Kypsälle pohjalle
- 1 dl vahvaa (maito)kahvia
- 3 rkl mantelilikööriä tai muutama tippa manteliesanssia
- 2-3 dl vadelmahilloa tai -survosta
Täytevaahto
- 1 tlk (2½ dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 1 tlk (200 g) mascarponejuustoa (tai kevyemmin maitorahkaa)
- 1-2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl mantelilikööriä tai muutama tippa manteliesanssia
Koristeeksi
- vadelmia
- sitruunamelissan lehtiä tai pieniä mansikanlehtiä
Valmistusohje
Irrota taikinalevyt toisistaan ja sulata ne. Yhdessä paketissa on kaksi taikinalevyä. Painele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija 25-28 cm). Kypsennä pohjaa 200-asteessa uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 10 min. Varo paistamasta liikaa. Jäähdytä pohja.
Valmista täytevaahto. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöinen eli hieman pehmennyt tuorejuusto tai maitorahka. Mausta seos sokerilla, vaniljasokerilla ja liköörillä tai esanssilla. Sekoita mantelilastut joukkoon.
Kostuta torttupohja hyvin. Levitä päälle vadelmahillo tai -survos ja sen päälle täyte. Koristele vadelmilla ja sitruunamelissan lehdillä.
Vinkki: Voit käyttää vadelmien sijaan mansikoita tai kirsikoita.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Parsan keittäminen – helppo ohje
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Eemeli Väyrysen lohikeitto
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
-
Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät