Paratiisipalat

Julkaistu

Nämä voikreemillä ja saksanpähkinöillä päällystetyt suklaapalat ovat paratiisimaisen maukkaita.

30 kpl

  • 100 g tummaa kilosuklaata
  • 100 g voita
  • 2 ½ dl kidesokeria
  • 1 kananmuna
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl soodaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 100 g hienonnettuja hasselpähkinöitä
  • 1 dl piimää
  • 1 dl maitoa

Kreemi

  • 1 dl kidesokeria
  • 1 dl vettä
  • 3 munankeltuaista
  • 150 g pehmeää voita
  • 50 g tummaa kilosuklaata
  • 1 tl vaniljasokeria
  • suklaaströsseliä
  • 100 g saksanpähkinöitä

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata suklaa.

2. Sekoita voi ja sokeri ilmavaksi. Lisää muna ja sitten jäähtynyt, sula suklaa.

3. Yhdistä kuivat ainekset. Lisää ne taikinaan vuorotellen piimän ja maidon kanssa.

4. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun pieneen uunipannuun. Paista uunin alatasolla n. 20 minuuttia. Kumoa leivinpaperille.

5. Keitä sokeri ja vesi sakeaksi liemeksi, joka säikeytyy.

6. Vatkaa keltuaiset ja kaada mukaan kuuma sokeriliemi ohuena norona samalla voimakkaasti vatkaten. Vatkaa haaleaksi, lisää voi pieninä nokareina samalla vatkaten.

7. Lisää lopuksi sulatettu, jäähtynyt suklaa ja vaniljasokeri, sekoita kreemi kiiltäväksi.

8. Levitä kreemi kakulle, jaa se paloiksi. Ripottele päälle strösseliä ja koristele saksanpähkinöin.

Aiheeseen liittyvää:

Suklaaleivokset Kasvisruoka Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Parsan keittäminen – helppo ohje
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Ranskankermavaahtoa, karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja raparperiremmi
  10. MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti