Mozzarellaa paprikan ja chilin kera - helppoa hekumaa
Tässä loistava ja helppo alkuruoka, joka ei liiempää kokkausta kaipaa. Tätä ei voi pilata kuin oikein yrittämällä. Ruoka on hyvin italialainen, mikä merkitsee pitkälti sitä, että raaka-aineiden laatu on kaikki kaikessa. Älä kuvittelekaan tekeväsi tätä muusta kuin buffalomozzarellasta. Kuminen saksalainen tai suomalainen versio ei ole tässä tapauksessa huonompi vaan kelvoton vaihtoehto. Käytä tähän myös mahdollisimman korkealaatuista oliiviöljyä. Muita aineksia voi ja pitää käyttää täysin oman maun mukaan. Chiliä tulisuuden ja mieltymyksen mukaan. Yrttisyyttä yrtin voimakkuutta maistellen.
HUOM! Resepti on helposti muunneltavissa. Voit vaihtaa mozzarellan esim. fetaan tai kotijuustoon. Annoksen väritystä voit muunnella paprikan ja chilin eri väreillä.
VIINIVINKKI!Mozzarellan pehmeyteen ja chilin puraisuun toimii mainiosti italialainen Zenato Pinot Grigio (10,99, Alkon sivulle)
Mozzarellaa paprikan ja chilin kera
0,5 palloa buffalomozzarellaa / ruokailija
paprikaa hienoksi hienonnettuna
chiliä hienoksi hienonnettuna
yrttiä hienonnettuna (esim. basilikaa, persiljaa, minttua)
hyvälaatuista oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
Halkaise mozzarellapallo puoliksi ja laita se lautaselle. Ripottele päälle pienet kasviskuutiot ja yrtit. Rouhi päälle suolaa ja pippuria. Lorauta päälle oliiviöljyä ja lasiin valkoviiniä. That's it!
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Pekka Terävän perunagratiini
-
Mangojuustokakku
-
Appelsiininen pääsiäislotta
-
Brie-parsataskut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka