Mainos
Mainos

12 x kurpitsaresepti

Syyskuu on satokausien kuningas. Poikkesin eilen Tampereen Tammelantorilla ja äimistyin sen tarjonnasta. Valikoima on kasvanut huimaa vauhtia ja viljelijät uskaltavat kokeilla muutakin kuin porkkanaa, punajuurta ja paprikaa. Erityisen ilahtunut olin papujen monista muodoista ja väreistä. Toinen hieno parannus on sienten laadun paraneminen. Tuskailin pari vuotta suomalaisten torimyyjien laiskuutta sienten puhdistamisessa. Vieressä thaimyyjien kantarellit hehkuivat kirkkaan keltaisina suomalaisten kojujen sienten näyttäessä kuivilta ja rapaisilta. Kilpailu teki tehtävänsä ja nyt voi ostaa suoraan pannuun meneviä sieniä useista kojuista.

Juuresten ja sienten lisäksi syksyn satokausiaatelinen on kurpitsa. Edullinen ja maukas raaka-aine, jonka lajikkeista ei näy loppua. On muuten yksiä helpoiten kasvatettavia kasviksia. Pärjää omillaan eikä liikaa nipota keleistä ja kosteudesta.

Keräsin yhteen muutaman herkullisen kurpitsareseptin, jotka osoittavat sen monipuolisuuden.

Nautitaan sesonkien parhaista anneista!

KESÄKURPITSA:

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.