OHJE: Voitele ja korppujauhota vuoka, 20 cm irtopohjavuoka. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sulata voi ja sekoita siihen oliiviöljy, raastettu sitruunankuori ja silputtu rosmariini. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi (niin, että vaahtoon tulee kestäviä huippuja). Nostele muna-sokerivaahdon sekaan ensin puolet jauhoista ja sitten puolet öljy-voiseoksesta. Toista toisen kerran eli kunnes kaikki ainekset ovat taikinassa, älä vatkaa enää, ettei vaahdosta lähde ilmat. Jaa taikina kolmeen (3) osaan, jätä yksi osa perustaikinaksi, värjää toinen osa punaiseksi ja kolmas osa vihreäksi.
Makuja
Koko Suomi leipoo: Karin Ruskahässäkkä
Julkaistu 24.01.2022 20:35
Koko Suomi leipoo -sarjan kolmannessa jaksossa tehtävänä oli loihtia kakku, jonka sisälle on piilotettu jokin rakenne tai kuvio.
Aineet
- 100 g Valio voita
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 1 sitruunankuori, raastettuna
- 2 rkl rosmariinia, tuore
- 1 tl suolaa
- 3 kpl kananmunaa
- 200 g ruokosokeria
- 200 g Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- vihreä pastaväri
- punainen pastaväri
Täyte
- 100 g pekonia
- 50 g Valio tuorejuustoa, maustamaton
- 3 rkl ruohosipulia, tuore
- 1 tl mustapippuria
Kuorrutus ja koristeet
- 200 g tummaa suklaata
- 1 dl vispikermaa, lämmitä kuumaksi
- (ganache kuorrutus)
- 4 kpl mansikkaa, tuore
- 5 kpl vadelmaa, tuore
- 6 kpl karhunvadelmaa, tuore
- sitruunankuori