Vuoden 2015 ruokatrendit – joko olet kokeillut näitä?

wakame
Shutterstock

Mitä vuosi 2015 tuo tullessaan terveysruokatrendien osalta? The Daily Meal kysyi asiaa ruokakirjailija Terry Waltersilta.

Puhdas ruoka on nyt huudossa, mikä tarkoittaa lautasen täyttämistä raaka-aineilla, jotka sisältävät runsaasti tarpeellisia ravintoaineita. Mitä ruokatrendejä terveysbuumiin tulee liittymään ensi vuoden aikana?

Gluteenittomuus

Gluteeniton ruokavalio nousi hitiksi jo tänä vuonna, ja ensi vuonna buumi sen kun kiihtynee. Gluteeniton leivonta onnistuu esimerkiksi mantelijauhoilla, kookosjauhoilla tai hirssillä.

Merikasvit

Meressä elävistä syötävistä kasveista nori on luultavasti tuttu jo suurelle osalle, mutta meristä saadaan myös muita runsaasti terveellisiä ravintoaineita sisältäviä kasveja, kuten kombua ja wakamea.

Kaura ja valkosipuli

Nämä tutut, turvalliset ja sydänystävälliset terveyspommit eivät koskaan mene pois muodista. Molemmat ovat paitsi herkullisia, myös helppoja käyttää ruoanlaitossa.

Chiasiemenet

Näistä terveellisistä siemenistä on kohistu pitkin vuotta, ja siemenet löytänevät tiensä ihmisten jogurtteihin ja smoothieihin myös ensi vuonna.

Viljely omaan käyttöön

Mikäpä olisi parempi tapa varmistaa syövänsä puhdasta ja terveellistä ruokaa kuin kasvattaa se itse alusta asti. Viljely onnistuu paitsi omakotitaloissa, pienimuotoisesti myös kerrostalojen parvekkeilla. 

Kuivatut ruoat

Runsaasti vitamiineja sisältävät kuivatut hedelmät ja marjat, joita superruoaksikin kutsutaan, ovat tulleet jäädäkseen. 

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja