Vältä yleinen suolavirhe – ethän mausta väärässä järjestyksessä?
Yksinkertainen sääntö suolan käytössä voi auttaa vähentämään suolan määrää kotiruoassa entisestään.
Suolan määrään omassa ruokavaliossa on terveyssyistä tärkeää kiinnittää huomiota. Lihatiedotuksen yksinkertaisella vinkillä suolan mausta voi saada yllättäen entistä enemmän irti.
Lisää suola oikeaan aikaan
Moni lisää suolan lihaan rutiininomaisesti kypsennyksen alussa. Näin ei kuitenkaan kannattaisi tehdä, jos tavoitteena on pitää suolan käyttö minimissä.
Sen sijaan, että suolan lisäisi esimerkiksi liharuokaan kypsennyksen alussa, kannattaa suola lisätä ruokaan vasta sen valmistuttua – joko kypsennysvaiheen päätteeksi tai vasta lautasella. Kun suolan lisää ruokaan vasta sen valmistuttua, maistuu suola tavallista selvemmin.
On hyvä pitää myös mielessä, että lihan suolaisuuden makua voi vahvistaa helposti esimerkiksi yrteillä, mausteilla tai erilaisilla happamilla mauilla, jotka eivät vaikuta verenpaineeseen.
Lähde: Lihatiedotus
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Brie-parsataskut
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan