Tästä herkusta gluteenitonta ruokavaliota noudattava joutuu luopumaan

ruisleipä
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Gluteenitonta ruokavaliota noudattava joutuu usein luopumaan kokonaan yhdestä suomalaisesta perinneherkusta. Viljaton kattaus -esikoisteoksensa kirjoittanut Emmi-Liia Sjöholm kertoi Huomenta Suomessa gluteenittoman ruokavalion haasteista.

Viljatuotteet eivät sovi kaikille ja tästä syystä yhä useampi noudattaa gluteenitonta ruokavaliota. Ruokabloggaaja Emmi-Liia Sjöholm on paneutunut gluteenittomaan ruokavalioon ja myöntää, että hän on joutunut luopumaan ruisleivästä kokonaan gluteenittoman ruokavalion myötä.

– Ruisleipä on sellainen, että sitä on vaikea korvata, Torkkuja ja nokkosia -blogia pitävä Sjöholm kertoo Huomenta Suomessa.

Gluteenittomia leipiä on tarjolla kaupoissa ja niitä on mahdollista leipoa myös itse, gluteenittomista raaka-aineista. Ruisleipää muistuttavaa koostumusta gluteenittomista jauhoista ei Sjöholmin mukaan kuitenkaan saa aikaan.

–  Aika harvoin niistä saa sellaista ruisleivän elämystä, mutta muutamassa kuukaudessa siihen tottuu, Sjöholm jatkaa.

Yleensä gluteenitonta ruokavaliota noudattavat keliaakikot, joille rukiin, vehnän ja ohran sisältämä valkuaisaine, gluteeni, aiheuttaa ohutsuolen limakalvoilla tulehdusreaktioita. Viime aikoina gluteenittoman ruokavalion noudattaminen on noussut myös trendiksi muidenkin kuin keliaakikoiden joukossa.

KATSO GLUTEENITTOMAT RESEPTIT:
Tofulevite
Feta-shakshouka
Gluteeniton leipä

Emmi-Liia Sjöholm vieraili Huomenta Suomessa – katso video!

Gluteeniton aamiainen 4:38

Makuja.fi – tykkää meistä Facebookissa!

MTV LIFESTYLE

Aiheeseen liittyvää:

Gluteeniton Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    6. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    7. Brie-parsataskut
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa