Somekansa villiintyi teoriasta, jonka mukaan Noma-ravintolan sulkeutumisella ja The Menu -elokuvalla olisi jonkinlainen yhteys.
Maailman parhaaksi ravintolaksi useaan otteeseen valittu, Tanskan Kööpenhaminassa sijaitseva Noma sulkee ovensa talvella 2024. Noman ravintoloitsija, keittiömestari René Redzepi tiedotti asiasta tammikuuussa ravintolan nettisivuilla.
Redzepin mukaan kolmen Michelin-tähden ravintola Noma muuttuu vuonna 2025 "jättimäiseksi laboratorioksi" eli eräänlaisesi testikeittiöksi, jossa kehitellään ruokainnovaatioita ja uusia makuja. Uuteen projektiin liittyy myös matkustelua maailmalla.
Redzepi taustoitti lopettamispäätöksen syitä laajemmin New York Timesin haastattelussa. Keittiömestarin mukaan Noman tasoisen fine dining -ravintolan ruoan tekeminen vaatii niin paljon työvoimaa, että toimintaa on yksikertaisesti mahdotonta pyörittää kestävästi. Ravintola onkin hyödyntänyt työvoimassaan paljon matalapalkattuja työntekijöitä sekä harjoittelijoita
– Taloudellisesti ja henkisesti, työntekijänä ja ihmisenä, tämä yhtälö ei vain yksinkertaisesti toimi, Redzepi totesi New York Timesille.

