Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Tällainen on Vesa-Matti Loirin nimikkomenu ravintola Elitessä

4:53Vesa-Matti Loiri sai oman kantapöydän ja nimikkoannoksen ravintola EliteenHelsinkiläisen Ravintola Eliten ravintolapäällikkö Eija Perälä kertoo, miten Loirin kunniaksi suunniteltu menu syntyi ja mitä eri ruoat symboloivat.
Julkaistu 24.05.2023 12:26

Emmi Niiniaho

Taiteilija Vesa-Matti Loiri sai oman nimikkomenun helsinkiläiseen ravintola Eliteen.

MTV Uutiset kertoi 12. toukokuuta, että elokuussa 2022 menehtynyttä Vesa-Matti Loiria muistetaan helsinkiläisravintolassa suurella kunnianosoituksella.

Helsinkiläisravintola Elite toteutti 24. toukokuuta ravintolan vakioasiakkaana jo 1960-luvulta asti olleen Loirin toiveen taiteilijan omasta kantapöydästä sekä nimikkomenusta. Töölössä sijaitseva ravintola Elite on toiminut 90 vuoden ajan eräänlaisena taiteilijoiden olohuoneena.

– Vesa-Matti Loiri on kertoman mukaan käynyt Elitessä vähintään toista sataa kertaa, joten voimme hyvin puhua kanta-asiakkaasta. Mikäli nurkan taitelijapöytämme oli vapaana, viihtyi Loiri mieluusti siinä ja siihen sovimme hänet muistolaatalla myös ikuistettavan. Tauno Palon ja Matti Pellonpään viereen, kollegoita ja muita kylänihmisiä jatkossakin tervehtimään, Eliten ravintolapäällikkö Eija Perälä kertoo tiedotteessa.

Loirin nimikkoannos on hänen suosikkiruokiinsa kuulunut klassinen suomalainen läskisoosi.

Lue myös: Vesa-Matti Loirin toive toteutui: Saa kantapöydän ja nimikkoannoksen klassikkoravintolaan

Tällainen on Vesa-Matti Loirin nimikkomenu ravintola Elitessä

Vesa-Matti Loirin nimikkomenun alkuruokana toimii klassinen toast skagen käsinkuorituilla katkaravuilla ja siianmädillä joka on tuttu muun muassa Vain Elämää -kaudelta vuonna 2014, johon Loiri osallistui.

130418723 loiri skagenToast skagen annoksen nimeksi on annettu Loiri-menussa "Maininkeja".Lehtikuva

Pääruoaksi on valikoitunut varsinainen suomalainen perinneruoka: läskisoosi.

elite loiriTältä näyttää Loirin nimikkomenun läskisoosiannos. Loirin muistolaatta asetettiin taitelijapöytään Tauno Palon ja Matti Pellonpään laattojen viereen.Elite

– Läskisoosi on aina toisinaan ollut listallamme ja Loiri tiedusteli sitä välillä myös sen ulkopuolelta. Kyseessä on monella tavalla vaikea ruokalaji ja Suomesta tuskin löytyy toista yhtä herkullista ruokaa, joka on niin visuaaliselta ilmeeltään kuin nimeltäänkin näin haastava. Porsaan pitkään haudutetusta kyljestä tehty erinomainen kastike edustaa kuitenkin suomalaista slow foodia parhaimmillaan. Loirin nimikkoannokseen kuuluvat myös oikeaoppiset tuppiperunat, Eliten keittiöpäällikkö Petri Rissanen kertoo tiedotteessa.

130418682 loiri jälkiruoka elite lehtikuvaMenun jälkiruoka viittaa Loirille rakkaaseen Lappiin.Lehtikuva

Loirin nimikkomenun jälkiruokana toimii "Lapin kesä" -annos, joka sisältää lakkaparfaitin sekä kuusenkerkkä financierin.

Lopuksi tarjoillaan kahvi sekä avecina Angerkoski-drinkki. Angerkoski valmistetaan kaatamalla lasiin ensiksi runsas konjakki, mieluiten kahdeksan senttilitraa. Päälle asetellaan pyöreä sitruunaviipale, jonka toiselle puolelle on ripoteltu suodatinkahvia ja toiselle tomusokeria.

130418676 loiri angerkoskiLoirin ja ystäviensä suosima jälkiruokadrinkki oli Eliten juomalistan ulkopuolelta tilattu Angerkoski.Lehtikuva

Drinkki oli sekä Loirin että tämän ystävien suosima ja sen on aikoinaan Loirille opettanut näyttelijälegenda Siiri Angerkoski.

– Veskun tapa opettaa niiden nauttimista oli ikimuistettava, sillä sormien välistä tippui kahvijauhetta ja tomusokeria pitkin poikin. Työmme jäljet näkyivät kyllä toisinaan Elitenkin pöytäliinoilla, Vesa-Matti Loirin ystävä, pianotaiteilija Lenni-Kalle Taipale kertoo tiedotteessa.

Lue myös: Harri Syrjänen neuvoo, kuinka helposti valmistuu taivaallinen toast skagen

Lue myös: Timo löysi todellisen aarteen Hilja-mumminsa vanhasta vihosta vuodelta 1912 – nyt mummin hittiruoka päätyi Michelin-ravintolan listalle: "Aika huikea perintö"

Katso myös: Tällaisia tatuointeja Vesa-Matti Loirin vannoutuneilta faneilta löytyy

0:44Tällaisia tatuointeja Vesa-Matti Loirin vannoutuneilta faneilta löytyy10. elokuuta kuollut Vesa-Matti Loiri tunnettiin laaja-alaisena viihdetaiteilijana – koko kansan Veskuna.

Lisää aiheesta:

Kansainvälisille Michelin-vieraille tarjoiltiin Helsingissä "kanaviillokkia" ja saunamakkaraaVesa-Matti Loirin toive toteutuu – saa kantapöydän ja nimikkomenun klassikkoravintolaanTimo löysi todellisen aarteen Hilja-mumminsa vanhasta vihosta vuodelta 1912 – nyt mummin hittiruoka päätyi Michelin-ravintolan listalle: "Aika huikea perintö"Amerikkalaistähti vieraili Helsingissä – erityisesti saunamakkara kirvoitti hersyvät naurut: "Onneksi se ei ollut mitään muuta""Raastepöydästä voipi aloittaa" – ysärihitti tekee paluun Rosso-ravintoloihin"Päärynäsiideri maidolla" – suomalaistarjoilijat paljastavat oudoimmat tilaukset baareissa ja ravintoloissa
Vesa-Matti LoiriRavintolatRuokaMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Vesa-Matti Loiri
  • 3.6.20:41
    Viiden jälkeen

    Tältä näyttää Vesa-Matti Loirista tehty musikaali – he ovat pääosissa

  • 14.3.13:03
    Musiikki

    IS: Vesa-Matti Loirin poika kauppaa isänsä kultalevyjä

  • 21.12.202413:50
    TV-ohjelmat

    Loiri-mysteeri paljastui 15 vuoden takaa: Yhteiskuvassa olleella ei ollut hajuakaan, kuka oli mukava mies sairaalan pihalla

  • 19.12.202405:30
    Heikki Silvennoinen

    Tutkija: Silvennoisen kaltaisia tekijöitä ei ehkä enää synny – loi meemejä, jotka nykynuorisokin tietää

  • 04.11.202417:45
    Sauli Niinistö

    Vesa-Matti Loirin esineitä myydään huutokaupassa