Vaihda ruokavaliosi kevyempään - katso helpot reseptit!

Kati Napan herkullisilla resepteillä onnistut loihtimaan hetkessä maukkaita ja kevyitä ruokia. Lisää Keventäjien ruokaohjeita voit hakea reseptihausta.

Kokeile esimerkiksi ihania grillivihanneksia ja fetatahnaa, jotka sopivat loistavasti broilerinrintapalan lisäkkeeksi.

400 g kesäkurpitsaa
400 g munakoisoa
400 g eriväristä paprikaa
4 kpl sipulia
1 tl rypsiöljyä
ruokasuolaa

Fetatahna:

180 g feta kevyt 8-10 %
2 kynttä valkosipulia
3 rkl rasvaton maito
2 tl rypsi- tai oliiviöljyä
persiljaa, basilikaa tai muuta yrttiä
mustapippuria tai chiliä

Valmista ensin fetatahna. Sekoita murustettu feta, murskattu valkosipuli ja öljy hyvin keskenään. Lisää maitoa samalla vähitellen sen verran, että saat tahnamaisen seoksen. Mausta mustapippurilla tai chilillä ja sekoita joukkoon hienonnettua persiljaa.

Valitse grillattavaksi kiinteä kesäkurpitsa, jos sisus on pehmeä, halkaise kesäkurpitsa pitkittäin ja koverra sisus pois. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa viipaleiksi pitkittäin tai poikittain. Leikkaa sipulit 1-1½ cm:n viipaleiksi. Sipaise kasvisten pinta öljyllä.

Grillaa ritilän tai paistokiven päällä. Kääntele välillä. Voit käyttää alustana myös kaksinkertaista alumiinifoliota. Sipuli vaatii pisimmän ajan grillissä. Ripsauta kasviksille vähän suolaa ja pippuria.

Tarjoa kasvikset ja fetatahna pelkästään leivän kanssa tai lisäkkeeksi esim. lihalle, linnulle tai kalalle. Voit kypsentää kasvikset myös uunipannulla uunissa 250 asteen lämmössä.

Kalkkunawrappi

Kokonainen wrappi sopii hyvin lounaaksi, välipalaksi riittää puolikas. Isomman nälän vie wrapin lisänä tuorejuustoleipä.

2 kpl Täysjyvävehnätortilla luomu Santa Maria , tai ohutta rieskaa
2 tl kasvirasvalevitettä (rasvaa alle 40%)
8 viipale kalkkunafilee leikkelettä
4 viipale Sulatejuusto yksittäispakattu 5 %
200 g kiinteää tomaattia
50 g paprikaa
100 g lehtisalaattia
tuoretta yrttiä esim basilikaa tai persiljaa

Poista tomaateista siemenet ja neste (juo se saman tien) ja kuutioi tomaattiliha. Kuutioi myös paprika.

Voitele tortillat tai ohuet rieskat. Levitä päälle salaatinlehtiä, kalkkuna- ja juustoviipaleet sekä tomaatti- ja paprikakuutiot. Kietaise rullaksi ja leikkaa kahtia. Kokonainen wrappi sopii hyvin lounaaksi, välipalaksi riittää puolikas.

Marja-paahtoleipäherkku

Kokeile marjaisaa ja kevyttä jälkkäriä, jonka pohjana toimii leipä.

1 viipale Täysjyväpaahto Fazer 330g, kuitua 1,5 g/pala
2 rkl Viola (ent. ProFeel) 2% tuorejuusto Hyla
0.25 tl vaniljasokeria
0.75 dl marjoja

Paahda leipä (valitse paahtoleipä, jossa on kuitua ainakin 6%). Mausta tuorejuusto vaniljasokerilla ja levitä leivälle. Ripottele päälle marjat. Nauti.

Katso kaikki Keventäjien reseptit täältä.