Usko tai älä: Pasta ei olekaan italialainen herkku
Torstaina 25.10. vietetään kansainvälistä pastapäivää. Tiedätkö sinä, missä tämä maailmanlaajuiseksi superherkuksi levinnyt ruokalaji keksittiin?
Legendan mukaan Marco Polo olisi tuonut pastan Italiaan vuonna 1295 palattuaan löytöretkeltä Kiinasta. Pastan keksijästä tai sen historiasta ei kuitenkaan ole olemassa tarkkaa merkintää historiankirjoissa, joten aiheesta voidaan olla montaa mieltä. Ensimmäisten nuudelien tiedetään olevan peräisin yli 4000 vuoden takaa Kiinasta, mutta on epävarmaa, voiko nuudelilajiketta suoranaisesta kutsua pastaksi.
Historijoitsijat: pastan historia Arabiassa
Joidenkin historijoitsijoiden mukaan pasta oli jo iso osa italialaista ruokakulttuuria, kun Marco Polo palasi löytöretkeltään Aasiast. Pastaa oli hyödynnetty jo satoja vuosia aiemmin kaupankäynnissä Sisiliassa ja Sardiniassa. Historiallisten asiakirjojen ja reseptien perusteella durum-jauhoista valmistettua kuivapastaa oli olemassa Italiassa jo vuonna 800 jKr.
Pasta ei kuitenkaan histrorijoitsijoiden mukaan ole italialaisten keksintö. Välimeren maiden sijaan pastan alkuperän arvellaan olevan Arabiassa. Egyptiläisten kerrotaan valmistaneen ensimmäisenä pastaa kamut-viljasta. Joidenkin lähteiden mukaa pastaa tarjoiltiin ennen Italiaa myös Kreikassa.
Pasta ja tomaattikastike ystävystyivät 1800-luvulla
Vaikka Marco Polo ei luultavasti siis ollut vastuussa pastan esittelemisestä italialaisille, saattoi hän jollain lailla vaikuttaa pastan suosion kasvuun. 1300-luvulla pasta tunnettiin jo laajalti Italiassa ja sitä pidettiin arvokkaana elintarvikkeena sen ravintosisällön sekä pitkän säilytysiän ansiosta. Pastateollisuus alkoi kehittyä pikku hiljaa ja pastaa alettiin kaupata eri muodoissa. Pasta löysi parhaan ystävänsä, tomaattikastikkeen kuitenkin vasta 1800-luvulla.
Nykypäivänä pasta mielletään italialaiseksi ruoaksi, mutta ruokalaji on levinnyt ympäri maailman.
Lähteet: Lifeinitaly,Italianfood.about.com
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:23
Ferrari-pomo patistaa Sebastian Vetteliä: “Hänen täytyy tehdä parasta mahdollista työtä”
-
15:20
Joni Mäki taisteli mahtavasti semifinaaliin – Ristomatti Hakolalle dramaattinen isku
-
15:19
Petteri Ahomaalla huima kokemus Céline Dionin kanssa: "Mitä ihmettä täällä nyt tapahtuu?"
-
15:18
Vuoden poliisikoira Jekku omistaa uskomattoman kuonon ja haistaa epäilyttävät hajut vaikka naapuritalon katolta: "Harvalla on noin kovaa motivaatiota – se haluaisi aina vaan päästä tekemään töitä"
-
15:12
Miesten syöksylaskussa raju kaatuminen – sveitsiläislaskija kiidätettiin pelastushelikopterilla sairaalaan
-
15:04
Lauren on 37-vuotias, työssäkäyvä ja silti rahaton: "En koskaan ajatellut, että meidän pitäisi tehdä näin kovasti töitä voidaksemme juuri ja juuri selvitä"
-
14:56
Vaasan Sportin hyökkääjä yllättyi itsekin ensimmäisestä A-maaottelumaalistaan
-
14:56
Komea uinti! Jenna Laukkanen viidenneksi MM-finaalissa
-
14:54
Krista Pärmäkoski iskussa! Suvereenilla erävoitolla semifinaaliin
-
14:48
Titanicin hylyn löytymisen taustalla vaiettu sotilasoperaatio – tutkija paljastaa nyt totuuden: "He eivät halunneet maailman tietävän siitä"
-
14:46
Tampereella ei uusia tuhkarokkotartuntoja – kaksi ilmoittanut kuitenkin lievistä oireista
-
14:37
Yle: Kaisa Mäkäräisen vanhemmat seuraamassa juhlia: "Vaikea tajuta, että voitin"
-
14:34
Nyt on kallis möhkäle: Kanadassa löydettiin Pohjois-Amerikan historian suurin timantti – sen arvo saattaa olla jopa satoja miljoonia euroja!
-
14:34
Huumekuski ajoi väärillä kilvillä Vantaalla – piti sylissään ilmapistoolia, jota poliisi epäili ensin käsiaseeksi
-
14:06
Leijonien maalivahti Rasmus Tirronen täpinöissään voitosta ensimmäisessä A-maaottelussa: "Ihan huikeaa"
-
14:02
Onko väliä, lämmittääkö glögin mikrossa vai kattilassa? Asiantuntija antaa vastaukset joulun kiperimpiin glögikysymyksiin
-
14:00
Nuorten Leijonien NHL-superlupaus Kaapo Kakko naurahtaa tuoreesta kokeilusta: "Tuli turpaan koko ajan"
-
13:46
Maailman yhteenlaskettu velka nousi uuteen ennätykseen: se on nyt 163 000 000 000 000 euroa
-
13:35
Sihvonen: Tre Kronor pölli Leijonilta Total Hockeyn – ”Tärkeä oppi matkalla kohti Slovakian MM-kisoja”
-
13:35
7-vuotiaan siirtolaistytön kuolemasta kohu USA:ssa: Käveli päiväkausia aavikolla ilman ruokaa ja juomaa – joutui odottamaan lääkäriä 1,5 tuntia päästyään maahan
-
Lataa lisää