Usko tai älä: Pasta ei olekaan italialainen herkku
Torstaina 25.10. vietetään kansainvälistä pastapäivää. Tiedätkö sinä, missä tämä maailmanlaajuiseksi superherkuksi levinnyt ruokalaji keksittiin?
Legendan mukaan Marco Polo olisi tuonut pastan Italiaan vuonna 1295 palattuaan löytöretkeltä Kiinasta. Pastan keksijästä tai sen historiasta ei kuitenkaan ole olemassa tarkkaa merkintää historiankirjoissa, joten aiheesta voidaan olla montaa mieltä. Ensimmäisten nuudelien tiedetään olevan peräisin yli 4000 vuoden takaa Kiinasta, mutta on epävarmaa, voiko nuudelilajiketta suoranaisesta kutsua pastaksi.
Historijoitsijat: pastan historia Arabiassa
Joidenkin historijoitsijoiden mukaan pasta oli jo iso osa italialaista ruokakulttuuria, kun Marco Polo palasi löytöretkeltään Aasiast. Pastaa oli hyödynnetty jo satoja vuosia aiemmin kaupankäynnissä Sisiliassa ja Sardiniassa. Historiallisten asiakirjojen ja reseptien perusteella durum-jauhoista valmistettua kuivapastaa oli olemassa Italiassa jo vuonna 800 jKr.
Pasta ei kuitenkaan histrorijoitsijoiden mukaan ole italialaisten keksintö. Välimeren maiden sijaan pastan alkuperän arvellaan olevan Arabiassa. Egyptiläisten kerrotaan valmistaneen ensimmäisenä pastaa kamut-viljasta. Joidenkin lähteiden mukaa pastaa tarjoiltiin ennen Italiaa myös Kreikassa.
Pasta ja tomaattikastike ystävystyivät 1800-luvulla
Vaikka Marco Polo ei luultavasti siis ollut vastuussa pastan esittelemisestä italialaisille, saattoi hän jollain lailla vaikuttaa pastan suosion kasvuun. 1300-luvulla pasta tunnettiin jo laajalti Italiassa ja sitä pidettiin arvokkaana elintarvikkeena sen ravintosisällön sekä pitkän säilytysiän ansiosta. Pastateollisuus alkoi kehittyä pikku hiljaa ja pastaa alettiin kaupata eri muodoissa. Pasta löysi parhaan ystävänsä, tomaattikastikkeen kuitenkin vasta 1800-luvulla.
Nykypäivänä pasta mielletään italialaiseksi ruoaksi, mutta ruokalaji on levinnyt ympäri maailman.
Lähteet: Lifeinitaly,Italianfood.about.com
(MTV3)
Uusimmat
-
18:31
Vankiloiden henkilökuntaa uhkaillaan entistä enemmän – häirintä ja jopa vainoaminen ulottuvat myös siviilielämään
-
18:21
MM-kisojen huippuottelussa ruma taklaus! USA-hyökkääjä säästyi ulosajolta – "Aivan päin näköä"
-
18:16
Norjan hallitus pyytää suurkäräjiä hyväksymään Suomen ja Ruotsin jäsenyyden Natossa
-
18:15
Turkki jämähti Suomen Nato-jäsenyyden tielle – nämä ovat syyt ja näin prosessi etenee jatkossa
-
18:11
OP: Palkat nousevat ensi vuonna hintoja nopeammin – tänä vuonna kotitalouksille tulee kuitenkin tuhansien eurojen lisälasku
-
18:09
Kristian Vesalainen palaa Eurooppaan
-
18:04
Tämä sikataklaus saattaa maksaa paljon! MM-kisoissa käynnissä huimien panosten trilleri
-
18:02
Prinssi Harry voitti isännöimänsä poolokisan – Meghan palkitsi miehensä suudelmalla yleisön hurratessa
-
17:55
Suomen surkein kuski -jaksossa dramaattisia hetkiä – kaasu ja jarru menevät sekaisin kohtalokkain seurauksin
-
17:54
Suomalaisvahti siirtyy KHL:stä Ruotsiin
-
17:54
Onko tässä Helsingin laiminlyödyin stop-merkki? "Sakkotuloilla voisi maksaa hoitajien palkankorotukset, hävittäjät ja paikata hallituksen alijäämän"
-
17:53
Rajut taistelut jatkuvat Itä-Ukrainassa – Sjeverodonetskin kaupunki on lähes eristyksissä
-
17:33
Venäjän maajoukkueilla erikoinen ongelma: kivet puuttuvat!
-
17:25
Saapuiko kesä? Vuoden tähän asti korkein lämpötila 21,7 astetta mitattiin Kouvolassa – katso paikkakuntasi sääennuste
-
17:10
Venäjän iskussa sotilastukikohtaan viime viikolla kuoli lähes 90 ihmistä – MTV seuraa sotaa
-
17:02
Mies kuoli jäätyään rekan katon alle Leppävirralla
-
17:00
Sointu Borg lataa suorat sanat kumppaninsa rahoilla eläville naisille: "Lopulta päädyt hävikkiin tai alekoriin"
-
16:52
USA:n nuorukainen tunaroi siniviivalla – Tshekin tehohyökkääjä veivasi näyttävän osuman
-
16:47
Tytön kiusaaminen johti isän väkivallantekoon – löi tyttärensä kiusaajaa kasvoihin
-
16:32
Mikael Granlund sai irtioton MM-arjesta perheen parissa – nyt vastaan tulee jotain tuttua HIFK-ajoilta
-
Lataa lisää