Torstaina 25.10. vietetään kansainvälistä pastapäivää. Tiedätkö sinä, missä tämä maailmanlaajuiseksi superherkuksi levinnyt ruokalaji keksittiin?
Legendan mukaan Marco Polo olisi tuonut pastan Italiaan vuonna 1295 palattuaan löytöretkeltä Kiinasta. Pastan keksijästä tai sen historiasta ei kuitenkaan ole olemassa tarkkaa merkintää historiankirjoissa, joten aiheesta voidaan olla montaa mieltä. Ensimmäisten nuudelien tiedetään olevan peräisin yli 4000 vuoden takaa Kiinasta, mutta on epävarmaa, voiko nuudelilajiketta suoranaisesta kutsua pastaksi.
Historijoitsijat: pastan historia Arabiassa
Joidenkin historijoitsijoiden mukaan pasta oli jo iso osa italialaista ruokakulttuuria, kun Marco Polo palasi löytöretkeltään Aasiast. Pastaa oli hyödynnetty jo satoja vuosia aiemmin kaupankäynnissä Sisiliassa ja Sardiniassa. Historiallisten asiakirjojen ja reseptien perusteella durum-jauhoista valmistettua kuivapastaa oli olemassa Italiassa jo vuonna 800 jKr.
Pasta ei kuitenkaan histrorijoitsijoiden mukaan ole italialaisten keksintö. Välimeren maiden sijaan pastan alkuperän arvellaan olevan Arabiassa. Egyptiläisten kerrotaan valmistaneen ensimmäisenä pastaa kamut-viljasta. Joidenkin lähteiden mukaa pastaa tarjoiltiin ennen Italiaa myös Kreikassa.
Pasta ja tomaattikastike ystävystyivät 1800-luvulla
Vaikka Marco Polo ei luultavasti siis ollut vastuussa pastan esittelemisestä italialaisille, saattoi hän jollain lailla vaikuttaa pastan suosion kasvuun. 1300-luvulla pasta tunnettiin jo laajalti Italiassa ja sitä pidettiin arvokkaana elintarvikkeena sen ravintosisällön sekä pitkän säilytysiän ansiosta. Pastateollisuus alkoi kehittyä pikku hiljaa ja pastaa alettiin kaupata eri muodoissa. Pasta löysi parhaan ystävänsä, tomaattikastikkeen kuitenkin vasta 1800-luvulla.
Nykypäivänä pasta mielletään italialaiseksi ruoaksi, mutta ruokalaji on levinnyt ympäri maailman.
Lähteet: Lifeinitaly,Italianfood.about.com
(MTV3)
Uusimmat
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:45
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
Lataa lisää