Turku 17.6.2001
Hei Soppamies !
Olemme älyttömän hullu pariskunta ja meillä on älyttömän hulluja kavereita. Meidän Erkka täyttää 28 v., joten tule sinäkin Turkuun ja keitä meille hullut synttärisopat.
Couscous-salaatti
(10 hengelle)
1 kg Instant Couscousia
3 paprikaa (punainen, vihreä ja keltainen)
1 nippu tuoretta minttua tai 2 rkl kuivattua
2 sitruunan mehu
2 dl Extra Virgin -oliiviöljyä
suolaa
pippuria
1. Kaada couscous kulhoon ja valuta päälle kuumaa vettä n. 1,5 litraa. Anna imeytyä n. 10 minuuttia.
2. Poista paprikoista siemenet ja pilko pieniksi paloiksi. Pilko tuore minttu.
3. Lisää minttu ja paprikat turvonneeseen couscousiin. Sekoita.
4. Lurauta sekaan oliiviöljy ja sitruunamehu. Sekoita.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä hetken aikaa. Tarkista maku ja tarjoa.
Hoisin-kanavartaat
(10 hengelle)
6 kananrintafilettä
1 dl Hoisin-kastiketta
3 cm:n pala tuoretta inkivääriä tai 1 rkl jauhetta
oliiviöljyä
suolaa
bambutikkuja
1. Leikkaa broilerin fileet vartaaseen sopiviksi suupaloiksi.
2. Kuori inkivääri ja murskaa morttelissa (tai veitsen syrjällä) massaksi.
3. Lado broileripalat kulhoon ja kaada päälle Hoisin-kastike, inkivääri sekä loraus oliiviöljyä. Sekoita ja kääntele hyvin niin, että kaikki lihat saavat osansa marinadista. Mausta vielä suolalla.
4. Pujota broilerin palaset bambutikkuihin ja aseta ne laakealle uuniastialle.
5. Grillaa uunin grillivastuksella 220 C:ssa noin 10 minuuttia. Valele välillä marinadilla ja käännä vartaita grillauksen aikana ainakin kerran, jotta ne saisivat tasaisen rusketuksen.
Katkarapuvartaat
1 kg kokonaisia katkarapuja
3 kynttä valkosipulia
3 kuivattua chilipalkoa
loraus oliiviöljyä
1. Kuori kokonaiset katkaravut vielä hieman jäisinä (pyrstön panssari irtoaa näin helpommin). Poista myös jalat, mutta jätä päät.
2. Murskaa morttelissa valkosipuli ja kolme kuivattua pientä chiliä siemenineen (takuutulista!). Notkeuta lorauksella öljyä.
3. Pujottele katkat vartaisiin ja penslaa chili-valkosipuli -seoksella.
4. Koska katkat ovat valmiiksi kypsiä, noin viisi minuuttia kuumassa grillissä riittää antamaan kauniin värin.
Yrttilohta kasvispedillä
(10 hengelle)
1,5 kg merilohifiletttä
1 nippu parsaa (tai tuoreita vihreitä papuja)
1 nippu tuoreita porkkanoita
1/2 kg kirsikkatomaatteja
2 rkl hunajaa
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 sitruunan mehu
suolaa
pippuria
pesto:
1 nippu basilikaa
3 valkosipulin kynttä
3 rkl oliiviöljyä
1. Kuori parsat ja porkkanat.
2. Keitä parsaa noin 6-8 minuuttia.
3. Valuta ja anna jäähtyä kylmässä vedessä.
4. Leikkaa lohifileet sopiviksi annospaloiksi (noin viisi senttiä per lurjus), suolaa ja pippuroi.
5. Kaada laakealle ja mahdollisimman isolle uuniastialle runsaasti oliiviöljyä ja lämmitä keittolevyllä kuumaksi. Kuullota astialla porkkanoita ja parsaa, lisää hetken kuluttua hunaja ja sekoittele hyvin.
6. Siirrä uuniastia liedeltä uuniin noin 200 C kymmeneksi minuutiksi.
7. Tällä välin murskaa morttelissa nippu basilikaa, valkosipulit ja oliiviöljy "pestoksi". Leikkaa lohipalojen sisään keskelle reiät ja tunge sisään pestoa täytteeksi.
8. Nosta kasvikset uunista ja heitä sekaan kirsikkatomaatit. Lado päälle lohifileet ja lurauta joukkoon valkoviini ja sitruunamehu.
9. Laita astia takaisin uuniin ja kypsyttele 200 asteessa noin 15 minuuttia.
10. Ennen tarjoamista valele herkullisia nesteitä tasapuolisesti kasvisten ja lohipalojen päälle.
Galliano-kermaa ja mansikoita
(10 hengelle)
3 litraa kotimaisia mansikoita
1 litra kuohukermaa
3 rkl sokeria
1 rkl balsamiviinietikkaa
1 dl vaniljalikööriä (esim. Galliano)
1. Perkaa ja pilko mansikat kahtia.
2. Vatkaa kerma vankahkoksi vaahdoksi. Lorauta joukkoon likööri. Mausta balsamiviinietikalla ja sokerilla. Sekoita hyvin.
3. Tarjoa mansikat Galliano-kerman kanssa erikseen tai vaihtoehtoisesti "vaahtoon hukutettuna".
Uusimmat
-
08:36
Ruotsalaisvakoojan uskomaton pako läpi Suomen – kun poliisi piti tiedotustilaisuutta Espoossa, vakooja vietiin rajan yli: "Se oli yksi osa ruotsalaisten huikeassa hölmöilyjen sarjassa"
-
08:28
Kuinka monta M&M's-karkkia saat pinoon? MTV:n toimitus yritti rikkoa tuoretta maailmanennätystä – näin kävi
-
08:17
Jose Mourinho teki historiaa: AS Roman mestaruus jo viides eurokannu
-
08:15
Mentori ja oppipoika kohtaavat MM-puolivälierissä, Toni Söderholm muistaa yhä Kari Jaloselta kuulemansa sanat – "Hän antoi minulle kullanarvoisen vinkin"
-
08:12
NHL-sankari Ville Husso sai kuulla suomalaiselta joukkuekaverilta olevansa väärässä paikassa – neuvo toimi
-
08:06
Sähkön hinnan nousu räjäytti aurinkopaneelien kysynnän – sekä paneelien hinnat että asennusjonot kasvaneet
-
08:01
Olli Rahkoselta hämmentävä paljastus – opetteli käyttämään penisproteesia uutuussarjan kuvauksissa: "Omat kepekset teipataan ketterästi pois tieltä"
-
08:00
Luhanskin kuvernööri: Kuolleiden ruumiita kerätään joukkohautoihin – MTV seuraa sotaa
-
07:30
NHL-seura toivoi Leijonat-pakilta raporttia MM-kisoissa säväyttäneistä pelaajista – yksi nimi nousi esiin Suomen joukkueesta
-
07:22
Mitä Turun seudulla tapahtuu? Poliisi ottanut tutkittavakseen vanhoja murhia – "Onko jäänyt sellaista selvittämättä, mitä nyt yritetään vähän paikkailla"
-
07:15
Kun luonto kutsuu, sitä kannattaa kuunnella – monta syytä, miksi kakkaa ei pidä pidätellä
-
07:15
MTV Uutiset paikalla: Johnny Deppin ja Amber Heardin oikeudenkäynti on nyt loppusuoralla – näin se on edennyt
-
07:07
Leijonien MM-vastustajan uho ihmetyttää Lauri Marjamäkeä – "Tulee nyt näyttämään sitten ja kokeilee toisen kerran"
-
07:00
Joe ja Jill Biden vierailevat kouluampumisen järkyttämässä Texasissa
-
06:40
Kommentti: Leninin kanssa piehtaroivat kotkalaiset, jättäkää historia rauhaan – patsas voi olla karmea ja tärkeä muistutus menneestä
-
06:36
Leijonien yllätysnimi vakuuttanut MM-kisoissa: "Jos olisin NHL-joukkueen scoutti, olisin kiinnostunut noin valmiista pelaajasta"
-
06:31
Nathan MacKinnon latoi hattutempun, Coloradolle karmea pettymys – Ville Husson St. Louis pelastautui täpärästi
-
06:28
Twitter suostuu maksamaan 150 miljoonan dollarin sakot – luovutti käyttäjien yhteystietoja mainostajille
-
06:00
Jääkiekon MM-kisat torstaina 26.5.: Tosipelit alkavat! Leijonat janoaa välieräpaikkaa
-
05:57
"Tämä on sinun syytäsi" – demokraattipoliitikko ripitti republikaanikuvernöörin kesken kouluampumisen tiedotustilaisuuden
-
Lataa lisää