Torakasta ratkaisu maailman ruokakriisiin?

Miltä kuulostaisi aivan uudenlainen jouluruokamenu? Ranskanleipä torakka- tai koppakuoriaispedillä, juustokuorrotetut heinäsirkat ja jälkiruoaksi hyönteistoukkia kiwihedelmän kera.

Japanilainen hyönteiskokki Shoichi Uchiyama tarjoaa tätä kaikkea huikealla jouluateriallaan.

Kyse ei kuitenkaan ole ainoastaan kokeellisesta keittiöstä, vaan hyönteiskokki näkee erikoisissa ruoka-aineksissa myös vastauksen maailmanlaajuiseen ruokakriisiin. Uchiyama muistuttaa, että hyönteisissä ja toukissa piillee ehtymätön proteiininlähde.

(MTV3-AP)

Lue myös:

    Uusimmat