Terveysvaikutteiset elintarvikkeet ovat saaneet kolesterolitasot ja sydän -ja verisuonitautikuolleisuuden laskuun Suomessa. Maailmalla terveystrendi innoittaa erityiskauppojen avaamiseen.
Terveysvaikutteisilla ja muutenkin aiempaa terveellisemmillä tuotteilla on kysyntää. Suomen Kuluttajaliiton mukaan kuluttajat ovat yhä kiinnostuneempia terveydestä. Suomalaiset muun muassa lukevat entistä enemmän terveysjuttuja, käyvät terveysmessuilla ja etsivät tietoa internetin terveyssivustoilta.
Terveellisyys on kasvava trendi niin Suomessa kuin muuallakin Euroopassa. Yhdysvalloissa terveystrendi on innostanut jo terveellisiin tuotteisiin erikoistuneiden kauppaketjujen avaamiseen. Suomessa vastaavaa ei ole vielä nähty, mutta terveysinnostus on selvästi näkyvissä.
Suomen itsenäisyyden juhlarahaston Sitran elintarvike- ja ravitsemusohjelman johtaja Anu Harkki sanoo seuraavansa kiinnostuneena ekokauppa Ruohonjuuren kehitystä.
- Toiminta alkoi marginaalisena hippien toimintana. Nykyisin asiakaskunta on laajentunut valtavasti. Ei sitä tiedä, vaikka joku suurempi yritys kiinnostuisi jossain vaiheessa ostamaan koko konseptin.
Terveysinnostus on huomattu elintarviketeollisuudessa
Terveysinnostus on huomattu myös elintarviketeollisuudessa. Elintarviketeollisuusliiton jäsenille alkuvuodesta tehdyssä kyselyssä 60 prosenttia vastaajista kertoi muuttaneensa parin viime vuoden aikana vanhojen tuotteidensa koostumusta vähäsuolaisempaan, vähäsokerisempaan tai rasvakoostumukseltaan parempaan. Yli puolet yrityksistä kertoi tuoneensa markkinoille uusia aiempaa terveellisempiä tuotteita.
Johtaja Seppo Heiskanen sanoo, että sama trendi on näkyvissä myös tuontielintarvikkeissa.
- Esimerkiksi Arlan juustoja ja Danonen jogurtteja myydään terveysvaltilla.
Sitra käynnisti pari vuotta sitten elintarvike- ja ravitsemusohjelman, jonka tarkoituksena on tehdä Suomesta kilpailukykyinen terveellisen ravitsemuksen edelläkävijä. Harkin mukaan osa suomalaisyrityksistä onkin jo oivaltanut, että terveys on päivän sana. Joillakin suurilla yrityksillä merkittävä osa tuotosta tulee juuri funktionaalisista eli terveysvaikutteisista tuotteista. Esimerkiksi Valio on oivaltanut näiden tuotteiden merkityksen.
- Ikävän paljon on kuitenkin sellaisia yrityksiä, jotka pitävät terveystuotemarkkinoita marginaalisena ja ajattelevat liikevaihdon tulevan muualta, Harkki sanoo.
Ravinnon vaikutus näkyy kansanterveydessä
Uusien terveysvaikutteisten elintarvikkeiden vaikutuksista kansanterveyteen on vielä vaikea sanoa mitään. Pidemmällä aikavälillä ravinnon merkityksestä on selvää näyttöä. Pohjois-Karjala-projektista alkanut voin ja suolan käytön väheneminen laski koko kansan kolesterolitasoja. Myös kuolleisuus sydän- ja verisuonitauteihin on kääntynyt laskuun.
- Kaupoissa olevien tuotteiden suolapitoisuudet ovat merkittävästi pienemmät kuin muualla maailmassa, Harkki sanoo.
Suomea onkin perinteisesti pidetty terveellisen ravinnon ja etenkin funktionaalisten tuotteiden edelläkävijänä.
-Ksylitoli, benecol ja maitohappobakteerit alkavat kuitenkin olla kohta vanhoja juttuja. Pitää löytyä uutta, jotta edelläkävijän maine pystytään pitämään.
(MTV3-STT)
Uusimmat
-
14:13
Vantaan moskeijan paloa tutkitaan törkeän tuhotyön yrityksenä
-
14:07
Hyundailta väkevä alku Safari-ralliin – MM-sarjan kärkimies antoi taas näytteen erikoisosaamisestaan
-
14:05
12 astetta ylittyi jo! Pääsiäisen sää vaihtelee karmeasta upeaan, Lapissa liikkujille lumivaroitus – katso paikkakuntasi ennuste
-
14:01
Uusi suomalainen geenivirhe ja perinnöllinen sairaus löytyi – yllättäen myös suojaava vaikutus tietyiltä vakavilta taudeilta
-
13:52
Kommentti: Antti Pennanen sanoi merkilliset sanat, jotka särähtivät korvaan – tähän tiivistyy SM-liigassa vireillä oleva jättiyllätys
-
13:37
Noin 40-vuotias mies löydettiin kuolleena Jyväskylässä – kaksi paikkakuntalaista vangittu
-
13:03
Epäilty isänmurha käräjillä – pojan syytetään työntäneen harjanvarren 82-vuotiaan isänsä nieluun
-
13:01
Pääsiäisen viettoon lähtijä, tankkaa täällä – bensan hinta torstaina kahden euron molemmin puolin
-
12:57
Kuusankosken taksitaposta pitkä tuomio – 23-vuotias ryösti ja puukotti nuoren taksikuskin
-
12:54
Esapekka Lapilta hätkähdyttävä lausunto – suomalaistähti murskasi mielikuvat
-
12:53
MTV seuraa: Pääsiäisen menoliikenteen ruuhkaisimmat tunnit alkamassa – "Jonoutumiseen syytä varautua"
-
12:46
Iäkäs mies kateissa Järvenpäässä – soita hätänumeroon, jos näet hänet
-
12:32
Onko ruokakaupan mämmeissä eroja? Makutestissä löytyi makea voittaja
-
12:31
Ville Peltoselta melkoisia liikkeitä HIFK:n kokoonpanoon
-
12:30
Teollisuusliitto ilmoittaa uusista lakoista – katso lista lakkokohteista
-
12:30
Yellow Film & TV -tuotantoyhtiö pyytää anteeksi: "Emme ole yhtiönä pystyneet luomaan turvallista ja avointa ilmapiiriä aivan kaikille"
-
12:23
Aamulehti palauttanee Kuuselan juttuja verkkoon, kun sepitteet on selvitetty – osa voi jäädä pysyvästi poistetuksi
-
12:20
Puolustusvoimien komentajan lippu siirtyi Janne Jaakkolalle
-
12:13
Yle: Antti Törmäsen valmennusura on todennäköisesti ohi – "Kuin pesäpallomailasta takaraivoon"
-
11:58
Venäläiskanava väittää: 95 kateissa Moskovan iskun jäljiltä – näin Kreml reagoi
-
Lataa lisää