Euroopan ja Suomen ruokahävikki halutaan puolittaa vuoteen 2030 mennessä.
Luonnonvarakeskus Luken arvion mukaan Suomessa heitetään syömäkelpoista ruokaa menemään 400–500 miljoonaa kiloa vuosittain. Pelkästään kotitalouksista hävikkiä syntyy noin 120 miljoonaa kiloa, jonka taloudellinen arvo on Luken mukaan noin 500 miljoonaa euroa.
EU:n lainsäädännössä asetettuun tavoitteeseen pyritään muun muassa kehittämällä erilaisia työkaluja ruokahävikin mittaamiseen ja seuraamiseen.
Hävikki näkyy Luken mukaan ilmastovaikutuksina. Esimerkiksi Suomessa hävikiksi päätyvän ruoan tuottamisessa muodostuu noin tuhat miljoonaa hiilidioksidiekvivalenttikiloa päästöä eli CO2e-päästöä.
Määre kuvaa kaikkien kasvihuonekaasujen, kuten hiilidioksidin, yhteenlaskettua ilmastoa lämmittävää vaikutusta.
– Määrä vastaa yli 300 000 henkilöauton vuosittaista CO2e-päästöä, eli ruokaketjun hävikki vastaa noin 6 000 miljoonan henkilöautokilometrin CO2e -päästöä, sanoo Luken tiimipäällikkö Juha-Matti Katajajuuri.
Ruokajätteen mukana menetetään myös ravintoaineita. Luken mukaan esimerkiksi hukkaan heitetyn C-vitamiinin määrä kattaisi 90 miljoonan ihmisen päivittäisen tarpeen.
Luonnonvarakeskuksen mukaan ylimääräinen ruoka tulisi esimerkiksi lahjoittaa sitä tarvitseville. Ratkaisuja on haettu myös lainsäädännöstä.
Valtioneuvoston kanslian selvityshankkeessa etsitään ratkaisuja ruokahävikkiongelmaan. Selvityksen vastuuministeriönä toimii maa- ja metsätalousministeriö ja sen toteuttaa Luonnonvarakeskus.
Uusimmat
-
12:31
Tupac Shakurin kuolinpesä uhkaa artisti Drakea oikeustoimilla tekoälykappaleen vuoksi
-
12:18
STT:n tiedot: Hallituksella kolme vaihtoehtoa kotitalousvähennyksen leikkaamiseen
-
12:17
"Veri-Pena" takaisin kaukaloon – Pelicansin rivistössä toinenkin merkittävä muutos
-
12:06
Olkiluoto 3:n huolto jatkuu yli viikon – myös kakkosyksikkö irrotetaan sähköverkosta
-
12:01
Rohkea vai röyhkeä? Työelämäprofessorin vinkit suorapuheisuuteen: "Pysähdytään miettimään sitä, mitä kannattaa sanoa"
-
11:56
MTV seuraa tulospäivää: Pudonneet markkinahinnat ja poliittiset lakot söivät Terrafamen tulosta
-
11:38
Oppositio jätti jälleen uuden välikysymyksen – aiheena "Suomen näivettävä talouspolitiikka"
-
11:36
Poikkeuksellisia tulvia odotettavissa joissa ja järvissä – kesämökkiläisten syytä olla varuillaan
-
11:35
Vappu on lämmin, mutta olosuhteet kosteat: "Parempaa housua ja hametta päälle"
-
11:33
Oppilashuollon tiedonkulku saatava kuntoon: "Palveluiden siirto takaisin kuntiin olisi täysin järjetöntä"
-
11:29
Jättikö kohutälli jäljen Tappara-tähti Heljankoon? Muutokset "psykologisessa asetelmassa" mahdollisia
-
11:17
Kuolleen äitinsä vatsasta pelastettu vauva on kuollut Gazassa
-
11:08
Oulun Talvikankaan murhaepäilystä uutta tietoa: "Tehty erityisen raa'alla ja julmalla tavalla"
-
11:01
Ketkä SM-liigafinalistit ovat tyrkyllä MM-Leijoniin? Kaksi erittäin vahvaa nimeä nousee esiin
-
10:55
Järvenpään ravintola-ampumisesta epäilty 21-vuotias nainen vangittiin
-
10:45
Sivullisten rohkea toiminta tallentui videolle: Mies pelastettiin viime tipassa liekehtivästä autosta USA:ssa
-
10:38
Tämän takia kasviruukkuun kannattaisi aina laittaa suodatinpussi
-
10:22
Oulussa syksyllä kadonnut nuori löytynyt kuolleena
-
10:21
Ukrainan maatalousministeri vangittu korruptiosta epäiltynä
-
10:10
Elämäntaparemontin tehnyt Vilma Karjalainen jakoi hämmästyttävän kuvaparin muutoksestaan
-
Lataa lisää