Suomen ensimmäinen riistakokki valittiin viikonloppuna
Suomen ensimmäiseksi riistakokiksi on valittu Jyri Hänninen helsinkiläisestä Hotelli Lordista. Lauantaina Rovaniemen Santa Parkissa käydyissä kokkimittelöissä 24-vuotias Hänninen osoittautui ylivoimaiseksi voittajaksi. Tuomariston arvion mukaan Hännisen valmistama kuohkea poronmaksaterriini sekä keitetty poronkieli vaalean rosmariinikastikkeen hunnuttamana olivat maultaan kilpailujen parasta antia. Jälkiruuaksi voittaja tarjosi variksenmarja-konjakkirahkamoussea passionhedelmäkastikkeineen.
Riistakokki-kisassa toiseksi selviytyi Jonas Backman Ahvenanmaan Kvarterskrogen Nerosta ja kolmanneksi suoriutui Marko Palovaara ravintola Sundmansista Helsingistä.
Poronkieli outo raaka-aine
Riistakokki-kilpailun finaalissa kilpailijoiden oli valmistettava poronkielestä, poronmaksasta sekä lisäkeraaka-aineista eli nauriista ja puikulaperunasta ruoka-annokset neljälle hengelle. Jälkiruoan raaka-aineina oli käytettävä variksenmarjaa ja rahkaa. Tuomariston mukaan 12 finalistista usealla oli ongelmia käsitellä poronkieltä. Monetkaan eivät uskaltaneet jättää valmiiseen ruokaan kieltä omassa mallissaan, vaan valmistivat siitä erilaisia mössöjä ja mousseja, mikä ei miellyttänyt raatilaisia.
Vuoden Riistakokki 2000 -kilpailu järjestettiin Suomen Keittiömestarien juhlavuoden kunniaksi. Kaikelle kansalle avoimella ja tästä lähtien vuosittain järjestettävällä kilpailulla halutaan edistää maamme luonnonvaraisten, puhtaiden raaka-aineiden käyttöä sekä niiden tunnettuutta kansainvälisesti. (Lähde: Finfood)
Uusimmat
-
12:51
Ruotsin veitsihyökkäyksestä epäilty mies pidätetty epäiltynä seitsemästä murhan yrityksestä
-
12:49
Pikaruokaravintolassa työskentelevä Ruth täytti 100 vuotta – ei aio jäädä eläkkeelle vielä pitkään aikaan!
-
12:45
Maalivahdillekin kyytiä: Lukko-hyökkääjä haki osumaa kaikkeen liikkuvaan – tuomari päätti leikin hirmuisen vaihdon jälkeen
-
12:37
MTV seuraa koronan etenemistä: Suomessa 704 uutta tartuntaa – ilmaantuvuus nyt suurinta Ahvenanmaalla
-
12:20
Mitä hallitus päätti valmiuslaista? Suora lähetys siirtyneestä tiedotustilaisuudesta noin kello 13
-
12:18
Pankkiasiointiin maanantaina iso muutos: Nordean konttoreihin pääsee enää vain ajanvarauksella
-
12:13
Merkittävä muutos Oberstdorfissa – tuhoaako tämä Suomen MM-viestimiesten kovimman iskunpaikan?
-
12:12
Tehy tarkentaa: Hus ei sittenkään maksa hoitajille koronalisää – asiasta ei ole syntynyt sopua työnantajan kanssa
-
12:06
Myanmarissa laajoja sähkökatkoja – virallinen selitys järjestelmävika
-
12:05
Kiti Kokkosen Tanhupallo tsemppaa etätöissä olevia – muistuttaa suloisella videolla tärkeistä asioista: "Jos tulee yksinäistä, voi…"
-
12:00
Suomalaistutkimus selvitti, miten lemmikkikoira muokkaa kodin mikrobistoa: "Aiemmissa tutkimuksissa yhdistetty alentuneeseen astman ja allergioiden riskiin"
-
11:46
Ari Huusela sai historiallisen urakan päätökseen: maailman ympäri 116 päivässä – "Valtava elämys ja unelmieni täyttymys"
-
11:41
THL: Suomessa 704 uutta koronatartuntaa
-
11:40
Kolmekymppinen mies kuoli putkassa Kotkassa – poliiseja ei epäillä rikoksesta
-
11:25
Mitä Venäjän Sputnik-tarjous käytännössä tarkoittaa? Rokotekeskuksen johtaja: "Valmistus periaatteessa onnistuisi suhteellisen helposti"
-
11:10
Dramaattinen video: 2-vuotias tyttö putosi 12. kerroksen parvekkeelta Vietnamissa – pelastamaan syöksynyttä miestä nimitetään supersankariksi
-
11:00
Viime F1-kauden erikoisuus ajetaan jälleen – katso Kimi Räikkösen palkittu suoritus radalta
-
10:57
Suomalaisvalmentajan tekstiviesti paljastaa: Krista Pärmäkoskelle taipunut Jessie Diggins osoitti upeaa urheiluhenkeä – "Kertoo jotain siitä, minkälainen ihminen hän on"
-
10:55
Poliisi: Tämän takia koronan levittäjäksi epäillyn joogayrittäjän kuva julkaistiin – "Kun hän ei kerro, tieto pitää saada jostain muualta"
-
10:54
Tätä Toyotaa ei noin vain ostetakaan – harva pystyy antamaan näihin 12 kysymykseen valmistajan toivoman vastauksen
-
Lataa lisää