Suomen ensimmäinen riistakokki valittiin viikonloppuna
Suomen ensimmäiseksi riistakokiksi on valittu Jyri Hänninen helsinkiläisestä Hotelli Lordista. Lauantaina Rovaniemen Santa Parkissa käydyissä kokkimittelöissä 24-vuotias Hänninen osoittautui ylivoimaiseksi voittajaksi. Tuomariston arvion mukaan Hännisen valmistama kuohkea poronmaksaterriini sekä keitetty poronkieli vaalean rosmariinikastikkeen hunnuttamana olivat maultaan kilpailujen parasta antia. Jälkiruuaksi voittaja tarjosi variksenmarja-konjakkirahkamoussea passionhedelmäkastikkeineen.
Riistakokki-kisassa toiseksi selviytyi Jonas Backman Ahvenanmaan Kvarterskrogen Nerosta ja kolmanneksi suoriutui Marko Palovaara ravintola Sundmansista Helsingistä.
Poronkieli outo raaka-aine
Riistakokki-kilpailun finaalissa kilpailijoiden oli valmistettava poronkielestä, poronmaksasta sekä lisäkeraaka-aineista eli nauriista ja puikulaperunasta ruoka-annokset neljälle hengelle. Jälkiruoan raaka-aineina oli käytettävä variksenmarjaa ja rahkaa. Tuomariston mukaan 12 finalistista usealla oli ongelmia käsitellä poronkieltä. Monetkaan eivät uskaltaneet jättää valmiiseen ruokaan kieltä omassa mallissaan, vaan valmistivat siitä erilaisia mössöjä ja mousseja, mikä ei miellyttänyt raatilaisia.
Vuoden Riistakokki 2000 -kilpailu järjestettiin Suomen Keittiömestarien juhlavuoden kunniaksi. Kaikelle kansalle avoimella ja tästä lähtien vuosittain järjestettävällä kilpailulla halutaan edistää maamme luonnonvaraisten, puhtaiden raaka-aineiden käyttöä sekä niiden tunnettuutta kansainvälisesti. (Lähde: Finfood)
Uusimmat
-
00:01
Kelan laskelmat: Näin etuuksien leikkaaminen vaikuttaa työn vastaanottamiseen
-
23:50
Puoluetilaisuuteen hyökättiin Tukholmassa – kolme sairaalaan
-
23:24
Näin Tappara-kapteeni kommentoi Pelicansin törkytekoa – "Lapsus"
-
22:55
Rikard Grönborg jyrisi Pelicansin törkytempusta – tuimia syytöksiä SM-liigafinaalin tapahtumista
-
22:48
Tommi Niemelä murahti Tappara-leirin rajuista syytöksistä: "Minkä helvetin takia?"
-
22:46
Yhdysvallat lähettänyt salaa Ukrainaan pitkänkantaman ohjuksia
-
22:40
Zelenskyi: 16 Venäjälle vietyä ukrainalaislasta päässyt takaisin
-
22:32
Ruotsi sai tuta Leijonien kovuuden – jälki oli kylmää
-
22:20
Harkovassa asuva Nika ei aio lähteä kaupungista, vaikka Venäjä on tuhonnut hänen baarinsa jo kolmesti
-
22:17
Vili, 17, on väliinputoaja vammaispalveluissa – nyt kommentoi hyvinvointialueen vastaava
-
22:14
14 ruumista löytyi Tunisian rannikolta – siirtolaisveneiden määrä kasvanut viime päivinä
-
22:05
ADHD on Pirjo Lonkan supervoima: "Kuvauksissa keskittymistäni ei häiritse mikään"
-
22:04
Tässä on hurjien talvien ja eilisen rajun takatalven syy
-
21:59
Patrik Carlsson ratkaisi melkoisen finaalitrillerin Tampereella, Christian Heljankoon kohdistunut isku puheenaiheena – näin peli eteni
-
21:44
SDP:n Berg: 20 euron korotus Kela-korvaukseen terveydenhuollossa eriarvoistaa järjestelmää
-
21:30
Ari Vallin antoi palaa törkytempusta Tappara-vahtiin: "Jos minä olisin pelaajana tuolla"
-
21:02
Siim Liivik latasi kovaa tekstiä Tappara-tähtivahdin päälleajosta – uutta tietoa Pelicans-pakista
-
21:00
70-luvun mökit – tässä on kahdeksas Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:44
Thaimaa takoi jääkiekossa 57-0-murskalukemat
-
20:39
"Moro Youtube! Tänään testataan…", mies sanoi videolla ja ampui ilmakiväärillä toiselta keuhkon puhki
-
Lataa lisää