Mainos

Suomalaistutkija eristi munasta lintuinfluenssaa estävän proteiinin

Kananmunan valkuaisen proteiini ovomusiini estää lintuinfluenssavirusten kasvua, todistaa Turun yliopistossa tarkastettava väitöskirja.

Tutkija kehitti yksinkertaisen menetelmän, jonka avulla ovomusiinia voidaan eristää kananmunasta nopeasti. Laboratoriotuloksia kuvataan lupaaviksi, mutta yhdisteiden tuottaminen teollisesti vaatii vielä tarkempia tutkimuksia.  

Lintuinfluenssa aiheuttaa siipikarjan tuottajille suuria taloudellisia menetyksiä. Huolena on myös viruksen siirtyminen siipikarjasta ihmisiin.

Jaakko Hiidenhovin elintarvikekemian väitös tarkastetaan runsaan viikon kuluttua.   




Mainos

Lisää aiheesta

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.