Suklaiset pashaleivokset

Olen yhdistänyt hyviä makuja, pääsäisen pashaa ja cookiestaikinaa. Oman pikantin lisänsä leivoksiin antavat rommirusinat. Kaunis koristelu kruunaa jälkiruoan!

Suklaiset pashaleivokset

16 kpl

Suklaamuropohjat:

1 pkt Myllyn Paras Muro- tai Kauramurotaikinaa

2-3 tl kaakaojauhetta

Kypsälle muropohjalle:

noin 1 dl sokeroitua tyrnimehua tai aprikoositölkin lientä

noin 2 dl tyrni- tai aprikoosihilloa tai -sosetta

Päälle:

Rommirusinapasha:

1 tlk kuohukermaa

½-1 dl sokeria

½-1 rkl vaniljasokeria

1/3 tl inkivääriä

1 tlk maitorahkaa

1 dl mantelirouhetta

1 dl rusinoita

1 dl kuivattuja pieniä papaijan / mangon paloja

3 rkl rommia

Koristeeksi:

suklaamuna -pääsiäisrakeita

sitruunamelissan lehtiä

tyrnimarjoja tai aprikoosisuikaleita

Esivalmistele rommirusinat: laita rusinat ja pienet kuivatut hedelmäpalat lasiin, jossa on rommia. Sulata murotaikinaa levyt irralleen otettuina paketista; yhdessä paketissa on aina kaksi taikinalevyä. Sekoita taikinan joukkoon kaakaojauhe. Kauli taikina takaisin levyksi.

Sekoita kaakaojauhe taikinaan ja jaa se 16 osaan ja painele taikinapalat silikoni- tai folio-leivosvuokien pohjille ja reunoille. Kypsennä leivospohjia 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 8-10 minuuttia. Varo paistamasta liikaa. Jäähdytä pohjat.

Valmista Rommirusinapashatäyte. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta ja lisää rahka. Lisää seokseen mantelirouhe ja rommirusinat ja hedelmäpalat liemineen.

Kostuta muropohjia hieman ja levitä päälle hillo tai sose ja sen päälle pasha. Mikäli leivokset tarjoillaan heti, niitä voi kostuttaa enemmän kuin mikäli niitä säilytetään täytettynä jääkaapissa. Tällöin kostutusta ei paljonkaan tarvita, sillä täyte pehmentää leivospohjaa.

Koristele kauniisti pääsiäismunin ja / tai tyrnillä / aprikoosilla ja tuorein yrtein.

VINKKI: Lapsiperheille reseptiin voi käyttää suklaarusinoita rommirusinoiden tilalle.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy