Sitruunamarinoitua lohta ja broilerinrintaa siiderikermakastikkeessa 2.11.2001
Toim. Kati Nappa
Vieraana ranskalainen kokki Eric Pierre noutotukku France Delicestä
Sitruunamarinoitua lohta
lohta seitin ohuina viipaleina (3 viipaletta/ruokailija)
1 dl rypsiöljyä
½ sitruunan mehu
ripaus sokeria
ripaus suolaa
mustapippuria
tuoreita yrttejä
1. Leikkaa lohesta ohuen ohuita viipaleita ja nosta ne lautasille.
2. Sekoita mausteet, öljy ja sitruunanmehu ja tarkista että marinadi on sopivan kirpeää ja suolaista.
3. Kaada marinadi lohiviipaleille ja anna marinoitua noin 2 minuuttia. Varo ettei lohi kypsy liikaa sitruunan vaikutuksesta.
4. Koristele yrtti-tomaateilla. Tarjoa leivän kanssa.
Broilerinrintaa siiderikermakastikkeessa
4 kpl broilerin rintafileitä
100 g voita
2-3 (50 g) salotti- tai keltasipulia
1 pkt (170-200 g) herkkusieniä
1 rkl kuivattua rakunaa
1 rkl hienonnettua persiljaa
2 dl kuivaa siideriä
2 dl ranskankermaa
2 punaista omenaa
suolaa, mustapippuria
1. Sulata puolet voista pannulla ja ruskista broileripalat. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Lisää hienonnettu salottisipuli, viipaloidut herkkusienet ja rakuna ja kuullota hetki.
3. Kaada joukkoon siideri ja hauduta kypsäksi (10-15 min).
4. Nosta broileripalat lautaselle ja pidä lämpimänä.
5. Viimeistele kastike lisäämällä joukkoon ranskankerma, voi nokareina, omenakuutiot ja persilja. Sekoita kastike sileäksi ja tarkista maku.
6. Tarjoa lisukkeeksi (tuore) tagliatelle(eli nauha) pastaa
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
21:18
Valio poistaa myynnistä erän äidinmaidonkorvikkeita – pakkaus voi olla pilaantunt ja tuote haista tai maistua pahalle
-
21:15
Eevi Teittinen poseeraa aurinkoisessa kuvassa: "Bikinit ovat kuin ranskalaiset"
-
21:15
Mika Kallion pitkä piina pian ohi! Kokeneelta suomalaiskuskilta iloisia uutisia
-
21:03
Niko, 13, ei epäröinyt, kun hän havaitsi rattijuopon: Nappasi mieheltä avaimet ja soitti poliisin – "Tuli olo, että pitää hakea, jotta kenellekään ei käy mitään"
-
20:56
Jokereiden voimahyökkääjän tehoilta laiha lohtu – Omsk vei pisteet jatkoajalla
-
20:54
Maksaisitko "O-boostista"? 1200 euron ruiske lupaa paremman orgasmin
-
20:44
Toimeentulotukiasiakas voi joutua odottamaan rahatta jopa kuukausia – Kela: "Kyllähän se on pitkä aika"
-
20:33
Potkut! NHL:n kriisiseura heitti päävalmentajan pellolle
-
20:23
Lapsi ilmestyi kuin tyhjästä haastattelun taustalle: "Olen varma, että meidän ei ollut tarkoitus nähdä tuota"
-
20:18
Vapaaehtoiset askartelivat yksinäisille ikäihmisille 6000 joulukorttia Joensuussa: "Suru häviää, kun näitä katselee"
-
20:06
Zlatan Ibrahimovicilta vihjaileva paljastus ensi kauden osoitteestaan: "En ole saanut vielä tarpeekseni"
-
20:02
Työntekijät varoittavat: Älä koskaan tilaa näitä ruokia ja juomia pikaruokaravintolassa – epähygieenistä ja ylihinnoiteltua!
-
20:00
Salkkarit-hahmo saa tylyä palautetta: "Kaikki naiset täällä eivät himoitse sinua!"
-
19:49
Kaksi kuoli rekan ja henkilöauton kolarissa Lahdessa valtatie 12:lla
-
19:38
Pahasti päihtynyt mies sekoili Helsinki-Vantaalla: Uhkaili rajavartijoita ampumisella ja perheitä samalla myrkyllä, jolla entinen venäläisvakooja murhattiin
-
19:38
Ferrarilta upea ele Michael Schumacheria kohtaan
-
19:18
Ekonomistit valtiovarainministeriön talousennusteesta: "Uuden hallituksen laitettava paukkunsa työllisyyden parantamiseen"
-
19:11
Menestysluotsi Diego Simeone siirtyy Italiaan? Tarjoaa vihreää valoa kuumalle huhulle: "Olen sanonut 2 000 kertaa"
-
19:06
Jani Toivola avoimena tunnepitoisesta viikonlopustaan: "Ikävä iski jo perjantai-iltana"
-
19:02
Tuntuvan muutoksen tehneeltä Kristiina Mäkelältä herkullinen paljastus – "Pitkiä loikkia jo nyt"
-
Lataa lisää