Sitruunamarinoitua lohta ja broilerinrintaa siiderikermakastikkeessa 2.11.2001
Toim. Kati Nappa
Vieraana ranskalainen kokki Eric Pierre noutotukku France Delicestä
Sitruunamarinoitua lohta
lohta seitin ohuina viipaleina (3 viipaletta/ruokailija)
1 dl rypsiöljyä
½ sitruunan mehu
ripaus sokeria
ripaus suolaa
mustapippuria
tuoreita yrttejä
1. Leikkaa lohesta ohuen ohuita viipaleita ja nosta ne lautasille.
2. Sekoita mausteet, öljy ja sitruunanmehu ja tarkista että marinadi on sopivan kirpeää ja suolaista.
3. Kaada marinadi lohiviipaleille ja anna marinoitua noin 2 minuuttia. Varo ettei lohi kypsy liikaa sitruunan vaikutuksesta.
4. Koristele yrtti-tomaateilla. Tarjoa leivän kanssa.
Broilerinrintaa siiderikermakastikkeessa
4 kpl broilerin rintafileitä
100 g voita
2-3 (50 g) salotti- tai keltasipulia
1 pkt (170-200 g) herkkusieniä
1 rkl kuivattua rakunaa
1 rkl hienonnettua persiljaa
2 dl kuivaa siideriä
2 dl ranskankermaa
2 punaista omenaa
suolaa, mustapippuria
1. Sulata puolet voista pannulla ja ruskista broileripalat. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Lisää hienonnettu salottisipuli, viipaloidut herkkusienet ja rakuna ja kuullota hetki.
3. Kaada joukkoon siideri ja hauduta kypsäksi (10-15 min).
4. Nosta broileripalat lautaselle ja pidä lämpimänä.
5. Viimeistele kastike lisäämällä joukkoon ranskankerma, voi nokareina, omenakuutiot ja persilja. Sekoita kastike sileäksi ja tarkista maku.
6. Tarjoa lisukkeeksi (tuore) tagliatelle(eli nauha) pastaa
Uusimmat
-
21:24
Kokoomus kannattaa vihreiden lähijunaehdotusta – haluaa tehdä sen kilpailun kautta: "Erittäin vaikeaa raideleveyden poikkeuksellisuuden takia"
-
21:19
Tutut sketsihahmot viettivät tällä viikolla hiihtolomaa – näin yhteinen kylpyläloma sujui: "Sie ruikkaisit miun päälle"
-
21:12
Pakettiauton kuljettaja kuoli Helsingissä törmättyään kiviaitaan
-
21:08
Kalle Rovanperä jännittävästä kärkitaistosta päätöspäivään
-
20:59
Tämä Jokeri-hahmo pääsi jatkoon ja etenee Putouksen sketsihahmokisaan!
-
20:58
Kommentti: Kirsi Piha jätti kokoomuksen takapihalle vetäytyessään Helsingin pormestariehdokkuudesta viime tingassa
-
20:48
Mikko Töyssyn uusi sketsihahmo on entinen paperityöläinen, nykyinen Tonttu: "Tipe tipe vaa moro!"
-
20:45
Hurjaa kyytiä pitävä Esapekka Lappi vinoili norjalaistähdelle – "Ei tarvii uhota"
-
20:45
Kieltäydytkö seksistä päänsäryn vuoksi? Aivotutkija kertoo, miksei se kannata
-
20:43
Aija Pahkala marssitti uuden sketsihahmonsa Imuriinan lavalle: "Mä oon Bosch… lady!"
-
20:40
Tässä ovat Putouksen uudet jokerisketsihamot! Kuka heistä raivaa tiensä varsinaiseen sketsihahmokisaan?
-
20:31
Mikko Rantanen hämmästeli vieressä, kun ketjukaveri esitteli voimiaan NHL:ssä: "Kuin WWE:stä"
-
20:28
Antti-Tuomas Heikkisen uusi sketsihahmo Latu-Raimo laittaa hiihtokansan kuriin: "Järjenkäyttö sallittu, kato etees!"
-
20:26
Maaria Nuoranteen uusi sketsihahmo Kreisi-Kati on tuttu näky Lohjan yökerhojen tanssilattioilla: "Baila baila, loca loca, tico tico!"
-
20:26
Tässä on SM-liigan kovin jätkä – hyppii lämäreiden eteen ilman alasuojia: "Ehkä se on sitten viimeinen kerta"
-
20:10
Kolmen "tasavallan presidentin" yhteinen illanvietto sai erikoisen käänteen: "Arvatkaa, mitä Jenni melkein on?"
-
20:05
Jarkko Tammisen imitaatioharjoitus koitui näyttelijöiden kohtaloksi – Pilvi Hämäläisen sutkautus sai muut hämilleen
-
19:54
Jussi Ahokas otti yllättävän viivästyksen rauhallisesti: "Joskus A-junioreissa pelattiin yhtä ottelua kolmessa hallissa"
-
19:51
Kadunvarresta löytyneet kuolleet koiranpennut herättivät huomiota Helsingissä – poliisi kävi noutamassa pois
-
19:31
Sebastien Ogier rysäytti lumipenkkaan päivän päätösetapilla – Kalle Rovanperä hurjassa sekuntitaistelussa
-
Lataa lisää