Sinisimpukkawokki, friteerattu basilika ja chili
Sinisimpukkawokki
- 500 g sinisimpukoita
- 1 1/2 dl kookosmaitoa
- 3 dl kalalientä
- 80 g riisinuudelia
- 1 rkl raastettua inkiväriä
- 2 korianterin oksaa
- 1/2 sitruunaruoho
- 1/2 punainen chili
- 1 rkl fish saucea
- 1 rkl limen mehua
- 1-2 fenkolia
- 5 vihreää parsaa
- suolaa
Tarkista että simpukat ovat eläviä. Nypi parrat pois. Pese simpukat. Liota nuudeleita 20 minuuttia. Kuori ja puolita parsat. Poista kuivat päät ja pilko. Kuori ja pilko fenkoli. Tee sitruunaruohoon viiltoja jotta saat maut esiin. Poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi. Kuori inkivääri ja raasta. Hienonna korianterin lehdet, älä käytä vartta.
Kuumenna wokki kuumaksi. Lisää simpukat sekä heti perään kalaliemi ja ripaus suolaa. Keitä n. 3 minuuttia niin, että simpukat aukeavat. Nostele simpukat pois. Lisää kookosmaito. Lisää sitruunaruoho, parsat, fenkoli, inkivääri ja chili. Lisää vielä fish sauce ja limen mehu. Anna hautua 15 minuuttia. Lisää nuudelit. Lisää simpukat takaisin wokkiin ja kääntele. Lisää korianteri. Poista sitruunaruoho ennen tarjoilua.
Lisää vielä valmiin annoksen päälle friteerattua basilikaa ja chiliä.
Friteerattu basilika ja chili
- 2 dl öljyä
- 1/2 nippu basilikaa
- 1 punainen chili
Kuumenna öljy kuumaksi kattilassa. Kuivaa basilika ennen friteerausta.
Friteeraa pilkotut basilika ja chili. Nostele reikäkauhalla paperille ja anna valua hetki. Voit halutessasi lisätä suolaa. Tarjoile wokin kera.
Uusimmat
-
22:54
Erling Haaland kiroili suorassa TV-haastattelussa – toimittajan huomautus vain pahensi tilannetta: "Anteeksi!"
-
22:13
Villit huhut vievät Teemu Sunista floppikuskin tilalle WRC-luokkaan – "Ei ole minun asiani"
-
21:59
HJK suli lisäajalla ja tunteet kuumenivat – tähtipelaajalta täyslaidallinen tuomarille: "En tiedä"
-
21:50
Islamilainen jihad -äärijärjestö on hyväksynyt Israelin kanssa tehdyn Gazan tulitaukosopimuksen
-
21:34
Salaman sytyttämä polttoainevarasto roihuaa edelleen Kuubassa – 17 palomiestä kateissa
-
21:10
Palkka-armeija Wagner rekrytoi 1000 venäläistä vankia taistelemaan Ukrainaan, Ruotsi lähettää kouluttajia Britanniaan valmentamaan ukrainalaisia sotilaita – MTV seuraa sotaa
-
20:44
Gazassa jälleen viisi kuollut, vaikka tulitauko häämöttää
-
20:38
Ilmiömäistä: Erling Haalandin häkellyttävä Valioliiga-debyytti toi jatkoa mykistävälle tilastolle
-
20:27
Onko sinulla tällainen tyyny? Vaihda uuteen – kunto selviää nopealla kikalla
-
20:14
Uskomaton temppu sai Toni Kuuselan kiroamaan – Lassi Etelätalo vei SM-kullan nenän edestä: "Perkele"
-
19:54
Amnesty-vyyhti kiihtyy – järjestö pahoitteli raporttiaan Ukrainan sodasta, muttei perunut sitä
-
19:51
Valtava suru Britanniassa: 12-vuotias Archie-poika menehtyi kuukausien taiston jälkeen – oliko tragedian taustalla tämä vaarallinen nettihaaste?
-
19:08
Oliver Helander paljasti syyn keskeytykselleen: "Käveleminenkin oli vaikeaa"
-
19:02
Myrsky keskeytti Vaasa Festival -musiikkitapahtuman ennen aikojaan – "Luonnonvoimat heittivät aikamoisen shown kehiin"
-
18:54
Vauhdikasta menoa! Koirat kilpailivat surffaamisen mestaruudesta Kaliforniassa – katso ihastuttava video
-
18:52
"Yleensä ensimmäinen merkki siitä, että jotain on tekeillä" – nämä asiat voivat paljastaa, että kumppanisi on etääntymässä sinusta
-
18:41
Mitä maailmalla on tapahtunut? Tässä kiinnostavimmat uutiset minuutissa
-
18:30
Kymmeniä tuhansia turisteja jumissa Kiinan "paratiisisaarella" – tästä koronatoimessa on kyse
-
18:22
Esapekka Lappi järjesti melkoisen show'n – "Liikaa toimintaa mielenterveydelleni"
-
18:09
Ott Tänak antoi tuntuvaa arvostusta Suomen MM-rallin voitolle – viittasi useaan suomalaistekijään
-
Lataa lisää