Sinisimpukkawokki
- 500 g sinisimpukoita
- 1 1/2 dl kookosmaitoa
- 3 dl kalalientä
- 80 g riisinuudelia
- 1 rkl raastettua inkiväriä
- 2 korianterin oksaa
- 1/2 sitruunaruoho
- 1/2 punainen chili
- 1 rkl fish saucea
- 1 rkl limen mehua
- 1-2 fenkolia
- 5 vihreää parsaa
- suolaa
Tarkista että simpukat ovat eläviä. Nypi parrat pois. Pese simpukat. Liota nuudeleita 20 minuuttia. Kuori ja puolita parsat. Poista kuivat päät ja pilko. Kuori ja pilko fenkoli. Tee sitruunaruohoon viiltoja jotta saat maut esiin. Poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi. Kuori inkivääri ja raasta. Hienonna korianterin lehdet, älä käytä vartta.
Kuumenna wokki kuumaksi. Lisää simpukat sekä heti perään kalaliemi ja ripaus suolaa. Keitä n. 3 minuuttia niin, että simpukat aukeavat. Nostele simpukat pois. Lisää kookosmaito. Lisää sitruunaruoho, parsat, fenkoli, inkivääri ja chili. Lisää vielä fish sauce ja limen mehu. Anna hautua 15 minuuttia. Lisää nuudelit. Lisää simpukat takaisin wokkiin ja kääntele. Lisää korianteri. Poista sitruunaruoho ennen tarjoilua.
Lisää vielä valmiin annoksen päälle friteerattua basilikaa ja chiliä.
Friteerattu basilika ja chili
- 2 dl öljyä
- 1/2 nippu basilikaa
- 1 punainen chili
Kuumenna öljy kuumaksi kattilassa. Kuivaa basilika ennen friteerausta.
Friteeraa pilkotut basilika ja chili. Nostele reikäkauhalla paperille ja anna valua hetki. Voit halutessasi lisätä suolaa. Tarjoile wokin kera.
Uusimmat
-
11:35
Etelä-Norjan ilmatila jälleen avattu – tästä lentokaaos johtui
-
11:20
MTV seuraa tulospäivää: Nesteen liikevaihto laski
-
10:52
Järvenpään ravintola-ampumisesta vaaditaan vangittavaksi 21-vuotiasta naista – Poliisi: "Meillä on muitakin epäiltyjä"
-
10:52
Kruununprinsessa Victoria aloittaa upseerin opinnot
-
10:51
Suora lähetys kello 13.20: Jengirikollisuus kuriin? Oikeusministeri esittelee toimet
-
10:49
NHL-joukkue sai hurmioituneen vastaanoton uudessa kodissaan – Lauri Markkanen otti kaiken ilon irti
-
10:42
Salossa tapahtuneen murhan esitutkinta valmistumassa – poliisi epäilee neljää henkilöä
-
10:41
Käytetyissä huonekaluissa piilee inhottava riski – "Havaitseminen voi olla hyvinkin haastavaa"
-
10:40
MTV paikalla: Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia – suora lähetys kello 12.10
-
10:37
Etelä-Norjan ilmatila ammottaa tyhjyyttään: Animaatio näyttää, kuinka nopeasti koneet ohjattiin pois
-
10:35
Poliisi varoittaa kavalista huijareista – onnistuneet viemään kymmeniätuhansia euroja
-
10:23
Valtiovarainministeriö: Tarvitaan lisää säästöjä ja veronkorotuksia velkaantumisen taittamiseksi – suora lähetys käynnissä
-
10:16
Tiger Woodsille sadan miljoonan erikoisbonus
-
09:53
Pariisin ikoninen maamerkki kärsi mittavat vahingot
-
09:44
Maahanmuutto lisääntyi alkuvuodesta
-
09:23
Liigafinaalin törkytempusta kohistaan – Petteri Sihvoselta äärimmäisen raju vaatimus kurinpidolle
-
09:22
Barcelonan valmentajatilanteeseen täyskäännös: Xavi pyörsi päätöksensä
-
08:57
Näiden julkkisten kustannuksella vitsaillaan Joonas Nordman Show: Grillikausi -sarjassa
-
08:55
Yrityssaneeraukseen hakeutuneen Lehto Groupin toimitusjohtaja vaihtuu
-
08:46
Kommentti: Putinin puhdistus on alkanut – Shoigu selvisi vielä varoituslaukauksella
-
Lataa lisää