Sinisimpukkawokki, friteerattu basilika ja chili
Sinisimpukkawokki
- 500 g sinisimpukoita
- 1 1/2 dl kookosmaitoa
- 3 dl kalalientä
- 80 g riisinuudelia
- 1 rkl raastettua inkiväriä
- 2 korianterin oksaa
- 1/2 sitruunaruoho
- 1/2 punainen chili
- 1 rkl fish saucea
- 1 rkl limen mehua
- 1-2 fenkolia
- 5 vihreää parsaa
- suolaa
Tarkista että simpukat ovat eläviä. Nypi parrat pois. Pese simpukat. Liota nuudeleita 20 minuuttia. Kuori ja puolita parsat. Poista kuivat päät ja pilko. Kuori ja pilko fenkoli. Tee sitruunaruohoon viiltoja jotta saat maut esiin. Poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi. Kuori inkivääri ja raasta. Hienonna korianterin lehdet, älä käytä vartta.
Kuumenna wokki kuumaksi. Lisää simpukat sekä heti perään kalaliemi ja ripaus suolaa. Keitä n. 3 minuuttia niin, että simpukat aukeavat. Nostele simpukat pois. Lisää kookosmaito. Lisää sitruunaruoho, parsat, fenkoli, inkivääri ja chili. Lisää vielä fish sauce ja limen mehu. Anna hautua 15 minuuttia. Lisää nuudelit. Lisää simpukat takaisin wokkiin ja kääntele. Lisää korianteri. Poista sitruunaruoho ennen tarjoilua.
Lisää vielä valmiin annoksen päälle friteerattua basilikaa ja chiliä.
Friteerattu basilika ja chili
- 2 dl öljyä
- 1/2 nippu basilikaa
- 1 punainen chili
Kuumenna öljy kuumaksi kattilassa. Kuivaa basilika ennen friteerausta.
Friteeraa pilkotut basilika ja chili. Nostele reikäkauhalla paperille ja anna valua hetki. Voit halutessasi lisätä suolaa. Tarjoile wokin kera.
Uusimmat
-
22:33
Mersunsa myyntiin laittanut Valtteri Bottas hehkutti Mercedeksen toista luksusautoa – ”Tuota ääntä ei unohda koskaan”
-
21:52
Atléticolla huima loppukiri ja tarraus mestaruuteen – La Liga ratkeaa viimeisellä kierroksella
-
21:49
Kaksi kuollut ja kymmeniä loukkaantunut synagogan romahduksessa Jerusalemissa
-
21:46
Nelostien liikenne matelee lähellä Lahtea lähes kävelytahtia – etsi vaihtoehtoinen reitti, jos mahdollista
-
21:03
Plusmalli Ashley Graham poseeraa yhteiskuvassa äitinsä kanssa – somessa hämmästyttiin: "Hän voisi olla siskosi!"
-
20:59
Emma, 34, kyllästyi kotihäpeään – paljastaa, miltä lapsiperheen kotona oikeasti näyttää: "Tässä sänkyni, jota ei pedata koskaan..."
-
20:52
Jälleen karu video yhdysvaltalaisviranomaisten toimista: Mielenterveysongelmista kärsinyt mies kuoli selliinsä
-
20:44
Portugali avaa ovet turisteille – vaatimuksena todistus negatiivisesta koronatestistä
-
20:40
Huikea loppu! Liverpoolin maalivahti iski lisäajan viimeisellä hetkellä
-
20:26
Uudessakaupungissa sattui öljyvuoto rivitalossa – asukkaat evakuoitu
-
20:25
Yhdysvaltoja jännityksessä pitänyt tiikerijahti sai onnellisen lopun – poliisi julkaisi hellyttävän videon
-
20:21
F1-asiantuntija katsoi IndyCar-kisan – toivoi näkemänsä jälkeen F1-sarjan tekevän kaksi radikaalia muutosta
-
20:18
Yhdysvaltalaismies joutui lomalla onnettomuuteen – sai rannalta lihansyöjäbakteerin, kuvat voivat järkyttää
-
20:05
Kesäisistä päivistä saadaan sittenkin nauttia vielä ensi viikolla! Meteorologi: "Ei mitään radikaalia viilenemistä vielä torstaihin mennessä"
-
20:00
Salkkarit-hahmo häkeltyy, kun baarista tuttu kaunotar ilmestyy tämän työpaikalle – lyö pöytään melkoisen uutisen
-
19:47
Näitä jalkapohjia on katsottu somessa miljoonia kertoja – "Miten ihmiset antavat tilanteen mennä noin pahaksi?"
-
19:28
Kirsikankukat loistavat vaaleanpunaisena Helsingissä – hanamijuhlassa paikalla myös kuninkaallisia
-
19:26
Kuinka Maata lähestyvältä tuhoaja-asteroidilta voitaisiin suojautua? Nasa paljasti masentavan totuuden: "Hyvä onni ei ole suunnitelma"
-
18:59
Sadat ihmiset jalkautuivat kaduille Helsingissä – mieltä osoitettiin israelilaisten sekä palestiinalaisten puolesta
-
18:58
Eurokentille tähyävä Tottenham kaatoi Wolverhamptonin – Kane osui jälleen
-
Lataa lisää