Saran keittiö: Kalatartar

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Tumman leivän päälle rakennettu kalatartar sopii kesäisen aterian alkupalaksi. Kokeile Saran helppoa reseptiä!

    • pala tummaa leipää
    • voita (Ingman)
    • 100 g lohta kuutioituna
    • 100 g siikaa kuutioituna
    • 1 tl piparjuurta raastettua
    • 1/2 punasipuli silputtuna
    • 1/2 sitruunan kuori raastettuna
    • 2 rkl tilliä, silputtuna
    • 1 rkl ranskankermaa (Arla Keittiö)
    • suolaa
    • mustapippuria
    • Kastike:
    • 1 dl puolukoita
    • 1dl akvavit
    • 1dl sokeria
    • 2 rkl valkoviinietikkaa

    Laita kuutioidut kalat kulhoon ja mausta piparjuurella, punasipulilla ja sitruunankuorella. Lisää joukkoon silputtu tilli, suola ja mustapippuri ja sekoita hyvin.

    Valmista kastike. Laita puolukat, akvavit, sokeri ja valkoviinietikka kattilaan. Anna seoksen keittyä niin, että seos paksuuntuu ja anna sen sitten jäähtyä.

    Kokoa tartar. Voitele leipä ja aseta sen päälle ympyrämuotti. Laita muottiin kalatäyte ja painele se tiiviiksi lusikan avulla. Lopuksi koristele tartarleipä ranskankermalla ja tarjoile puolukka-akvavitkastikkeen kera.

    Resepti: Sara la Fountain

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •