- Pullataikina:
- 5 dl maitoa
- 1 pala tuorehiivaa
- 2 tl suolaa
- 2 dl sokeria
- 15-16 dl vehnäjauhoja
- 200 g margariinia tai voita sulatettuna
- 2 tl kardemummaa
- Täyte:
- 400 g rahkaa
- 1 kananmuna
- 3-4 rkl sokeria
- 1 rkl ruusuvettä
- ripaus punaista karamelliväriä
- kananmuna voiteluun
Valmista pullataikina: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna siihen hiiva. Sekoita maidon ja hiivan joukkoon sokeri, suola sekä kardemumma. Lisää vielä maitoseokseen puolet vehnäjauhoista. Sekoita taikina paksuksi velliksi. Lisää loput vehnäjauhot vähän kerrallaan, että pääset vaivaamaan taikinaa käsin. Lisää sulatettu rasva ja vaivaa taikinaa. Lisää tarvittaessa vehnäjauhoja. Kun olet vaivannut tarpeeksi, taikinasta tulee samettinen, kimmoisa ja se irtoaa kulhon reunoista nätiksi palloksi. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin tunnin.
Kumoa kohonnut taikina työpöydälle ja jaa se kahteen osaan. Pyöritä pitkiksi tangoiksi ja jaa ne edelleen noin tusinaan. Pyöritä taikinasta pullia ja nostata liinan alla vielä ainakin 30 minuuttia.
Valmista sillä välin täyte. Sekoita ruusuvesi ja ripaus karamelliväriä. Lisää sokeri ja sekoita. Lisää vielä rahka sekä kananmuna. Tarkista makeus ja väri.
Paina kohonneiden pullien keskelle mukin pohjalla syvennys. Mukia saa painaa ihan reilusti, sillä kimmoisa taikinapohja nousee muuten uunissa takaisin ja rahka valuu pellille. Pistele pohjaan haarukalla reikiä ja voitele reunat. Täytä syvennys ruusurahkalla ja paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pullat ovat kauniin kultaisia.
Resepti: Meri-Tuuli Lindström
Uusimmat
-
14:04
Tornitalo liekeissä Brasiliassa – tulipalo valaisi yön
-
14:04
Varkaat murtautuivat DNA-liikkeeseen – poliisi: Huomattava saalis
-
14:04
Suomen ainoa parfymööri Max Perttula kertoo, mihin kohtaan hajuvettä kannattaa suihkuttaa: "Tuoksu tulee aika lempeästi esille"
-
13:57
Näin sarjahuijarit onnistuvat höynäyttämään uhrejaan – peruskeino aina sama
-
13:40
Esapekka Lappi ulkona: "Minä en pääse täältä pois" – Hyundai paljasti pettymyksen syyn
-
13:37
Leonardo DiCaprio, 49, ja tyttöystävä Vittoria Ceretti, 25, kihlahuhujen keskellä – tämä on tilanteen todellinen laita
-
13:34
EK5: Esapekka Lappi keskeytti kakkossijalta! Kalle Rovanperä jatkaa kärjessä – MTV seuraa
-
13:32
Moskovan konserttisali-isku: Tadzhikistanissa kiinniottoja
-
13:30
Podetko jatkuvasti flunssaa tai "tupakkayskää"? Tämä sairaus saattaa olla taustalla
-
13:04
Max Verstappenin luottomies lähti: "Viimeinen päiväni" – mitä tekee maailmanmestari?
-
13:01
Aikuinen nainen löi kyynärpäällä alaikäistä tyttöä kesken keikan – käräjäoikeus tuomitsi sakkoihin
-
12:54
Kalle Rovanperä teki sen taas – mestarin tavaramerkki oli muille liikaa: "Aina siinä ei onnistu"
-
12:47
Sivulliset pelastivat jäihin pudonneen pilkkijän Helsingissä – jäille ei enää asiaa etelärannikolla
-
12:37
Huhtikuun sää: Onnekkaimmat nauttivat pääsiäisenä jopa 15 asteen lämpötiloista, kuun aikana lämpötila sahaa kylmästä lämpimään
-
12:31
10 000 suomalaista sairastuu vuosittain borrelioosiin – mistä tartunnan tunnistaa?
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
Lataa lisää