Ruuasta menee roskiin jopa kymmenesosa
Suomalaiset haaskaavat suuret määrät ruokaa roskikseen. Jos ruuantähteitä ei ole lajiteltu ja kompostoitu, tähteistä syntyy kaatopaikalla metaania, joka on hyvin vahva kasvihuonekaasu.
Suomalaiset heittävät jätteiden joukkoon jopa kymmenen prosenttia ravinnosta. Luonnon kuormitus on moninkertainen verrattuna elintarvikepakkauksiin.
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT on vuodesta 1998 lähtien tutkinut ruuan ympäristövaikutuksia koko elinkaarelta eli sitä, paljonko ravinto kuormittaa luontoa matkalla tilalta jalostukseen, kauppaan, kotiin ja jätteeksi.
Vanhempi tutkija Juha-Matti Katajajuuri toteaa pakkausten ylikorostuneen julkisessa keskustelussa.
- Jopa kolmannes kulutuksen ympäristövaikutuksista tulee todellisuudessa ruuasta ja ruokajätteestä, kun pakkauksen osuus jää tavallisesti puolesta kahteen prosenttiin.
Asiaa on tutkittu esimerkiksi juustolla, broilerilla, kurkulla ja juustokermaperunoilla. Poikkeuksen muodostavat juomat, joiden keskeisenä aineena on vesi.
Esimerkiksi keskioluen tuotantoketjussa nousee pakkauksen osuus ympäristökuormituksesta viidennekseen.
Katajajuuri muistuttaa keittiön tähteistä syntyvän kaatopaikalla metaania eli hyvin vahvaa kasvihuonekaasua, jos hylättyä ravintoa ei ole lajiteltu ja kompostoitu.
Siksi hän kummastelee, ettei biojätteen lajittelua ja keräilyä ole vielä järjestetty kaikkialla Suomessa.
- Kuluttajien pitäisi oppia käyttämään biojäteastiota siellä, missä niitä on. Haja-asutusaluueella paras ratkaisu on hyvin hoidettu komposti.
Parempia pakkauksia Katajajuuri kaipaa ruokajätteistä enemmän kotimaista tutkimusta. Paljon pidemmällä ovat britit ja sveitsiläiset, joiden tulosten hän uskoo pätevän myös Suomessa.
Ruoan hukkaamisesta kielivät meillä muun muassa YTV:n selvitys pääkaupunkiseudulla sekä kodinkonevalmistajan tutkimus.
- Hävikki on kodeissa jopa kymmenesosa, siis enimmillään 70 kiloa henkeä kohti vuodessa. Osa jäteastiaan heitettävästä ruoasta on pilaantunutta, mutta joukossa on myös käyttökelpoista ravintoa, arvioi Katajajuuri.
Hän epäilee valistuneen nuoren sukupolven vieraantuneen ruoan alkuperästä ja ulkonäöstä.
- Viimeisen käyttöpäivän ohittanut erä heitetään automaattisesti roskiin. Katajajuuri kaipaa entistä parempia pakkauksia, joissa ravinto säilyisi pidempään. Hän epäilee, ettei elintarviketeollisuus ole ehtinyt reagoida kyllin nopeasti yhden hengen talouksien yleistymiseen eli pienempien pakkauskokojen tarpeeseen.
(MTV3-STT)
Uusimmat
-
07:34
Aleksander Barkov saavutti mellevän rajapyykin – Sebastian Ahon hurjastelusta iloa Floridalle
-
07:31
MTV halusi selvittää eri tapoja hoitaa koiran hampaita – yhtäkkiä esille otettiin juristit
-
07:29
USU: Hallitus kaavailee, että muukin kuin erityisopettaja voisi antaa erityisopetusta ammatillisessa koulutuksessa
-
07:17
EK2: Safari-ralli käyntiin toden teolla – MTV seuraa
-
07:01
Kohdunkaulan syöpään sairastunut Jasmiina Yildiz sai lisää järkyttäviä uutisia: "Syöpä levinnyt reiden imusolmukkeisiin"
-
07:00
Koskettavia tarinoita, erikoishaastatteluita ja vinkkejä ruokapöytään – tätä kaikkea löydät MTV Katsomosta pääsiäisenä
-
06:58
Israel teki ilmaiskun Pohjois-Syyriaan – eri lähteiden mukaan yli 30 ihmistä on kuollut
-
06:31
Macron väläyttää: Putin voitaisiin kutsua G20-huippukokoukseen
-
06:30
Venäjän kohukiekkoilijan tilanteessa iso käänne
-
06:29
Tällainen sairaus on punkin levittämä puutiaisaivokuume – jopa pysyviä keskushermoston oireita
-
06:15
Podcast: Jasmiina Yildiz, 26, sairastui kohdunkaulan syöpään
-
05:58
Leo Komarov hiljeni pelikiellostaan
-
05:56
Ainakin neljä ihmistä kuollut Nelson-myrskyssä - Koko Pohjois-Espanjaan säävaroituksia
-
05:49
Tällainen oli kiduttajakapteenin uhrillaan allekirjoituttama sopimus – viittaus valta-asemaan
-
05:20
Miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat? Pekka Toveri selvittää
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
Lataa lisää