Ruisleipää voidaan käyttää sokeritaudin ehkäisemiseen ja myös hoitoon. VTT:n ja Kuopion yliopiston tekemissä tutkimuksissa on selvinnyt, että rakenteeltaan kosteat ja tiiviit leivät pitävät elimistön glukoositason korkealla pitkään aterian jälkeen. Kun syö tällaista leipää, veren sokerin tasaamiseen tarvitaan vähemmän insuliinia.
-Tämä perustuu ruisleivän rakenteeseen, joka on ihan erilainen kuin vehnäleivän. Tällaisesta höttösestä ja hyvin huokosesta vehnäleivästä tärkkelys hajoaa nopeasti sokereiksi, kun taas ruisleipä hajoaa huomattavasti hitaammin, kertoo VTT:n biotekniikan osaston johtava tutkija Karin Autio.
Ruisleivän ohella pasta ja muutkin kuitupitoiset elintarvikkeet voivat auttaa aikuisiän diabeteksen ennaltaehkäisyssä ja jopa hoidossa. Myös Autio kertoo, että hyvin voimakkailla elintapamuutoksilla voidaan parhaassa mahdollisessa tapauksessa päästä sokeritaudista kokonaan eroon.
Tutkijoiden tavoitteena on myös saada teollisuus kiinnostumaan uudenlaisten tuotteiden kehittelystä. Ehkä jo parin vuoden päästä kaupan hyllyltä voi poimia erityisen hitaasti sulavia sokeritautia ehkäiseviä elintarvikkeita. Aution mukaan tällaisia elintarvikkeita on jo Ruotsissa myynnissä.
Aikuisiän diabetes on voimakkaasti yleistyvä sairaus. Tällä hetkellä tautia sairastaa 150 000 suomalaista. Vuoteen 2010 mennessä potilaita arvioidaan olevan kaksinkertainen määrä. Lihavuus, liikunnan puute ja epäterveellinen ruokavalio altistavat taudille.
(MTV3)
(Seitsemän uutiset 26.03.2003)
Uusimmat
-
11:50
Helsingissä raitioliikenne jumissa, koska kunnossapito siirtyi kesävarustukseen
-
11:42
Ratikoiden huolto on kesäteloilla eikä liikenne palaa normaaliksi huomennakaan – ongelmat jatkuvat, kunnes jääsade loppuu
-
11:22
Kuin kuninkaallinen – tällaisessa asussa Suzanne Innes-Stubb edustaa Ruotsin kuningasparin rinnalla
-
11:16
Lehti: Suomen joukkueenjohtoa oksenteli humalareissulla alaikäisten turnauksessa – kiekkopomo jyrähtää: "Täysin tuomittavaa"
-
11:14
Helsingistä Turkuun ajanut Riku todisti useaa ruttuista autoa lyhyen ajan sisällä: "Aikamoisia suhareita kesärenkailla"
-
11:10
Erektiohäiriöt lisääntyneet koko Suomessa – näillä kahdella alueella niitä diagnosoidaan eniten
-
10:59
Tylystä ratkaisusta suora seuraus – SM-liigaseurassa nyt merkillinen tilanne: "Vaikeaa sanoa aikataulua"
-
10:54
Presidentti Stubb toivotettiin tervetulleeksi Ruotsiin, MTV seuraa – katso suorien lähetysten aikataulu
-
10:49
Live kello 14: Hallitus vastaa välikysymykseen sairaaloiden alasajosta – millaista kritiikkiä saa ministeri Juuso?
-
10:42
Lähes kaikki lennot myöhässä Helsinki-Vantaalla – tunteja koneessa lähtöä odotellut Julius otti ikkunasta pysäyttävän kuvan
-
10:40
Pernilla Böckerman kertoo mokastaan: "Älkää kysykö, miten tämä on edes mahdollista"
-
10:16
Kohulausunto snookerin MM-kisoissa – maailmanmestarin kuppi nurin: "Lähes pyhäinhäväistys"
-
10:10
Etelä-Suomessa oli näin kylmää viimeksi 36 vuotta sitten: 60 vuoden aikana koettu kolme hyistä huhtikuun loppua
-
10:01
Näin irrotat lumipenkkaan juuttuneen auton
-
09:41
KHO: Sinimustaa liikettä ei olisi saanut rekisteröidä puolueeksi – purki ministeriön päätöksen
-
09:30
Näyttelijä Christina Hendricks avioitui
-
09:12
"Olen aivan raivoissani" – Tämä taklaus käynnisti valtavan kohun Ruotsissa
-
09:05
Grillikausi avattiin keskellä lumituiskua – MTV paikalla
-
09:05
Jari-Matti Latvala yhtyi tähtikuskien kuoroon – Kroatian ralli näytti karun faktan: "Jotain pitäisi tehdä"
-
09:03
Kasvukausi on hieman myöhässä
-
Lataa lisää