Rosmariiniporsasta ja Eino kesäkurpitsavuoka 25.8.1999
toim. Kati Nappa
Vieraana Chef Eino Nurminen USA:sta
Rosmariiniporsasta
600-800 g porsaan sisäfileitä
valkosipulia
tuoretta rosmariinia
sitruunamehua
oliiviöljyä
paprikajauhetta, mustapippuria
aromisuolaa
Pirskota possun sisäfileille sitruunamehua ja oliiviöljyä. Mausta tuoreella rosmariinilla ja valkosipulilla sekä ripauksella mustapippuria ja paprikaa. Anna marinoitua kylmässä pari tuntia tai yön yli.
Grillaa tai paista fileet juuri ja juuri kypsiksi välillä käännellen. Mausta suolalla tai aromisuolalla. Tarjoa heti tai kaada päälle vaalea kastike (vaalea peruskastike esim. kana- tai vasikanliemestä, maustettuna sitruunamehulla ja tuoreella rosmariinilla), jossa lihat pysyvät mehevinä.
Einon kesäkurpitsavuoka
1 sipuli + tilkka öljyä
3-4 dl keitettyä tummaa riisiä
1-3 (kapeaa) kesäkurpitsaa
1-2 tl vehnäjauhoja
2 munaa
2-3 dl maitoa tai kermamaitoa
suolaa
tuoretta oreganoa
(valkosipulia)
1 dl parmesaanijuustoraastetta
Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä mikrossa tai liedellä. Viipaloi kesäkurpitsat. Lado voideltuun vuokaan sipulia, kurpitsaviipaleita ja kypsää riisiä. Purista halutessasi joukkoon myös valkosipulia. Mausta suolalla ja tuoreella tai kuivatulla oreganolla. Sekoita vähän jauhoja kermamaidon joukkoon ja vatkaa sekaan munat. Kaada seos vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Kypsennä 200 asteessa n.60 min.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
00:01
Kysely: Puolue painaa äänestyspäätöksessä ehdokasta enemmän – kolme viidestä äänestää kevään eduskuntavaaleissa varmasti
-
23:43
Teemu Pukki nousi maalipörssin kärkeen Englannissa!
-
22:57
FC Barcelona pääsi pälkähästä – suurseuraa kohtaan nostettu valitus ei mennyt läpi
-
22:52
Tesla vähentää tuhansia työntekijöitä – sähköautot liian kalliita eivätkä tuota tarpeeksi voittoa
-
22:52
Tarkkaavainen äiti pelasti 16-vuotiaan tyttärensä sieppaajalta – poliisi kiittelee ripeää toimintaa: "Hän näki sen tapahtuvan"
-
22:46
Suomessa hurmannut koristähti Jermaine Marshall, 28, on kuollut
-
22:32
Uhanalaista ahmaa saa yhä metsästää – Suomessa on vajaat 300 ahmaa, lupia annettu 8
-
22:27
Järkyttävä tapaus oikeudessa: 10-vuotiasta tyttöä syytetään vauvan kuolemasta
-
22:13
SaiPa-kapteeni saavutti huiman rajapyykin SM-liigassa – päävalmentaja harmitteli: "Harjoittelimme ylivoimaa 45 minuuttia, ei näkynyt"
-
22:09
Mestariluotsi Risto Dufva palasi JYPin penkin taakse – "Risto on omanlaisensa persoona"
-
22:02
Kylie Jenner vai Khloé Kardashian? Siskosten yhdennäköisyys hämmentää faneja: "Olette kuin kaksoset"
-
21:59
Naiseksi tekeytynyt mies huijasi alastonkuvia yli 40 tytöltä USA:ssa – oikeus tuomitsi vuosikymmeniksi vankilaan
-
21:58
TPS:n ahdinko syveni, mutta työmoraali ansaitsi kehut – päävalmentaja vitsaili: "Berg taitaa olla 160 kiloa tällä hetkellä"
-
21:56
Valkoinen talo: Donald Trump ja Kim Jong-un tapaavat ensi kuussa, tapaamispaikaksi uumoiltu Vietnamia
-
21:53
Vaaratilanne Helsinki-Vantaan lentokentällä: Matkustajakone laskeutui varatulle kiitotielle – "Lennonjohto antoi Norwegianin koneelle ylösvetokäskyn, mutta siihen ei reagoitu"
-
21:35
Tuijotatko älypuhelintasi zombina? Kiinassa siitä voi nyt saada sakot
-
21:32
Venäläishävittäjät törmäsivät Japaninmeren yllä lentoharjoituksissa – ainakin 2 kuoli, kadoksissa olevista ei tarkkaa tietoa
-
21:02
Take That -tähden laiska nimikirjoitus suututti fanit: "Kuka tahansa olisi voinut tehdä tuon"
-
20:57
Risto Dufva palasi voitokkaasti JYPin päävalmentajaksi, Pelicans syvensi TPS:n ahdinkoa – Tapparan voittoputki venyi
-
20:50
Uutissivusto: Trump käski asianajajaansa valehtelemaan kongressille – demokraatit pillastuivat
-
Lataa lisää