Riitta Suomisen kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - suklaalevy - kirsikkatomaatteja - mustaleimaista juustoa - siika - maustamaton jugurtti

    Aki Wahlmanin ja Riitta Suomisen menu:

    Siikakeitto

    1 siian ruoto 4 tomaattia 1 rkl tomaattipuretta 2 rkl konjakkia 4 dl valkoviiniä 4 dl vettä 4 valkosipulin kynttä

    Freesaa voissa kaikki aineet ja lisää liemet. Keitä 10 min. Siivilöi.

    Juustokuorrutettu siikafile

    1 siikafile 50 g Emmethal-juustoa 2 viipaletta leipää 4 lehteä basilikaa suolaa pippuria

    Mausta file suolalla ja pippurilla. Sekoita muut aineet cutterissa ja laita fileen pintaan tahnaa 3mm. Paista uunissa 200 C:ssa 5 min.

    Vaahtopaistettua siikafilettä ja tomaattisalaattia

    1 siikafile 50 g voita 1 tl kuminaa 2 valkosipulin kynttä 4 tomaattia 4 basilikan lehteä 2 rkl oliiviöljyä suolaa pippuria

    Sulata voi pannulla ja lisää joukkoon siemenet ja puolitetut valkosipulit. Paista filepala voivaahdossa kypsäksi. Leikkaa tomaatit puolikkaiksi ja lisää joukkoon basilikan lehdet. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Basilika-joghurttikastike

    2 dl joghurttia 10 lehteä basilikaa 1 tl sinappia 1 tl sokeria

    Sekoita kaikki aineet cutterissa ja tarjoile kalan lisäkkeeksi.

    Siikachevise

    100 g siikakuutioita 1 rkl sitruunamehua 1 paahdettu paseerattu valkosipulin kynsi suolaa pippuria

    Leikkaa siika kuutioiksi, lisää muut aineet ja anna maustua 10 min.

    Suklaamousse

    100 g suklaata 30 g voita 1 keltuainen 0,5 dl sokeria

    Sulata kattilassa voi ja suklaa. Vaahdota keltuainen ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita suklaa-voiseos vaahdotettuun massaan.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •