Quesadillat eli täytetyt tortillaletut 2.7.2001
Toim. Kaisa Torkkeli
Tortillaletut voi valmistaa itse tai ostaa kaupasta. Lettujen valmistaminen onnistuu niin muurikassa kuin valurautapannussakin.
Tortillalettutaikina
(12 lettua)
5 dl vehnäjauhoja (TAI 2,5 dl durumjauhoja ja 2,5 dl vehnäjauhoja)
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl öljyä
2 dl kuumaa vettä
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja lisää lopuksi joukkoon kuuma vesi sekä öljy. Sekoita mahdollisimman vähän vaivaten tasaiseksi kiinteäksi taikinaksi.
Anna taikinan levätä viileässä 1-2 tuntia.
Jaa taikina 12 yhtäsuureen osaan ja muotoile osat palloiksi. Kauli pallot jauhotetulla pöydällä ohuiksi halkaisijaltaan noin 20 cm:n letuiksi. Ripottele kaulittujen lettujen väliin jauhoja, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa.
Paista tortillat kuivalla valurauta tai muurinpohjapannulla molemmin puolin. Paista vain sen verran, että pintaan tulee ruskeita täpliä.
Quesadillat
tortillalettuja
Kinkku-pestotäyte:
kinkkua
pestoa
kevätsipulia / uutta sipulia viipaleina tai silputtuna
tomaattiviipaleita
hyvin sulavaa juustoraastetta (esim. mozzarella)
rouhittua mustapippuria
Levitä tortillalle pestoa. Laita letun toiselle puolikkaalle ohut kerros juustoraastetta sekä muutama kinkku- ja tomaattiviipale. Ripottele päälle silputtua sipulia sekä mustapippuria. Peitä täytteet jälleen ohuella juustoraastekerroksella. Käännä tortillan toinen puoli täytteiden päälle. Paina tiiviiksi. Täytettä ei saa olla liikaa!
Paista lettu miedolla lämmöllä kuivalla muurinpohja- tai valurautapannulla molemmin puolin. Lopputulos on rapea ja napakka lettu. Tarjoa lisäkkeenä raikasta salaattia.
Muita täytevaihtoehtoja:
- maustettua tomaattimurskaa, tonnikalaa, oliiviviipaleita, juustoraastetta
- tomaattimurskaa, katkarapuja, pinaatinlehtiä, juustoraastetta
- tomaattimurskaa, meetvurstia, jalopenoviipaleita, sipulia, juustoraastetta
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:11
Teollisuushalli paloi Etelä-Savossa – jopa 100 000 euron vahingot
-
23:07
Chris Pratt vahvisti seurustelunsa! Onnitteli rakastaan somessa – seuraajilta ristiriitainen vastaanotto
-
22:35
"Pyydän anteeksi, tämä oli ihan paskaa" – SaiPa koki murskaavan tappion Lappeenrannassa
-
22:29
Jani Kellokumpu saatiin kiinni Suomessa – yksi Euroopan etsityimmistä rikollisista
-
22:22
3D-tulostettu kasvomalli huijasi useimpien älypuhelinten kasvojentunnistusta – testatuista ainoastaan iPhone ei auennut
-
22:20
Puolan ilmastoneuvottelut venyvät – kokouksessa etsitään edelleen sopua Pariisin sopimuksen toteutussäännöistä
-
22:11
Eurojackpotissa täysosuma – 10 000 000 euron voitto!
-
22:07
Turistit yllättyivät nähdessään herttuatar Catherinen ajamassa autoa – etikettiasiantuntija kommentoi
-
22:02
Nyt on hilpeää! Kimi Räikkönen pikkujoulutunnelmissa NHL-legendan kanssa: "Ykkösketju"
-
22:01
Pitkän kuivan kautensa päättänyt HIFK-kapteeni Lennart Petrell kuittasi medialle: ”Olen lukenut ongelmistamme lehdistä”
-
21:58
Karmiva video! Täysperävaunurekka karkasi hallinnasta – nainen juoksi kuolemaa karkuun vauva sylissään
-
21:57
Näin toimi 9 oppilaan seksuaalisesta hyväksikäytöstä tuomittu opettaja – lähetti miehen sukupuolielimistä kuvia oppilaalle, puhui seksistä ja homoseksuaalisuudesta
-
21:55
Tatuointien poistaminen moninkertaistunut viime vuosina – nuoret poistavat hetken huumassa otettuja isoja ja näkyviä tatuointeja
-
21:54
Kovan tällin päähänsä saaneen HIFK-taiturin MM-kisat vaarassa: ”Tuskin nousee lentokoneeseen”
-
21:52
Skorpionin myrkky vähensi tulehdusta ja saattaa hidastaa syövän kasvua – onko kansanuskomus osoittautumassa todeksi?
-
21:45
Fernando Alonsolta erikoinen jäähyväislahja F1-varikolta tutulle naamalle – "En tule kaipaamaan sinua"
-
21:31
Tuolistaan luopuva legendaarinen uutisankkuri hehkuttaa uutta studiota – Keijo Leppänen: Tämä on isoin uudistus 25 vuoden aikanani
-
21:27
Vaimo peruutti pihatiellä sen enempää ympärilleen katsomatta: ”Oletko v*ttu sokea!?”
-
21:25
Onko nousu alkanut? HIFK murskavoittoon Helsingissä – Pelicans tyrmäsi sarjan parhaan kotijoukkueen
-
21:14
Teini suunnitteli kouluampumista – puhelinvihjeen antaja pelasti kuitenkin vaarassa olleet ihmiset: "Joku tiesi jotain ja hän päätti sanoa siitä"
-
Lataa lisää