Quesadillat eli täytetyt tortillaletut 2.7.2001
Toim. Kaisa Torkkeli
Tortillaletut voi valmistaa itse tai ostaa kaupasta. Lettujen valmistaminen onnistuu niin muurikassa kuin valurautapannussakin.
Tortillalettutaikina
(12 lettua)
5 dl vehnäjauhoja (TAI 2,5 dl durumjauhoja ja 2,5 dl vehnäjauhoja)
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl öljyä
2 dl kuumaa vettä
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja lisää lopuksi joukkoon kuuma vesi sekä öljy. Sekoita mahdollisimman vähän vaivaten tasaiseksi kiinteäksi taikinaksi.
Anna taikinan levätä viileässä 1-2 tuntia.
Jaa taikina 12 yhtäsuureen osaan ja muotoile osat palloiksi. Kauli pallot jauhotetulla pöydällä ohuiksi halkaisijaltaan noin 20 cm:n letuiksi. Ripottele kaulittujen lettujen väliin jauhoja, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa.
Paista tortillat kuivalla valurauta tai muurinpohjapannulla molemmin puolin. Paista vain sen verran, että pintaan tulee ruskeita täpliä.
Quesadillat
tortillalettuja
Kinkku-pestotäyte:
kinkkua
pestoa
kevätsipulia / uutta sipulia viipaleina tai silputtuna
tomaattiviipaleita
hyvin sulavaa juustoraastetta (esim. mozzarella)
rouhittua mustapippuria
Levitä tortillalle pestoa. Laita letun toiselle puolikkaalle ohut kerros juustoraastetta sekä muutama kinkku- ja tomaattiviipale. Ripottele päälle silputtua sipulia sekä mustapippuria. Peitä täytteet jälleen ohuella juustoraastekerroksella. Käännä tortillan toinen puoli täytteiden päälle. Paina tiiviiksi. Täytettä ei saa olla liikaa!
Paista lettu miedolla lämmöllä kuivalla muurinpohja- tai valurautapannulla molemmin puolin. Lopputulos on rapea ja napakka lettu. Tarjoa lisäkkeenä raikasta salaattia.
Muita täytevaihtoehtoja:
- maustettua tomaattimurskaa, tonnikalaa, oliiviviipaleita, juustoraastetta
- tomaattimurskaa, katkarapuja, pinaatinlehtiä, juustoraastetta
- tomaattimurskaa, meetvurstia, jalopenoviipaleita, sipulia, juustoraastetta
Uusimmat
-
08:21
Milloin alle 12-vuotiaita lapsia voidaan alkaa rokottaa Suomessa koronavirusta vastaan? Asiantuntija vastaa
-
08:20
"On ne kovia...rahan takia sitä ei kukaan tee" – suomalaishiihtäjien takana intohimoinen joukko, jossa voi saada velhon maineen
-
08:06
Teemu, 40, leikki lastensa kanssa imukuppinuolilla, järkyttyi omasta peilikuvastaan seuraavana aamuna – "Selitys ei ole uskottavimmasta päästä"
-
08:03
Sara Parikka tuli tunnetuksi Salkkarit-tähtenä – nyt hän on satojen tuhansien seuraama somevaikuttaja, joka työllistää myös lapsensa: "Minulla on tarkat rajat"
-
08:02
SM-liigan isoimman sensaation takana poikkeuksellinen tarina – kuka on yli 20 maalin mies Robert Rooba?
-
08:01
85-vuotias dalai-lama sai AstraZenecan koronarokotteen: "Useammalla ihmisellä tulisi olla rohkeutta ottaa pistos"
-
07:57
Oikeus määräsi koiran tapettavaksi – rottweiler-uros hyökkäili jatkuvasti ihmisten kimppuun: naisen sormi murtui pureman voimasta
-
07:48
Iivo Niskanen taistelee tänään MM-kullasta, Isometsä huomauttaa epäilijöitä – "Iivon laariinhan se sataa"
-
07:30
Sihvonen: Onko tässä SM-liigan paras pelaaja? Jäätävän laukauksen taakse piiloutuu maagisia piirteitä
-
07:28
Missä tehot? Patrik Laineen tuska kasvaa – Eeli Tolvasen tarkka tykki puhui, suomalainen maalivahtilupaus debytoi NHL:ssä
-
07:05
Rannalta löytyi 60-vuotias pulloposti – tällainen oli viesti: "Pitäisi varmaan kiittää..."
-
07:02
Suomalainen missikaunotar Aja silvottiin nelivuotiaana metsäaukiolla: "Muistan jokaisen veistä vetäneen käden liikkeen"
-
06:52
MM-hiihtojen päätteeksi jämerä suomalaisavautuminen, mutta onko FIS valmis muutokseen? "Jokainen voi ajatella millaisen myllerryksen se aiheuttaisi"
-
06:44
Tullin koronakoirat eivät pääsekään töihin: Ministeriön mukaan lääketieteellinen näyttö ei riitä, tulli on hämmentynyt – "Koulutetut koirat eivät voi odottaa loputtomiin"
-
06:39
Sunnuntain suomalaiset Oberstdorfin MM-kisoissa: Viimeinen tanssi – parketilla Iivo Niskanen
-
06:05
Tulitaistelu keskellä Helsinkiä, sinkohyökkäys jengitiloihin ja kranaatti-isku baariin – näin moottoripyöräjengit kasvoivat verellä ja väkivallalla
-
06:00
Therese Johaug ärähtää saksalaisvalmentajan kohuehdotukselle – "Hänen pitäisi tutkia muiden maiden toimintatapoja, ennen kuin avaa suunsa"
-
05:31
Myanmar pyytää Intiaa palauttamaan turvaa hakeneita poliiseja – kieltäytyivät tottelemasta sotilasjuntan käskyjä
-
05:17
Ulkomailta kasveja tilaavaa harrastajaa voi odottaa paperisota: "Tulee varmaan jonkin verran virallisten teiden ohi"
-
04:53
Siperiassa Objokeen päässyt öljyä – jäisellä joella näkyi suuria liekkejä
-
Lataa lisää