Quesadillat eli täytetyt tortillaletut 2.7.2001
Toim. Kaisa Torkkeli
Tortillaletut voi valmistaa itse tai ostaa kaupasta. Lettujen valmistaminen onnistuu niin muurikassa kuin valurautapannussakin.
Tortillalettutaikina
(12 lettua)
5 dl vehnäjauhoja (TAI 2,5 dl durumjauhoja ja 2,5 dl vehnäjauhoja)
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl öljyä
2 dl kuumaa vettä
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja lisää lopuksi joukkoon kuuma vesi sekä öljy. Sekoita mahdollisimman vähän vaivaten tasaiseksi kiinteäksi taikinaksi.
Anna taikinan levätä viileässä 1-2 tuntia.
Jaa taikina 12 yhtäsuureen osaan ja muotoile osat palloiksi. Kauli pallot jauhotetulla pöydällä ohuiksi halkaisijaltaan noin 20 cm:n letuiksi. Ripottele kaulittujen lettujen väliin jauhoja, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa.
Paista tortillat kuivalla valurauta tai muurinpohjapannulla molemmin puolin. Paista vain sen verran, että pintaan tulee ruskeita täpliä.
Quesadillat
tortillalettuja
Kinkku-pestotäyte:
kinkkua
pestoa
kevätsipulia / uutta sipulia viipaleina tai silputtuna
tomaattiviipaleita
hyvin sulavaa juustoraastetta (esim. mozzarella)
rouhittua mustapippuria
Levitä tortillalle pestoa. Laita letun toiselle puolikkaalle ohut kerros juustoraastetta sekä muutama kinkku- ja tomaattiviipale. Ripottele päälle silputtua sipulia sekä mustapippuria. Peitä täytteet jälleen ohuella juustoraastekerroksella. Käännä tortillan toinen puoli täytteiden päälle. Paina tiiviiksi. Täytettä ei saa olla liikaa!
Paista lettu miedolla lämmöllä kuivalla muurinpohja- tai valurautapannulla molemmin puolin. Lopputulos on rapea ja napakka lettu. Tarjoa lisäkkeenä raikasta salaattia.
Muita täytevaihtoehtoja:
- maustettua tomaattimurskaa, tonnikalaa, oliiviviipaleita, juustoraastetta
- tomaattimurskaa, katkarapuja, pinaatinlehtiä, juustoraastetta
- tomaattimurskaa, meetvurstia, jalopenoviipaleita, sipulia, juustoraastetta
Uusimmat
-
08:00
Suomi varautuu polttoaineiden niukkuuteen – turvetta halutaan ylös suosta ensi talven varalle
-
07:45
Yhdysvallat aikoo varustaa Ukrainan kehittyneillä laivantorjuntaohjuksilla ja hyväksyi 40 miljardin dollarin apupaketin – MTV seuraa sotaa
-
07:34
Kommentti: Bidenin ylistys saisi tavallisen suomalaisen korvat punottamaan – Washingtonin koreografia takasi, ettei Turkkia tarvinnut edes mainita
-
07:29
Ennakkosuosikeilla tahmeaa NHL:ssä – Mikko Rantasen Coloradolle tyly tappio
-
07:24
Zelenskyi: Venäjän pommituksia Ukrainassa ei voi selittää sotilaallisin perustein: "Ukrainalaisten kansanmurha"
-
07:19
Tulivaunujen ja Blade Runnerin musiikeista vastannut elokuvasäveltäjä Vangelis on kuollut
-
07:17
Nukutko näin? Asiantuntija näyttää oikeaoppisen nukkuma-asennon
-
07:15
Leijonia vastaan luistelee "superouto" kolmoiskansalainen, joka nauraa muoti-ilmiölle Suomessa: "En halua tarkastaa tiliäni vielä"
-
06:45
Leijonien tähtihyökkääjä otti kalavermeet mukaan MM-kisoihin – yhtäkkiä kerhoon liittyi myös NHL-vahvistus: "Yllätyin ihan!"
-
06:31
Näiden sähköhärveleiden puikkoihin pääsee ilman ajokorttia – sata kilometriä maksaa alle euron
-
06:28
Vantaan sellimurhaa todistaneet vangit kuultavina oikeudessa – uskaltavatko he kertoa näkemästään väkivallasta? MTV seuraa oikeudenkäyntiä
-
06:26
Mykyta, 22, pakeni Mariupolista helvetin keskeltä kaksi kuukautta sitten – nyt hän on töissä jääkiekon MM-kisoissa Suomessa
-
06:25
Metsä- ja ruohikkopaloista varoituksia tänään Suomessa laajasti
-
06:15
Olli Jokinen paljastaa huikeimman koppikepposen – "Siinä soitettiin jo kotiin että nyt lähdetään NHL:ään"
-
06:10
Suomalaishyökkääjän osuma ei riittänyt – Florida taipui katkerasti päätössekunneilla
-
06:10
Nämä ovat hidastuvan jäsenyysprosessin riskit Suomelle: "Nato-maiden rivejä voi olla vaikea pitää suorassa niin kauan"
-
05:56
Espanjan maanpaossa ollut ex-kuningas palasi kotimaahansa – hallitus vastustaa yöpymistä kuninkaallisessa palatsissa
-
05:44
Venäjän läheisyys mietityttää ja turistien katoaminen sattuu – tältä tuntuu asua itärajalla tällä hetkellä
-
05:25
Venäläisen maakaasun tulo Suomeen voi katketa jo tänään
-
00:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
Lataa lisää